Crevetten «sweet and hot» Zutaten Für 4 Personen 1 roter Chili 2 ELflüssiger Honig 1 ELZitronensaft 300 grohe, geschälte Bio-Crevetten 1 ⁄2 TLSalz 1 ELErdnussöl 1 Rolle Pastateig (125 g) Erdnussöl zum Frittieren 2 ELKetchup 2 PrisenSalz 1 Chili entkernen, fein hacken, mit Honig und Zitronensaft verrühren. Die Hälfte der Marinade zugedeckt beiseite stellen. Crevetten mit der restlichen Marinade mischen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 30 Min. marinieren, salzen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Crevetten beidseitig je ca. 1 Min. anbraten, herausnehmen, auskühlen. Zeitangaben Vor- und zubereiten: ca. 40 Min. Marinieren: ca. 30 Min. Energiewert/Person ca. 1470 kJ/352 kcal Mein Einkauf ❏1 roter Chili ❏2 EL flüssiger Honig ❏1 EL Zitronensaft ❏300 g rohe, geschälte Bio-Crevetten ❏1 Rolle Pastateig (125 g) Im Vorrat ❏Salz ❏Erdnussöl ❏Ketchup 2 Pastateig entrollen, längs in ca. 1 ⁄2 cm breite Streifen schneiden. Jede Crevette mit je 1 Teigstreifen umwickeln, sodass die Schwanzspitze frei bleibt. Teigstreifen leicht andrücken. 3 Frittieren: Öl auf ca. 160 Grad erhitzen. Crevetten portionenweise ca. 1 Min. goldbraun frittieren. Herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen, im leicht geöffneten Ofen warm stellen. Für die Sauce die beiseite gestellte Marinade mit Ketchup verrühren, salzen. Zu den Crevetten servieren. Tipp: frischen Chili durch 1 TL Sambal Oelek ersetzen. Weitere gluschtige Rezepte unter www.coop.ch/rezepte Coop April-Rezept 2015, Fisch/Meeresfrüchte A
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