Avocadocreme mit Granatapfel & Jakobsmuschel Zubereitung für 4 Mokkatässchen Zutaten 2 100 g 1½ EL ½ TL 2-3 EL Avocado, in Stücken Nature Joghurt (optional, kann auch weniger oder gar keines sein) Zitronensaft Salz wenig Pfeffer Olivenöl (oder anderes Öl) dazugeben, je nach Belieben ½ 1 TL Granatapfel, Kerne ausgelöst, Alternativ: klein geschnittene Beeren Pfefferminze, fein geschnitten Salz und Pfeffer nach Bedarf 1 EL 4 ½ TL Kokosfett zum Braten Jakobsmuscheln Salz wenig Pfeffer Zubereitung 1. Avocados, Joghurt und Zitronensaft pürieren, würzen und in die Tässchen verteilen. 2. Granatapfelkerne mit der Pfefferminze mischen, würzen und auf die Creme verteilen. 3. Kokosfett in einer beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen, Jakobsmuscheln beidseitig je ca. 1 Min braten und würzen, danach in Tässchen verteilen.
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