Grillseminare 2015 27. Mai 2015: Grillen mit TV-Koch Andreas Rummel • • • • • Kreative Vorspeisen - versch. Fingerfood € 89.- p.P. * Fischgang - Lachs von der Zedernplanke mit Salat Fleischgang 1 - Spieße vom Schwein mit Grillgemüse Fleischgang 2 - Kulinarische Physik rund um das Steak mit tagesfrischen Beilagen Überraschungsdessert vom Grill 27. Mai 2015: Grillen mit TV-Koch Andreas Rummel • • • • • Kreative Vorspeisen - versch. Fingerfood € 89.- p.P. * Fischgang - Lachs von der Zedernplanke mit Salat Fleischgang 1 - Spieße vom Schwein mit Grillgemüse Fleischgang 2 - Kulinarische Physik rund um das Steak mit tagesfrischen Beilagen Überraschungsdessert vom Grill 01. Juli 2015: Klassische Gerichte aus dem OffsetSmoker, Watersmoker & Dutch Oven • • • Lachs / Roastbeef/ BBQ- Chicken/ Ribs / Tafelspitz Chuck wagon beans Pfirsich Cobbler 02. Juli 2015: Klassische Gerichte aus dem OffsetSmoker, Watersmoker & Dutch Oven • • • Lachs / Roastbeef/ BBQ- Chicken/ Ribs / Tafelspitz Chuck wagon beans Pfirsich Cobbler 09. Juni 2015: Exquisit 08. Juli 2015: BBQ-Seminar • • • • • • • • • • Gyros vom Pollo Fino im Pita Brot mit Tzatziki Lachs von der Holzplanke mit Skandinavischem Kraut Schweinefilet „Mexikanisch“ am Stück an Bohnensalat Apple Crumble vom Grill € 89.- p.P. * 10. Juni 2015: Beef De Luxe • • • • Flanksteak mit gegrilltem Chicorèe Dry aged Rinderhochrippe Stauferico / Schwäbisch-Hällische Schweinekotelette am Stück gegrillt mit Curry-Rettich aus dem Wok Süßer Flammkuchen mit Früchten der Saison Tranchen vom Flanksteak mit Grillgemüse Asia Style Tranchen vom Entrecote Roast Beef Dry Age mit Gemüselasagne Steak Tatar mit Gemüserisotto Süße Calzone mit Schokosoße € 89.- p.P. * • • • • • * € 89.- p.P. * 18. Juni 2015: BBQ-Fete • • • • • € 99.- p.P. * Spareribs auf Crostini mit Coleslaw Beef Tartar auf Rucola Alte Wutz mit gefüllten Kräuterheukartoffeln und Grillgemüse Gesmokte Rotwein-Wildbratwurst auf einem Klecks Kartoffel-Pastinaken Püree Dry Aged Rinderkotelett mit Gemüse Risotto € 89.- p.P. Beeren Potpourri im Camembert Bett * 09. Juli 2015: Das Beste vom Schwein 17. Juni 2015: Steak Deluxe • • • • • € 99.- p.P. * Gefüllte Bratwurst mit Pflaumen im Baconmantel mit Kräuterbrötchen Plankenlachs auf Wasabi-Gurkensalat Streifen vom Flanksteak auf Zucchini Papadelle Roastbeef / Entrecote / T-Bone Dry Age mit gratinierten Tomaten und Farmer Kartoffeln Schokokuchen oder gegrilltes Obst auf Vanillesoße € 89.- p.P. * Tranchen vom Kachelfleisch Europäisches Dreierlei - 2 versch. Bratwürste, Rahmsauerkraut Am Stück gegartes Schweinefilet in einem Bacon-Netz an Bohnenbündchen und Farmerkartoffeln Tranchen vom schwäbisch hällischen Schweinekotelett Dry Age an einem Kartoffelgratin € 89.- p.P. Gegrillte Ananas mit Eis All-inclusive: * Welcome-Aperitif, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein sowie die Rezepte und eine Grillschürze. Anmeldung bitte online unter: www.blumenschmitt.de
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