Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Fürth Grußwort Sehr geehrte Damen und Herren, Veranstaltungsort und Anreise die Fachzentren Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung veranstalten dieses Jahr erstmals mit den regionalen Vernetzungsstellen Schulverpflegung gemeinsame Jahrestagungen für die Kita- und Schulverpflegung; passend zum diesjährigen Motto der bayernweiten Ernährungstage „Gesund essen ein Leben lang“. Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Fürth Jahnstraße 7 90763 Fürth Telefon: 0911-99715-0 Gutes und qualitativ hochwertiges Essen ist Voraussetzung für die Lern- und Leistungsfähigkeit sowie für gute Laune und Zufriedenheit. Kindertageseinrichtungen und Schulen sind neben der Familie besonders wichtige Lernorte für die Entwicklung eines gesunden Essverhaltens. Hier kann nicht nur der kompetente Umgang mit Lebensmitteln erlernt, sondern auch Gemeinschaft beim Essen erlebt werden. Mit der Bahn Vom Hauptbahnhof Fürth mit den Buslinien 67, 173,174,178 bis Haltestelle Flößaustraße. Bei den regionalen Jahrestagungen werden die Spannungsfelder zwischen Qualität, Wirtschaftlichkeit, Gesundheitsförderlichkeit und Akzeptanz in den Blick genommen und Lösungswege aufgezeigt. Freuen Sie sich auf zahlreiche Fachvorträge, Informationen und Tipps rund um das Thema Kita- und Schulverpflegung. Lassen Sie sich inspirieren und motivieren! Helmut Brunner Bayerischer Staatsminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Mit dem Auto Einige Parkplätze am Haus und in der Umgebung, kostenpflichtiges Parkhaus in der Flößaustraße. Vernetzungsstelle Schulverpflegung Bayern Gesund essen in Schule und Kita impressum Herausgeber: Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Fürth, Jahnstraße 7, 90763 Fürth, www.ernaehrung.bayern.de ∙ www.schulverpflegung.bayern.de ∙ E-Mail: [email protected] ∙ Stand: April 2015 ∙ Redaktion: Fachzentrum Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung Fürth ∙ E-Mail: [email protected] Bildnachweis: © SolStock, iStock. by Getty Images (43085938) ∙ Druckerei: Printerwahnsinn, Neudrossenfeld Jahrestagung am 18. Juni 2015 Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Fürth www.schulverpflegung.bayern.de Gesund essen in Schule und Kita Programm 09:00 Uhr Kaffee & Co. zum Ankommen 09:30 Uhr Begrüßung und Grußworte LLD Horst Krehn, AELF Fürth 09:45 Uhr Kita- und Schulverpflegung am Fachzentrum Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung Elke Messerschmidt, Leitung Fachzentrum 10:00 Uhr Gesundes Essen leicht gemacht Prof. Dr. Gertrud Winkler, Hochschule Albstadt-Sigmaringen 11:00 Uhr Bio geht nicht? – gibt´s nicht! Daniela Schmid, Tollwood München 11:45 Uhr Mittagspause mit regionalem FingerfoodBuffet (bis 12:45 Uhr) Am Nachmittag haben Sie die Möglichkeit an zwei Foren teilzunehmen oder den Praxis-Workshop zu besuchen. FORENNACHMITTAG Anmeldung/Tagungsgebühr: 12:45 Uhr bis 13:45 Uhr und 14:00 Uhr bis 15:00 Uhr Eine Anmeldung ist bis zum 10. Juni 2015 mit beiliegendem Formular per Fax, Post oder E-Mail möglich. Forum 1 Tischlein deck dich – das 1x1 der Tischmanieren Katrin Birnbaum, Hotelfachfrau, und Irmgard Kloosterman, Schulverpflegungs-Coach, Erlangen Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, bei Überbuchung entscheidet das Anmeldedatum. Für die Teilnahme fällt eine Tagungsgebühr von 25,00 € an. Darin enthalten sind die Tagungsunterlagen, die Tagungsgetränke und die Verpflegung. Forum 2 Riechen, schmecken, fühlen – mit Wildkräutern auf den Geschmack kommen Manuela Großmann, Erlebnisbäuerin und Heilpraktikerin, Großmanns Wildkräuterhof, Oberickelsheim Nach Eingang Ihrer Anmeldung erhalten Sie eine Rechnung über den Betrag, den Sie bitte unbedingt mit dem Vermerk „BKZ-Nummer + Institution + Name der teilnehmenden Person“ überweisen. Forum 3 Vegan und vegetarisch – mehr als nur ein Trend? Johanna Winter, Diplom-Ernährungswissenschaftlerin, AELF Fürth PRAXIS-WORKSHOP 12:45 Uhr bis 15:00 Uhr Snacks & Co – gesunde Ideen, die ankommen Anja Eckert, Meisterin der Hauswirtschaft, AELF Fürth Praxis-Workshop für hauswirtschaftliche Fachkräfte in Kitas, Betreuer von Schülerunternehmen und Verantwortliche der Pausenverpflegung (max. 20 Teilnehmer/innen). Mit dem Eingang Ihrer Anmeldung ist diese verbindlich und die Teilnahmegebühr fällig. Eine Rückerstattung der Teilnahmegebühr ist generell leider nicht möglich. Veranstalter und Ansprechpartner: AELF Fürth Fachzentrum Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung Vernetzungsstelle Schulverpflegung Mittelfranken Jahnstraße 7, 90763 Fürth Marianne Kraus und Johanna Winter Telefon: 0911-99715-301/304 Fax: 0911-99715-600 E-Mail: [email protected] Weitere Informationen finden Sie auch auf unserer regionalen Internetseite unter www.schulverpflegung.bayern.de/mittelfranken Wir freuen uns auf Ihr Kommen!