Mangiare e Bere Speisen und Getränke Abramo Danese CIAO A TUTTI Meine Liebe zum Essen und die Passion für die italienische Küche entstanden in Apulien, wo ich in einer Fischersfamilie mit 9 Kindern in Monopoli aufgewachsen bin. Schon als kleiner Junge fuhr ich mit meinem Vater auf‘s Meer hinaus und kam mit frischen Fischen, Muscheln und Krebsen nach Hause. Auf dem Bauernhof meiner Grosseltern lernte ich Zitrusfrüchte, Oliven und frische Trauben kennen. Ich freute mich über jeden Marktbesuch mit meiner Mutter und bestaunte das saisonale Angebot an Käse, Fleisch und Gemüse. All diese Düfte und Geschmäcker weckten in mir die Faszination für die Kunst des Kochens. Mit der ganzen Familie am grossen Tisch einfache und authentische Speisen zu geniessen, bedeutet für mich pure Freude. Mein Anliegen ist es, Ihnen im Restaurant zur Kastanie diesen Genuss und dieses Lebensgefühl der „italianità„ zu vermitteln. Unser Angebot an Produkten ist saisongerecht und abwechslungsreich gestaltet. Alle Speisen – Brot mit Sauerteig, die hausgemachte Pasta und die „Bischotti“ – werden in unserem Hause täglich frisch zubereitet. Nun heisse ich Sie herzlich willkommen im Restaurant zur Kastanie und wünsche Ihnen „Buon appetito“ il vostro Abramo Danese Le ricette migliori della casa Zuppe / Suppen Crema di pomodoro con mascarpone e arancio Tomatencrémesuppe mit Mascarpone und Orangen 10.50 Zuppa del giorno Tagessuppe 8.00 Insalate / Salat klein Portion Insalata verde Grüner Salat 6.50 8.50 Insalata mista Gemischter Salat 7.50 9.50 Insalata di stagione uovo sodo e parmesan Saisonsalat mit Ei und Parmesan 9.50 11.50 Insalata pomodoro con cipolla Tomatensalat mit Zwiebeln 8.50 11.50 Insalata caprese Büffelmozzarella, Pomodorini, Basilikum Pesto 16.50 Antipasti / Vorspeisen Bruschetta al‘pomodoro, aglio, origano e olio d‘oliva Bruschetta mit Tomaten, Knoblauch, Oregano, Olivenöl 9.50 Vitello tonnato Dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch an Thunfischsauce 22.00 Carpaccio di manzo Rindscarpaccio Rucola und Parmesan 25.00 Carpaccio di pesce spada con pomodorini e pinoli Schwertfischcarpaccio mit Tomaten, Pinienkernen 25.00 Antipasto all‘Italiano Variation von Rindscarpaccio, Vitello tonnato, Caprese 26.00 Alle Preise in CHF inkl. 8 % Mwst. Spezialità di casa / Spezialität des Hauses AUF ANFRAGE / SU RICHIESTA AB 4 PERSONEN / A PARTIRE DA 4 PERSONE Antipasto Kastanie a persona pro Person 34.00 34.00 Antipasti vario di: (Bruschette, prosciutto crudo, bresaola, carpaccio di polipo, frutti di mare, gamberetti, verdura grigliata, funghi, etc. etc.) Verschiedene Antipasti von: (Bruschetta, Rohschinken, Bresaola, Tintenfischcarpaccio, Meeresfrüchte, Crevetten, Frittiertes Gemüse, Pilze, etc. etc.) Spezialità di casa / Spezialität des Hauses AUF ANFRAGE / SU RICHIESTA (DONNERSTAG BIS SAMSTAG) (SOLO DA GIOVEDI A SABATO) AB 2 PERSONEN / A PARTIRE DA 2 PERSONE Spaghetti allo scoglio a persona pro Person 34.00 Risotto allo scoglio a persona pro Person 34.00 Alle Preise in CHF inkl. 8 % Mwst. Pasta / Teigwaren Vorspeise Hauptgang Spaghetti aglio, olio e peperoncino Spaghetti mit Knobauch, Peperoncino, Olivenöl, 12.50 17.00 Spaghetti carbonara Spaghetti mit Schinken, Rahm, Eigelb 16.00 22.00 Penne all’arrabbiata Penne mit Tomaten u. Peperoncini, 14.00 19.50 Penne pomodorini, melanzane e caccio ricotta Penne mit Tomaten, Auberginen u. Ricotta, 15.00 21.50 Penne della casa con olive Taggiasche Penne, frische Tomaten, Taggiasche-Oliven, Basilikum, Käse 14.50 21.00 Ravioli di vitello con burro e salvia Ravioli mit Kalbsfleischfüllung an Butter und Salbei 18.00 24.00 Pasta fresca fatta in casa / frische hausgemachte Teigwaren Gnocchi di patate alla sorrentina Gnocchi im Ofen gratiniert mit Tomatensauce u. Mozzarella 24.00 Taglierini al profumo di basilico con gamberi, calamari e buccia di limone Nudeln mit Basilikum, Crevetten, Tintenfisch und Zitrone 28.00 Tris di pasta dello chef (ab 2 Personen) 3 verschiedene Teigwaren nach Art des Chefs a persona pro Person 33.00 Vorspeise Hauptgang Risotto con zafferano e mascarpone Risotto mit Safran u. Mascarpone 18.00 24.00 Risotto con funghi Risotto mit Pilzen 18.00 24.00 Risotti / Reis Alle Preise in CHF inkl. 8 % Mwst. Carne / Fleisch Saltimbocca alla romana Kalbschnitzel mit Schinken und Salbei 38.00 Scaloppa di vitello al limone e menta Kalbschnitzel an Zitronensauce und Minze 38.00 Tagliata di manzo (250-300g) con rucola e grana e aceto basilico Aufgeschnittenes Rindfleisch mit Rucola, Balsamico u. Parmesan 42.00 Filetto di manzo alla griglia (250-300g) Rindsfilet vom Grill 44.00 Fleischdeklaration: Kalbfleisch: Rindfleisch: Lamm: Poulet: Schweiz, Argentinien, Schottland Australien, Argentinien, Schottland Australien Ungarn Pesce / Fisch Pescato del giorno Fisch des Tages (Preis je nach Fisch und Angebot) Nel menu non sono elencati i nostri piatti di pesce in quando prepariamo ogni giorno diverse specialità in base alla disponibilità di pesce fresco. Fragen Sie nach unserem frischen Fisch (wechselndes Tagesangebot). Contorni / Beilagen 1 Beilage nach Wahl ist in allen Fleisch- oder Fischgerichten enthalten. patate saltate verdura lla griglia spinaci al burro patate fritte risotto pasta - Bratkartoffeln - Grillgemüse - Spinat mit Butter - Pommes frittes - Risotto - Teigwaren Alle Preise in CHF inkl. 8 % Mwst. pro Portion Fr. 6.00 Le Pizze / Pizza Marinara / Tomaten 13.00 Margherita / Tomaten, Mozzarella 16.00 Napoli Tomaten, Mozzarella, Oliven, Sardellen, Kapern 17.50 Primavera / grilliertes Gemüse 19.50 Prosciutto Tomaten, Mozzarella, Schinken 18.50 Prosciutto e Funghi Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons 19.50 Hawaii Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas 20.50 Milano Tomaten, Mozzarella, Salami 20.00 Piccante Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami, Zwiebeln 20.00 4 Stagioni Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischocken, Peperoni, Oliven 22.00 Parma Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola 23.00 Kastanie Pizza Calzone gefüllt mit Tomaten, Mozzarella, Thon, Oliven, Zwiebeln 23.00 Campagnola Tomaten, Mozzarella, Parmesan, Rucola, Rindscarpaccio 24.00 Frutti di Mare Tomaten, Mozzarella, Crevetten, Miesmuscheln, Tintenfisch 24.00 Vulcano Tomaten, Mozzarella, Spinat, Ei 19.00 Golosona Gorgonzola, Baumnüsse, Rucola, Aceto Balsamico Tomaten, Mozzarella 24.00 Caprese Bufala-Mozzarella Tomaten, Rucola, 24.00 Amore mio Pizza nach Wahl in Herzform für 2 Personen 40.00 Jumbo Pizza nach Wahl für 2 Personen 40.00 Pizza Famiglia Nach Ihrer Wahl 50.00 Alle Preise in CHF inkl. 8 % Mwst. Bambini / Kinder Pizza Baby Pizza Margherita 10.00 Pata Pizza Pizza Margherita mit Pommes frites 14.00 Spaghetti con salsa pomodoro opure salsa di panna e prosciutto Spaghetti mit Tomatensauce oder mit Rahmsauce und Schinken 14.00 Penne con salsa pomodoro opure salsa di panna e prosciutto Penne mit Tomatensauce oder mit Rahmsauce und Schinken 14.00 Gnocchi al pomodoro Gnocchi mit Tomatensauce 14.00 Cotoletta alla milanese con patatine fritte Schnitzel nach Mailänderart mit Pommes frittes 18.00 Bere /Getränke Kindersirup 2 dl. 5 dl. 1 lt. Alle Preise in CHF inkl. 8 % Mwst. 1.00 2.00 3.50 Bere /Getränke Bevande aperte / Offene Getränke Thè freddo al limone Eistee Zitronenaroma 3 dl 5 dl 3.80 5.20 Mineralwasser 3 dl 3.00 Orangensaft 3 dl 5.00 Tomatensaft 3 dl 5.00 Kindersirup 2 dl. 5 dl. 1 lt. 1.00 2.00 3.50 Leitungswasser - Glas Leitungswasser - Karaffe Leitungswasser- Karaffe 2 dl. 5 dl. 1 lt. 1.00 2.00 3.50 Bevande in bottiglia / Getränke in Flaschen San Pellegrino 5 dl 1.0 l 5.50 10.00 Acqua Panna 5 dl 1.0 l 5.50 10.00 Coca Cola, Zero 3.3 dl 4.50 Rivella rot, blau, grün 3.3 dl 4.50 Fanta 3.3 dl 4.50 Sprite 3.3 dl 4.50 Apfelsaft / Shorley 3.3 dl 4.50 Schweppes Tonic, Lemon 2 dl 4.50 Sanbitter 1 dl 5.00 Crodino 1 dl 5.00 Alle Preise in CHF inkl. 8 % Mwst. Bevande alcoliche / Alkoholische Getränke Martini Bianco, Rosso 15% Vol 4 cl 7.00 16.5% Vol 4 cl 7.00 Campari 23% Vol 4 cl 7.00 Campari orange 23% Vol 4 cl 9.00 Ramazzotti 30% Vol 4 cl 8.00 Averna 32% Vol 4 cl 8.00 Limoncello 30% Vol 4 cl 8.50 Amaretto di Saronno 28% Vol 2 cl 8.50 Sambuca Molinari 42% Vol 2 cl 8.50 Vielle Prune 41% Vol 2 cl 12.00 Williams 43% Vol 2 cl 7.00 Vecchia Romagna 38% Vol 2 cl 8.00 Rémy Martin 40% Vol 2 cl 12.00 37.5% Vol 4 cl 9.00 Wodka 40% Vol 4 cl 10.00 Whiskey, Chivas Regal 40% Vol 4 cl 11.00 Baileys 17% Vol 4 cl 8.50 Cynar Gin Alle Preise in CHF inkl. 8 % Mwst. Birra aperta e in bottiglia / Bier offen & Flasche Birra piccola aperta Uster Bräu original „Herrgöttli“ 2,0 dl 3.50 Birra aperta Uster Bräu original „Stange“ 3 dl 4.20 Uster Bräu in bottiglia original „Spezli“ 3,3 dl 4.50 Erdinger Weissbier 5 dl 6.50 Appenzeller Ittinger Bier (alkoholfrei) 3,3 dl 4.50 Bevande calde / Warme Getränke Espresso, Hag 4.00 Caffè créme, Hag 4.00 Doppio espresso 6.50 Cappuccino / Schale 5.00 Latte Macchiato 6.00 Espresso Corretto, Grappa, Cognac 6.50 Cioccolato, Ovomaltine 4.50 Diverse Tees 3.70 Alle Preise in CHF inkl. 8 % Mwst. Was macht unser Restaurant zur Kastanie zum perfekten Ort für Ihren Anlass? Gepflegte italienische Küche Stimmiges Ambiente Vielseitiges Raumangebot Zentrale Lage mitten in Uster Eigene Parkplätze Folgende Raumgrössen können wir Ihnen anbieten: Kleiner Saal Restaurant Grosser Saal (Neubau) Ganzes Restaurant bis 20 Personen bis 30 Personen bis 50 Personen bis 100 Personen Terrasse Garten bis 12 Personen bis 80 Personen Öffnungszeiten: Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag 09:00 – 14:00 Uhr und 17:30 – 24:00 Uhr 09:00 – 14:00 Uhr und 17:30 – 24:00 Uhr 09:00 – 14:00 Uhr und 17:30 – 24:00 Uhr 09:00 – 14:00 Uhr und 17:30 – 24:00 Uhr 09:00 – 14:00 Uhr und 17:30 – 24:00 Uhr 17:30 – 24:00 Uhr 16:30 – 22:00 Uhr Für Gesellschaften ab 20 Personen sind wir auch gerne ausserhalb der Öffnungszeiten, sowie an Sonn- und Feiertagen für Sie da. Eine frühzeitige Reservation ermöglicht uns, auf Ihre Wünsche einzugehen. Das Team zur Kastanie unter der Leitung von Abramo Danese freut sich, Sie mit Ihren Gästen verwöhnen zu dürfen. Gerne beraten wir Sie persönlich und unterbreiten Ihnen, auf Wunsch, ein Angebot. Abramo Danese Restaurant zur Kastanie Schulweg 7 8610 Uster Telefon Mail Internet 044 940 16 40 [email protected] www.restaurant-kastanie.ch
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