SPARGELZEIT Suppe & Vorspeise MITTAGSKARTE 12 - 18 UHR Spargelsalat mit getrockneten Vanilletomaten 6,50 EUR Spargelcremesuppe mit frischen Kräutern und Croutons 4,50 EUR Hauptgerichte frischer Heidespargel mit Heidekartoffeln mit flüssiger Butter oder Sauce Hollandaise 300 g 14,90 EUR / 500 g 18,50 EUR mit Katen- oder Kochschinken 16,90 EUR mit in Butter gebratenem Schweineschnitzel 16,90 EUR mit gebratener Lachsforelle 17,50 EUR mit rosa gebratenem Rumpsteak 22,20 EUR Heidschnuckenrücken rosa gebraten 24,50 EUR Vegetarisch Pasta mit Spargel, Pesto und Parmesankäse 12,50 EUR Alle Gerichte können Sie auch mit 500 g Spargel bestellen. Aufschlag 4,50 EUR auf die jeweiligen Speisen. Dessert Spargelparfait mit Erdbeeren und süßem Basilikumpesto 6,50 EUR Tomaten-Fenchelsüppchen, Baguette 4,50 EUR Baby-Backkartoffeln mit Kräuterdip und kleinem Salat 7,20 EUR Wahlweise mit Matjesstippe in Sahnesauce 9,50 EUR 2 Heidschnuckenblutwürste auf Kartoffelpüree, Apfel-Zwiebelgrmüse und Preiselbeersenf 13,50 EUR Naturparkteller hausgemachte Heidschnuckenbratwürstchen mit Kartoffelschnee und Zwiebel-Pilzgemüse groß / klein 12,50 EUR / 9,90 EUR Heidschnuckenknipp mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke und kleinem Salat 11,50 EUR Heidschnucken-Gulaschsuppe, mit Paprika, Kartoffeln, Pilzen und Baguette Teller 6,90 EUR / Terrine 11,50 EUR Geräucherte Heide-Forellenfilets mit Schwarzbrot und Apfel-Meerrettichschmand und kleiner Salatbeilage 9,50 EUR Gebratenes frisches Rotbarschfilet mit Petersilien-Senfkruste, Bratkartoffeln und Spinat 14,20 EUR Schnitzel vom Landschwein mit Kartoffel-Specksalat und Blattsalaten mit Zitronenrahmdressing 13,50 EUR Im Hause geräucherte Heidschnuckenhüfte mit gerösteten Buchweizenbrot-Würfeln, Rucola, Walnussöl, Schafskäse 12,90 EUR Penne geschwenkt mit Artischocken, Kirschtomaten, Oliven und Pesto 13,50 EUR Rosa gebratenes Rumpsteak mit Kräuterbutter, Bohnen und Bratkartoffeln 18,50 EUR (250 g) AUS UNSERER SALATBAR Römersalat Knackige Römersalatherzen mit Ceasar-Dressing Tranchen vom Rumpsteak oder vier Riesengarnelen Chefinsalat Bunter Blattsalat mit gegrillter Maispoulardenbrust Balsamicodressing, Trauben und Parmesanspänen Tütsberg Spezial Bunter Blattsalat mit gebratener Wildleber Aprikosen im Speckmantel und Preiselbeerdressing Jeder große Salatteller für frische 13,50 EUR DESSERT Grütze von roten Beeren mit Vanilleeis 4,50 EUR 1 Kugel Eis 1,00 EUR Sorten: Vanille, Schokolade, Erdbeere, Zitrone, Walnuss, Stracciatella, HEISS UND KALT Tasse Kaffee 2,20 EUR Kännchen Kaffee 3,30 EUR Milchkaffee 3,20 EUR Cappuccino 2,80 EUR Latte Macciato 3,50 EUR Espresso 2,00 EUR Doppelter Espresso 2,90 EUR Glas Tee 2,00 EUR Kännchen Tee 3,00 EUR Unsere Teesorten: Assam, Earl Grey, Darjeeling, Grüner Tee, Pfefferminze, Kamille, Waldbeere, Kräutertee Eiskaffee 4,50 EUR Eisschokolade 4,50 EUR 1 Stück Kuchen 2,50 EUR 1 Stück Buchweizentorte 3,00 EUR Täglich wechselndes Kuchenangebot Schorle „Lütts Landlust“ aus Direktsaft Streuobst Apfel, Rhabarber .... 0,33l .......3,10 EUR ........................................................... 0,5 l .........5,20 EUR Sanddorn, Holunderblüte ....... 0,33l .......3,10 EUR St. Michaelis Wasser still oder feinperlig......... ............ 0,25 l ......2,20 EUR ........................................................... 0,75 l ......5,20 EUR Vaihinger Säfte.............. ........... .0,2l .........2,20 EUR (Johannisbeere, Traube, Apfel, Tomate, Orange, Banane, Kirsche) als Schorle ..................................... 0,4l ..........4,20 EUR FRISCH VOM FASS Detmolder Weizen ..................... 0,5l ..........3,80 EUR Detmolder Landbier dunkel ... 0,3l ..........2,80 EUR ........................................................... 0,4l ..........3,50 EUR Veltins Pils ..................................... 0,3l ..........2,80 EUR ........................................................... 0,4l ..........3,50 EUR Celler Urtrüb Pils ......................... 0,3l ..........2,80 EUR ........................................................... 0,4l ..........3,50 EUR Alster ............................................... 0,3l ..........2,60 EUR ........................................................... 0,4l ..........3,20 EUR AUS DER FLASCHE Detmolder Pils ............................................... Maisels Hefeweizen alkoholfrei ............... Veltins alkoholfrei ......................................... Malzbier ........................................................... 0,33l.......2,70 EUR 0,5l......... 3,80 EUR 0,33l.......2,70 EUR 0,33l.......2,50 EUR Das Naturschutzgebiet Lüneburger Heide - ob blühende Erika, verwunschene Birkenwälder, herbstgoldene Lichtungen oder schneebedeckte hügelige Weiten - zu jeder Jahreszeit eine Reise wert. Inmitten dieser einzigartigen Natur liegt in absoluter Alleinlage der Hof Tütsberg. Seine historischen Gebäude mit fast 500-jähriger Geschichte beherbergen das von der VNP-Naturpark GmbH betriebene Hotel Hof Tütsberg. Idylle und Romantik lassen Sie schon bei Ihrer Ankunft den Stress des Alltags vergessen. Erleben Sie die Tütsberg-Philosophie „Lebendig ländlich“ in unserem Restaurant: die moderne, kreative Landküche aus regionalen und VNP-eigenen Produkten besticht durch ihre Frische und Qualität. Lassen Sie Ihren Aufenthalt unvergesslich werden – wir verwöhnen Sie mit Natürlichkeit und Charme. Endlich Durchatmen und die Zeit genießen. Unsere individuell eingerichteten Komfort-, Doppel- und Einzelzimmer sind in dem reetgedeckten Haupthaus von 1592 und den Gästehäusern „Witte-Haus“ und „Appel-Haus“ untergebracht. Fünf Ferienwohnungen bieten wir Ihnen im „Leute-Haus“ an. Genießen Sie die einmalige Atmosphäre der verschiedenartigen Zimmer von romantisch-modern bis ländlich-rustikal. Hotel Hof Tütsberg 29640 Schneverdingen Telefon 0 51 99 / 900 • [email protected] www.tuetsberg.de Noch eine Besonderheit: der VNP-Landschaftspflegehof. Als ökologischer Landbau-Betrieb nach BiolandRichtlinien bewirtschaftet der VNP ca. 600 ha Land – der größte Bio-Landwirt in der Heide. Dazu gehört der Anbau von Buchweizen, Roggen und Dinkel sowie die Haltung von 6 Heidschnuckenherden mit ca. 2.500 Muttertieren – damit die Heide als Kulturlandschaft bestehen bleibt, wie wir sie kennen und lieben. Herzlich willkommen! Schön, dass wir Sie verwöhnen dürfen! PRICKELNDES Secco Blanc (halbtrockener Sekt) ..........0,1l ....... 3,90 EUR Aperol Spritz..................................................0,2l ....... 5,50 EUR Apfelsekt mit Rosenduft (alkoholfrei) ..0,1l ....... 3,90 EUR Weinschorle ...................................................0,2l ....... 4,90 EUR Heidschnucken im Brunautal Buchweizenblüte WEINAUSWAHL Weiß Weißer Burgunder Classic trocken ........0,2 l ...... ..5,90 EUR ............................................................................0,75 l .... 20,50 EUR Weingut Schäfer, Pfalz; harmonische Fruchtsäure, fruchtig frischer Sommerwein, duftet nach Maracuja u. Litschi Riesling Classic trocken .............................0,2 l ...... ..5,90 EUR ............................................................................0,75 l .... 20,50 EUR Weingut Schäfer, Pfalz; angenehme Säure, duftet nach Pfirsich, Stachelbeere, Litschi Rosé St. Laurent Weißherbst mild QbA. .........0,2 l ...... ..5,50 EUR ............................................................................0,75 l .... 22,90 EUR Weingut Hemer, Pfalz; frisch, lebendig mit prickelnder Restsüße, sommerliche Beerendüfte Dülmener Pferde Rot St. Laurent trocken ......................................0,2 l ...... ..5,90 EUR ............................................................................0,75 l .... 20,50 EUR Weingut Schäfer, Pfalz; mit Aromen der Wildkirsche und Brombeere Für weitere Weine fragen Sie bitte unser Personal nach der Weinkarte. Weißflog-Blick
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