Kleine Köstlichkeiten zum Auftakt Geräuchertes Forellenfilet € 8,90* 1,2,3,4 an kleinem Frühlingskartoffelsalat Smoked filet of trout served with spring potato salad „Caprese“ € 10,90 ,2,3,4 Tomate- Mozzarella, mit Olivenöl, Basilikum und Balsamicoglace Tomato mozzarella, olive oil, basil and balsamic glace Rindercarpaccio € 12,90* 1,2,3,4,6 mit Basilikum Pesto und Balsamico Glace Thin slices of beef with basil pesto and balsamic glace Große gartenfrische Salate Kleiner Salatteller (Beilagen Salat) 1,2,3,4,6 € 3,80 Frische Gartensalate der Saison an Unter den Linden`s Hausdressing Small side salad with our house dressing Salat Thunfisch € 12,50* 1,2,3,4,6 Bunte Salatmischung an Vinaigrette, mit Thunfisch, Ei, Tomate und Oliven, garniert mit Orangenscheibe Various salads with vinaigrette served with tuna, egg, tomato, olives and orange slice Salat „Federvieh“ € 13,90* 1,2,4,6 Salate der Saison an Unter den Linden`s Hausdressing, mit gebratenen Putenbruststreifen Salads of the season with our house dressing served with stripes of fried turkey Salatplatte „Zander“ € 16,90 1,2,3,4,6 Frische Blattsalate an Rheingauer Riesling-Honig-Vinaigrette, mit in Kräuter-Zitronenbutter gebratenem Zanderfilet Crispy salads with Rheingau Riesling vinaigrette served with pike-perch fried in Herbal lemon butter Aus dem Suppentopf Hausgemachte Tomatenlatte € 4,20 1,2,3,4,6 mit Basilikum-Pesto und Sahnehäubchen Tomato latte topped with basil pesto and cream Hessische Kartoffel-Steinpilz-Suppe 1,2,3,4,6 € 4,20 Klassisch gekocht, nach Großmutter Art Hessian potato-yellow boletus-soup as grandma made it „Assmannshäuser Hochzeitssuppe“ 1,2,3,4 € 4,50 Rinderconsommé mit Leberknödel und Gemüseeinlage Consommé of beef served with liver dumpling and vegetable Trilogie unserer Suppen 1,2,3,4,6 € 4,30 Jede unserer Suppen zum probieren Trilogy of our soups Zu allen Vorspeisen und Salaten (außer Beilagen Salat) reichen wir Baguette We serve baguette bread to all starters and salads (except from the side salad) Hauptgerichte Käsespätzle € 8,90 1,2,3,4 mit Zwiebelschmelze und kleinem Salat German Spätzle-noodles with cheese Assmannshäuser Winzerbraten € 11,90* 1,2,3,4 Schweinebraten mit Pommes frites und hausgemachtem Krautsalat Crispy roast pork served with French fries and coleslaw Sülze vom Rheingauer Wildschwein 1,2,3,4,6 € 12,90* mit hausgemachter Remoulade, dazu Bratkartoffeln Local wild boar, jellied, with homemade remoulade sauce and roast potatoes Schweinebraten € 12,90 1,2,3,4,5 mit Rieslingsauerkraut und Böhmische Hefeknödel Crispy roast pork served with Riesling-sauerkraut and Bohemian dumplings Putensteak € 12,90 1,2,3,4,6 vom Grill, überbacken mit Tomate und Mozzarella, dazu Herzoginkartoffeln Turkey steak over crusted with tomatoes and mozzarella cheese, served with duchess Potatoes „Weinbauerschnitzel“ € 13,90* 1,2,3,4 Schweineschnitzel mit Speck, Zwiebeln und Spiegelei, dazu Pommes frites “Winegrowers Schnitzel” with bacon, onions and fried egg served with French fries ohne Weinbauer Plain Schnitzel with French fries Rinderbraten € 11,90* € 13,90 1,2,3,4,5 an einer feinen Gemüse-Sahne-Soße, Böhmische Hefeknödel und Preiselbeeren Beef roast with Bohemian dumplings, vegetable cream sauce and cranberries Winzerschmaus € 14,90 1,2,3,4,6 2 kleine Gourmet-Schweinshaxen, mit Rieslingsauerkraut, Schwarzbiersauce und Bratkartoffeln Knuckle of pork with Riesling-Sauerkraut, dark beer sauce and roast potatoes Rheinischer Sauerbraten € 14,90* 1,2,3,4,6 in einer Mandelrosinensauce, dazu Kartoffelklöße und Apfelkompott2,5 Sweet-sour beef roast in almond-raisin sauce served with potato dumplings and Stewed apples Schweinelendchen „Hugo Asbach“ 1,2,3,4,6 € 14,90* mit Asbach Uralt parfümierte Pfefferrahmsauce, dazu Röstitaler Medallions of pork fillet with brandy fused pepper sauce and hash browns Kalbsbäckchen € 14,90* 1,2,3,4,6 in Spätburgundersauce, dazu Kartoffelpüree und gebratenen Champignons Veal cheeks in pinot-noir-sauce with mashed potatoes and fried mushrooms Wiener Schnitzel - das Original 1,2,3,4 € 17,90 vom Kalb, mit Bratkartoffeln, garniert mit Kapern, Sardelle und Ei Bread crumbed veal escalope with roast potatoes, topped with capers, anchovy and egg Rumpsteak „Keltermeister“ 1,2,3,4 serviert in einer heißen Gusspfanne, mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes frites Rump steak served with our herbal butter and French fries € 19,90 Spezialitäten des Hauses Grillteller „Burg Rheinstein“ € 17,90 1,2,4,6 Mixed Grillfleisch mit Kräuterbutter, Grilltomate, Pommes frites und Bratkartoffeln Mixed grill plate with herbal butter, grilled tomato, French fries and roast potatoes Kalbsteak „Tagliata“ € 17,90 1,2,3,4,6 Tranchen vom Kalbssteak, gewürzt mit hausgemachtem Salbeisalz auf einem Beet von Rucola mit Olivenöl und Balsamico Glace Fried slices of veal steak with homemade sage salt served on a bed of wild rocket Rumpsteak „Unter den Linden“ 1,3,4,6 € 20,90 an einer Asbach-Pfefferrahmsauce, mit Herzoginkartoffeln serviert in einer heißen Gusspfanne Rump steak with brandy-pepper sauce and croquette potatoes Aus dem Meer und aus dem Fluss Gebratenes Fjordlachsfilet 1,2,3,4 € 15,90 an einer Riesling-Koriander-Sauce, mit Buttergemüse und Tagliatelle Fried filet of salmon served with Riesling-coriander-sauce, vegetable and tagliatelle Frische Wisperforelle € 16,90 1,2,3,4 „Müllerin“ , mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Salate der Saison Fresh fried trout served with boiled potatoes, melted butter and salad Gebratenes Zanderfilet € 17,90 1,2,3,4,6 mit Petersilienkartoffeln und hausgemachtem Zitrus-Chutney Fried filet of pike-perch served with boiled potatoes and homemade citrus chutney Rheingauer Tarte Flambée (Flammkuchen/Quiche) Passend zu unseren Weinen, als Vor- & Hauptspeise werden unsere Rheingauer-Tarten frisch für Sie zubereitet. Der Klassiker € 8,50 1,2,3,4 mit Crème fraîche, Speckwürfeln & Zwiebeln Classic-with sour cream, bacon and onions Gratinée € 9,50 1,2,3,4 mit Crème fraîche, Speckwürfeln, Zwiebeln und feinem Käse überbacken Gratinée – with sour cream, bacon, onions and cheese „Unter den Linden“ 1,2,3,4 € 9,90 mit Créme fraîche, Zwiebeln, Blattspinat, gewürzt mit jungem Knoblauch „Unter den Linden“ – with sour cream, onions, spinach and garlic „Vegetarisch“ 1,2,3,6 mit Créme fraîche, überbacken mit Tomate und Mozzarella, dazu Rucola und Balsamico Glace Vegetarian – with sour cream, over crusted with tomato and mozzarella cheese Topped with wild rocket and balsamic glace € 10,80 Vielleicht noch etwas Süßes? Gemischtes Eis mit Sahnehäubchen € 4,90 1,2,4,6 Mixed ice cream with whipped cream Belgische Zuckerwaffel € 5,90 1,2,4,6 mit Vanilleeis und Sahne Belgian wafers with vanilla ice cream and whipped cream „Heiße Liebe“ € 6,50 1,2,3,4,6 Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne Vanilla ice cream with warm raspberries and whipped cream Crème Brûlée € 6,90 1,2,4,6 World famous, with crispy caramelized brown sugar Unsere Servicekräfte reichen Ihnen gerne unsere Eis- bzw. Kaffee- und Kuchenkarte Unsere Empfehlung zum Wein oder als Dessert Käsewürfelbrett € 12,00 1,2,3,4 mit Apfelspalten, Salzgebäck und Baguette Various cheeses with apple, savory biscuit and baguette bread Menüzusammenstellung aus unserer Speisekarte „Caprese“ ,2,3,4 Tomate- Mozzarella, mit Olivenöl, Basilikum und Balsamicoglace Tomato mozzarella, olive oil, basil and balsamic glace *** Kalbsteak „Tagliata“ 1,2,3,4,6 Tranchen vom Kalbssteak, gewürzt mit hausgemachtem Salbeisalz auf einem Beet von Rucola mit Olivenöl und Balsamico Glace Fried slices of veal steak with homemade sage salt served on a bed of wild rocket *** Gemischtes Eis mit Sahne 1,2,4,6 Menüpreis laut Karte: € 33,70 Unser Menüpreis für Sie: € 29,00 Küchenzeiten: Montag bis Freitag: Samstag, Sonntag und Feiertag: 12.00 Uhr bis Annahmeschluss: 14.30 Uhr und 17.30 Uhr bis Annahmeschluss: 21.00 Uhr 12.00 Uhr durchgehend bis Annahmeschluss 21.00 Uhr Für Senioren bieten wir die mit einem Stern * gekennzeichneten Gerichte an. Dies sind etwas kleinere Gerichte. Nachlass pro Gericht € 2,00. Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeitern.
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