Öffnungszeiten Schokoladen-Café: Montag bis Sonntag 11 – 20 Uhr Opening times chocolate café: Monday to Sunday: 11 a.m. – 8 p.m. Öffnungszeiten Schokoladen-Restaurant: Montag bis Freitag 12 – 19 Uhr Opening times chocolate restaurant: Monday to Friday: 12 p.m. – 7 p.m. Tischreservierung: 0800 757 88 10 Fassbender & Rausch Chocolatiers am Gendarmenmarkt Charlottenstraße 60, 10117 Berlin www.fassbender-rausch.de Premium-Törtchen Premium mini tortes Erdbeer-Holunderblüten-Sinfonie Zweierlei Mousse von Erdbeere und Holunderblüte auf hellem Biskuit im Schokoladen-Mantel Strawberry and elderflower symphony Strawberry and elderflower mousse on a light sponge cake covered in chocolate 5,90 € Mandel-Nuss-KaramellSinfonie Karamell-Mousse mit MandelNuss in Sahne-Karamell mit hellem Biskuit im Schokoladen-Mantel Almond, nut and caramel symphony Caramel mousse with almonds and nuts in caramel creme on a sponge cake covered in chocolate 5,90 € Weiße-Schokoladen-Sinfonie Weiße Schokoladen-Mousse mit Himbeerkern auf hellem Biskuit White chocolate symphony White chocolate mousse with a core of raspberries on a sponge cake 5,90 € Mozart-Sinfonie Zweierlei Mousse von Nougat und Pistazie mit dunklem Biskuit im Schokoladen-Mantel Mozart symphony A mousse duet of nougat and pistachio with dark sponge cake in chocolate 5,90 € Neu Schokoladige Törtchen Chocolate mini tortes Schokoladen-Törtchen Ganache aus Edel-Vollmilch-Schokolade und Schokoladen-Mousse aus Edel-Bitter-Schokolade mit Knusperperlen auf dunklem Biskuit Chocolate mini torte Ganache made from fine milk chocolate and mousse made from fine dark chocolate with crunchy pieces on a dark sponge cake 3,95 € Herren-Törtchen Saftiger Schokoladen-Biskuit mit Schokoladen-Ganache und Aprikosen-Konfitüre in Bitter-Schokolade Gentleman‘s mini torte Chocolate sponge cake with chocolate ganache and apricot jam in dark chocolate 3,95 € Tiramisu-Törtchen* Mascarpone-Creme mit Kaffee-Rum getränktem Biskuit im Bitter-Schokoladen-Mantel garniert mit Schokoladen-Spänen Tiramisu mini torte Mascarpone cream with a sponge soaked in coffee rum, surrounded by a layer of fine dark chocolate and garnished with chocolate shavings 3,95 € Orange-Krokant-Törtchen Saftiger Schokoladen-Rührteig auf Orangen-Krokant und Ganache unter Orangen-Creme in Bitter-Schokolade Orange brittle mini torte Chocolate sponge cake with orange brittle and ganache under an orange cream in dark chocolate 3,95 € Mousse au Chocolat-Törtchen Mousse von Vollmilch- und Zartbitter-Schokolade mit Schokoladen-Biskuit in Bitter-Schokolade mit Blattgold verziert Chocolate mousse mini torte Mousse from milk chocolate and dark chocolate with chocolate sponge cake in dark chocolate topped with gold leaf 3,95 € *mit Alkohol / with alcohol Spezialitäten -Törtchen Speciality mini tortes Heidelbeer-Frischkäse-Törtchen Leichte Frischkäse-Mousse mit Heidelbeer-Gelee und Mandel-Nougat-Knusperboden Blueberry and cream cheese mini torte Light cream cheese mousse with blueberry jelly on a crispy almond an nougat base 3,95 € Marzipan-Törtchen Neu Heller und dunkler Biskuit mit Marzipan-Füllung im Marzipan-Säckchen mit Himbeer-Konfitüre Marzipan mini torte Light and dark sponge cake layered with marzipan in a marzipan pouch with raspberries jam 3,95 € Leichte Creme -Törtchen Light cream mini tortes Vanille-Beeren-Törtchen Fruchtiges Beeren-Ragout auf einer Vanille-Mousse mit Schwarzkirsch-Gelee auf dunklem Biskuit Vanilla and berry mini torte Fruity berry compote on a vanilla mousse with black cherry jelly on a dark sponge cake 3,95 € Schwarze Johannisbeer-Törtchen Cassis-Mousse auf hellem Biskuit unter einem Cassis-Spiegel Black currant mini torte Black currant mousse on a sponge cake topped with black currant jelly 3,95 € Mango-Törtchen Mango-Mousse auf hellem und dunklem Biskuit mit einer Schicht Mango-Püree im weißen Schokoladen-Mantel Mango mini torte Mango mousse on a light and dark sponge cake with mango purée in white chocolate 3,95 € *mit Alkohol / with alcohol Neu Eis und Lassy Ice cream and Lassy Himbeer-Traum mit hauchfeinen Täfelchen Drei Kugeln Himbeer-Sahne-Eis mit weißen Schokostückchen an hauchfeinen Täfelchen aus weißer Schokolade und Himbeeren, dazu eine hausgemachte Himbeersauce Raspberry dream with wafer-thin chocolate tablets Three scoops of raspberry and cream ice cream with pieces of white chocolate on wafer-thin white chocolate tablets and a home-made raspberry sauce 8,50 € Vanille-Eis mit Erdbeeren Drei Kugeln Bourbon-Vanille-Eis mit frischen Erdbeeren und Edel-Bitter-Schokolade Bourbon vanilla ice cream with strawberries Three scoops of Bourbon vanilla ice cream with strawberries and fine dark chocolate 6,90 € Schokoladen-Nuss-Rausch Drei Kugeln Chocolate-Chips-Eis mit verschiedenen Variationen von Nuss an Nuss in Edel-Vollmilch- und Edel-Bitter-Schokolade, einem Mandeltaler und Sahne »Rausch« of chocolate and nuts Three scoops of chocolate chip ice cream with different variations of nuts coated in fine milk chocolate and fine dark chocolate, an almond biscuit and whipped cream 9,50 € Stracciatella-Mango-Lassy Pürierte Mango mit Joghurt und Edel-Bitter-Schokolade Stirred Mango with yogurt and fine dark chocolate Glas 0,4 l 5,20 € Sahne / Whipped cream: Portion 1,00 € Unsere Besten Our finest Probieren Sie einzigartige Kreationen der Chocolatiers von Fassbender & Rausch: Sieben Pralinen, frisch von Meisterhand für Sie gefertigt und auf einer Etagere serviert. Sample a unique range of items: seven filled chocolates masterfully handcrafted for you by the chocolatiers at Fassbender & Rausch and presented on a cake stand. Sieben Pralinen / Seven pralines* 8,95 € *Pralinen können teilweise Alkohol enthalten. Auf Wunsch stellen wir Ihnen gerne eine Etagere mit alkoholfreien Pralinen zusammen. *Pralines may contain alcohol. We would be happy to put together an etagere with alcohol-free pralines on request. Einscannen und genießen: / Scan and enjoy: www.fassbender-rausch.de www.facebook.de/fassbenderrausch www.fassbender-rausch.de/onlineshop Kaffee / Coffee Café Crème................................................................................... ...Tasse 3,50 € Café Crème koffeinfrei / decaffeinated............................................. Tasse 3,50 € Espresso............................................................................................ Tasse 2,90 € Espresso doppelt / double................................................................. Tasse 3,70 € Espresso macchiato....................................................................... Tasse 3,30 € Cappuccino..................................................................................... Tasse 3,60 € Milchkaffee / White Coffee......................................................... Tasse 3,80 € Latte macchiato............................................................................... Glas 3,80 € Café cortado.................................................................................... Glas Espresso mit gesüßter Milch Espresso with sweetened milk 3,40 € Café cortado macchiato................................................................ Glas 3,70 € Espresso mit gesüßter Milch und Milchschaum Espresso with sweetened milk and milk foam Pharisäer*......................................................................................... Glas 4,90 € Kaffee mit Rum und mit Sahnehaube Café with rum and whipped cream Kaffee Kirsch*.................................................................................. Glas 4,90 € Kaffee mit Maraschino-Likör und mit Sahnehaube Café with Maraschino liqueur and whipped cream Tee/ Tea Irish Malt................................................................................. Kännchen 5,30 € Assam-Tee mit dem Aroma von Irish Whiskey und einem Hauch Kakao Irish whiskey flavoured Assam tea with a touch of cocoa Rooibosh Hot Chocolate.................................................... Kännchen 5,30 € Tee vom afrikanischen Rotbusch, aromatisiert mit Vanille und Kakao, ohne Teein Full flavoured tea from the African Rooibos, without theine, with a touch of vanilla and cocoa Schoko Chai........................................................................... Kännchen 5,30 € Aromatischer Assam-Schwarztee mit Kakaoschale und Gewürzen mit dem Geschmack sahniger Zimtschokolade mit einer leichten Ingwerschärfe Aromatic Black tea with cocoa bean shell and spices. This tea tastes of creamy cinnamon chocolate with the slight heat of ginger Spring Darjeeling.................................................................. Kännchen 5,30 € Ein lieblicher und zartblumiger Schwarztee Black tea with a light and lovely flavour Green Dragon....................................................................... Kännchen 5,30 € Grüner Chinatee aus handgepflückten Blattknospen Green tea from China with hand-picked leaf buds *mit Alkohol / with alcohol Kalte Trinkschokoladen und Kaffee Cold drinking chocolates and coffee Arriba mocha iced.......................................................................... Glas 4,90 € Kalte Trinkschokolade Edel-Vollmilch mit Espresso und Sahnehaube Cold drinking chocolate: fine milk chocolate with espresso and whipped cream Coffee-Arriba-Hopper*.................................................................. Glas 4,90 € Kalte Trinkschokolade Edel-Vollmilch mit Kaffee, Maraschino-Likör, Cointreau und Sahnehaube Cold drinking chocolate: fine milk chocolate with coffee, Maraschino liqueur, Cointreau and whipped cream Eiskaffee............................................................................................. Glas 5,20 € Kalter Café Crème mit 2 Kugeln zartschmelzendem Vanille-Eis, Sahnehaube und Edel-Bitter-Schokolade A chilled café crème with two scoops of vanilla ice cream, whipped cream and a topping of fine dark chocolate Eisschokolade................................................................................... Glas 5,20 € Kalte Trinkschokolade Edel-Vollmilch mit 2 Kugeln zartschmelzendem Vanille-Eis, Sahnehaube und Edel-Bitter-Schokolade Cold drinking chocolate: fine milk chocolate with two scoops of vanilla ice cream, whipped cream and a topping of fine dark chocolate Kalte Getränke/ Cold beverages Gerolsteiner Gourmet Medium............................................... 0,25 l 3,10 € Mineralwasser mit Kohlensäure / Sparkling mineral water Gerolsteiner Gourmet Medium............................................... 0,75 l 7,10 € Mineralwasser mit Kohlensäure / Sparkling mineral water Gerolsteiner Naturell.................................................................. 0,25 l 3,10 € Mineralwasser ohne Kohlensäure / Mineral water Gerolsteiner Naturell.................................................................. 0,75 l 7,10 € Mineralwasser ohne Kohlensäure / Mineral water Coca Cola1,2..................................................................................... 0,2 l 3,10 € Coca Cola light 1,2,3......................................................................... 0,2 l 3,10 € Gerolsteiner Zitronenlimonade............................................... 0,25 l 3,10 € Lemonade Gerolsteiner Orangenlimonade............................................... 0,25 l 3,10 € Orangeade Apfelsaftschorle............................................................................ 0,25 l 3,20 € Apple Spritzer Apfelsaft............................................................................................ 0,2 l 3,20 € Apple juice Orangensaft...................................................................................... 0,2 l 3,20 € Orange juice Spreequell Bitter Lemon............................................................ 0,25 l Spreequell Tonic Water.............................................................. 0,25 l König Pilsener............................................................................... 0,33 l König Pilsener alkoholfrei / non alcoholic.................................... 0,33 l *mit Alkohol / with alcohol 1) Mit Farbstoff 2) koffeinhaltig 3) mit Süßungsmitteln 3,20 € 3,20 € 3,80 € 3,80 € Heiße Trinkschokoladen Hot drinking chocolates 1. Wählen Sie Ihre Trinkschokolade: Choose your hot drinking chocolate: Venezuela Edel-Vollmilch, Kakao: 43 % Trinkschokolade aus heller Rausch Plantagen-Schokolade Venezuela 43 % A fine milk hot drinking chocolate made from Rausch Plantagen-Schokolade Venezuela 43% Ecuador Edel-Bitter, Kakao: 70 % Trinkschokolade aus dunkler Rausch Plantagen-Schokolade Ecuador 70 % A fine dark hot drinking chocolate made from Rausch Plantagen-Schokolade Ecuador 70% Halb & Halb, Venezuela Edel-Vollmilch und Ecuador Edel-Bitter Trinkschokolade aus heller Rausch Plantagen-Schokolade Venezuela 43 % und dunkler Rausch Plantagen-Schokolade Ecuador 70 % Half and half: fine hot drinking chocolate made from Rausch Plantagen-Schokolade Venezuela 43% and from Rausch Plantagen-Schokolade Ecuador 70% 2. Wählen Sie Ihre Geschmacksrichtung: Choose your flavour: Latte mit Milchschaum................................................. Tasse with milk foam 4,20 € Crema mit Sahnehaube.................................................... Tasse with whipped cream 4,20 € Mocha mit einem Espresso macchiato.............................. Tasse with Espresso macchiato 4,70 € Chili mit Chili-Essenz und Milchschaum....................... Tasse with chili and milk foam 4,70 € Orange mit Orangen-Essenz und Sahnehaube.................. Tasse with orange and whipped cream 4,70 € Mint* mit Pfefferminz-Likör und Sahnehaube.................. Glas with peppermint liqueur and whipped cream 4,90 € Rum* mit braunem Rum und Sahnehaube....................... Glas with brown rum and whipped cream 4,90 € Irish* mit Whiskey-Sahne-Likör und Sahnehaube............ Glas with whiskey-cream liqueur and whipped cream 4,90 € Amaretto* mit einem Espresso, Amaretto................................ Glas und Sahnehaube with espresso, amaretto and whipped cream 4,90 € Flüssige Schokolade/ Liquid chocolate Ecuador Edel-Bitter, Kakao: 70 %............................................... 80 g 3,90 € Flüssige dunkle Rausch Plantagen-Schokolade Ecuador 70 % Pure molten fine dark Rausch Plantagen-Schokolade Ecuador 70% *mit Alkohol / with alcohol Schokoladen-Fondue/ Chocolate fondue Schokoladen-Fondue........................................................ pro Person 14,00 € Aus heller Rausch Plantagen-Schokolade Madagaskar 39 % oder dunkler Rausch Plantagen-Schokolade Ecuador 70 % mit Früchten, Marshmellows und Crunchy Müsli Pure molten fine milk chocolate Rausch Plantagen-Schokolade Madagascar 39% or fine dark chocolate Rausch Plantagen-Schokolade Ecuador 70% with fruits, marshmallows and granola Offene Weine/ Wine by the glass Rotwein / Red wine Fleuron Merlot, Languedoc 2013.............................................. 0,2 l 5,20 Rundes und volles Beerenaroma, harmonisch in Frucht, Säure und Tannin With a full flavour of berries, a harmonic composition of fruit, acid and tannin € Rioja Tinto Tempranillo, Vina Herminia 2013....................... 0,2 l 5,40 € Vollmundiger Rotwein im Barrique gereift A full-bodied red wine matured in oak barrels Rotweinschorle.............................................................................. 0,2 l 4,80 € Red wine Spritzer Weißwein / White wine Fleuron Chardonnay, Languedoc 2013................................... 0,2 l 5,20 € Kräftig, fruchtig und charaktervoll / Strong, fruity and full of character Rheingau Riesling halbtrocken 2013....................................... 0,2 l 5,80 € Mit einem delikaten, saftig frischen Bukett Dry with a delicate and fresh bouquet Weißweinschorle........................................................................... 0,2 l 4,80 € White wine Spritzer Aperitifs und / and Digestifs Aperitif Riesling Sekt.................................................................................... 0,1 l 5,40 € Riesling sparkling wine Prosecco Scavi & Ray................................................................... 0,1 l 5,40 € Campari Orange............................................................................ 0,2 l 7,50 € Digestif Cognac XO........................................................................................ 2 cl 4,70 € Calvados............................................................................................ 2 cl 4,20 € Gin Tonic......................................................................................... 0,2 l 7,50 € Wodka Lemon................................................................................ 0,2 l 7,50 €
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