DIE FEINE STADT².KÜCHE. DER GUTE GENUSS IST

DIE FEINE STADT².KÜCHE.
DER GUTE GENUSS IST ZURÜCKGEKOMMEN.
SERVUS &
GRÜSS SIE
WIR FREUEN UNS, SIE KULINARISCH VERWÖHNEN ZU DÜRFEN!
alles neu
mit unserer sonnigsten terrasse in tulln – der sonnen.terrasse² - wollen wir ihnen den genuss zurück an die donau bringen. die
besten schmankerl aus der region. b!o-logisch, regional & saisonal bleibt unsere küche. ob fleisch vom schmölz, fangfrische
naturfische vom friedrich, obst & gemüse vom hafenrichter oder käse vom heinzle, die prodkuktvielfalt ist groß, wir nehmen uns
dieser an. aus fluss und land.
nehmen sie platz, an der sonnenseite tullns. nippen sie an unseren fairtrade lemonaid’s oder charitea’s und helfen sie trinkend.
Genießen sie urige schmankerl und hippes food. pastrami bagel, stadt.club² und die traditionellen wiener wäschermädel gibt es
jetzt auch am fluss. selbstgemachte eis kreationen aus unserer eiswerkstatt, handgefertigte strudel, torten, markronen aus
unserer hauseigenen manufaktur. UND eigens gerösteter kaffee – namens EGON.
NEUES AUS DER „GENUSS.BOX²“
AB APRIL AM STADT.HAFEN²
EGON.
in der nachhaltig.sten genuss².box
diverse naschereien & sets
makronen
in der schön.sten genuss².box
im set am besten
pralinen
in der luft.igsten genuss².box
nachhaltig im set
petit fours
in der süß.esten genuss².box
das perfekte set
wiener konfekt
in der art.igsten genuss².box
im set am urigsten
²
EGON .GEHT
nun müssen & möchten wir ihnen noch auf den kulinarischen weg mitgeben, dass unsere türen von selbst schließen. Also bitte
passen sie beim nachhause gehen auf. UND unsere allergenkennzeichnung finden sie in der dafür vorgesehenen karte. bitte
erfragen sie diese bei einem unserer frau oder herr ober.
zum schluss wünschen wir ihnen einen angenehmen aufenthalt in unserem stadt.bistro² am stadt.hafen², freuen uns auf ein
wiedersehen. Vergessen sie nicht, süßes kann man jetzt auch bald praktisch mit nachhause nehmen - in der genuss².box.
UNSER ATELIER HEISST GENUSS²-KÜCHE.
DER GENUSS IST ZURÜCK.
SPEIS
HEISSE TOPFKKÖCHE VERDERBEN KEINEN BREI
klare rindsuppe mit gemüsestreifen
& frittaten oder fleischstrudel € 3.30
karotten-ingwersuppe mit wurzelstroh € 3.90
knoblauchcremesuppe mit schwarzbrotcroutons
& kräuter on top € 3,90
BESSER KANN MAN’S KAUM BEGINNEN
beef tartar vom wienerwald weiderind mit toasteck &
fasslbutter dazu freilandei vom doppler € 12.10
rote rübe geschmort vom hafenrichter willi & am pass
gegart mit ziegenfrischkäse & nusskrokant € 8.90
pastrami bagel mit aioli, paradeiser & ruccola € 9.20
PETRI’S HEIL.E - FISCHWELT
fangfischer tagesfisch
mit genüsslicher beilage € 18.50
filet von der lachsforelle mit zitrusfruchttagliatelle & fenchelstroh on top € 16.60
bergfische-wallerfilet mit polenta-taler
& gartenkräuter € 16.10
CHIPS, PASTA & SO
chicken & chips mit aioli und thymianerdäpfel € 9.20
gemüse & pasta mit gemüsenudeln und rahm € 9.90
eierspeise & sauerteigbrot mit kürbiskernöl und kernen on top € 5.40
KLASSIKER DER KÜCHE
wiener backfleisch
vom wienerwald rind im butterschmalz gebacken dazu
erdäpfel vogerlsalat € 13.90
kalbsbutterschnitzel
im schmalz gebraten mit getrüffeltem erdäpfelpüree € 11.90
kaisergulasch
vom kalbfleisch mit butternockerl und kapern € 13.50
gekochtes schulterscherzl
mit überbackenen semmelkren & blattspinat € 14.90
schnitzel vom tullnerfelder strohschwein
mit erdäpfel- & rahmgurkensalat € 9.50
klassische krautfleckerl
mit karamelisiertem zwiebel und blattsalat € 8.70
schinkenfleckerl
überbacken mit freilandei-royal und blattsalat € 8.70
FEINES VOM GRILL
tullnerfelder strohschwein
filet gegrillt mit thymianerdäpfel & blütenpfeffersauce € 12.90
beiriedschnitte gegrillt
mit erdäpfel-speckstrudel & pinienkerne € 21.90
stadt.hafen² rinderfilet
mit speck-princess-bohnen und paradeiser-ruccola-risotto
dazu blütenpfeffersauce € 25.80
die RIPPERL
vom tullnerfelder strohschwein mit braterdäpfel & 2erlei
saucen € 13.90
GRÜN, GRÜNER AM GRÜNSTEN
quinoa beeren salat mit büffelmozzarella,
feige & minze € 11.40 (auf wunsch speck)
steirer-salat mit in kürbiskernen gebackener
landhendlbrust und erfäpfel - vogerlsalat € 9.90
babyspinat salat mit äpfel & birnen, ziegenkäse,
nussöl & honig dazu knusperkräuter on top € 11.40
DIE SEELE DES HAUSES SPIEGELT SICH IN SEINEN PFANNEN.
DER GENUSS IST ZURÜCK.
SPEIS
JAUSE, PAUSE & CO
zweierlei vom würstelstand’l: haus- & chilliwürstel dazu
veltliner-sauerkraut, märzensenf und sauerteigbrot € 9.80
jausen varieté: dreierlei vom schinken, dazu grammelschmalz vom tullnerfelder strohschwein & brot € 8.60
steirer-salat mit in kürbiskernen gebackene
landhendlbrust und erfäpfel - vogerlsalat € 9.90
VEGGIE, VEGAN – KOMMT NICHT DRAUF AN
gemüsegröstl mit ebermann erdäpfel, gartenkräuter
und blattsalat € 9.70
falafel bagel mit kichererbsen, frischem feta & hafenrichters
roter rübe & ruccola € 9.30
lauwarmer schwarzer linsensalat mit heumilchjoghurt,
kren & zuckerschoten € 11.90
BURGER, SANDWICH & CO
stadt.burger²: brioche burgerbrot mit schwarzem sesam,
wienerwald rind, paradeiser, käse bbq-sauce € 11.90
stadt.club²: brioche-toastbrot vom steiner, landhendl filet
ruccola, paradeiser, sauce, speck, spiegelei € 12,60
rustik.burger²: schweinsschnitzel im wachauerlaibchen
basilikummayonaise, cole slaw salad € 9,80
alle burger, sandwich & co werden mit french fries serviert!
saucen – appart:
BBQ-g-bottled, knoblauch-aioli, grillsauce, € 1.40
WELTMEISTERLICH GEBACKEN
bio-gebäck vom steiner:
handsemmerl oder handkornspitz € 1,10
sauerteig-hausbrot (scheibe) 1,00
wachauerlaibchen, vitalweckerl € 1,50
HEISS AUF EIS – AUS DER EIS.WERKSTATT
nur im egon².cafe & stadt².bistro
EGON. becher: marille-, pistazien- & mohneis
marillenstücke, marillensauce on top € 6.30
macaron becher: macaron-, topfen holler-, & dirndleis,
markronenstücke, caramelle on top € 6.90
gartenblüten becher: dirndl-, honig-müsli- & marilleneis,
früchte & beerensauce on top € 7.30
raffaelo becher: raffaelo- & haselnuss piemont & schokoladeneis, mandelstücke & sauce on top € 6.80
kokos becher: kokos-, schoko- & haselnuss piemonteis,
kokosraspeln, pistatzien & sauce on top € 6.80
joghurt becher: joghurt-, vanille- & topfen hollereis, frische
früchte & fruchtsauce on top € 7.30
unser komplettes sortiment kommt aus unserer eiswerkstatt.
es wird überall bio-kuhmilch verwendet. .
appart – sprich separat:
hohlhippen, eiswafferl, hausgemachte schokosauce…
DAS LEBEN IST SÜSS - MIT NACHSPEISEN
cheesecake mit früchten & hausgemachtem eis € 7.40
stadt².törtchen aus unserer patisserie mit früchten € 6.90
wiener wäschermädel mit marzipan im backteig &
vanillesauce € 8.40
torten, strudel… aus unserer hauseigenen manufaktur
unseres patissier-chocolatier
PATISSERIE & MANUFAKTUR
markronen, petit fours, pralinen…
alles zum mitnehmen aus unserer GENUSS².BOX
alle produkte werden gerne verpackt!
MANCHEN GETRÄNKEN SOLLTE MAN IHREN LAUF LASSEN.
DEN GENUSS RUN.
TRANK
NÜCHTERN BETRACHTET.
UNSERE ALKFREIEN DRINKS
lemon.ginger: prickelndes soda, hausangesetzter ingwerund zitronensirup, zitronenspalten 0,30l € 2,60
limo.nella: prickelndes soda, hausangesetzter hollerminzesirup, frische minze & limettenspalten € 2.80
soda.zitrus: mit echt gepresster zitrone € 1.90
soda.holler/himbeer: € 1.60
LEMON.AID & CHARI.TEA
echt angesetzte limo: mit maracuja/mango
mit blutorange/oragne
mit limette/rohzucker € 2.50
richitg angesetzter tee: mate/sparkling
red, green ingwer, black € 2,50
SOFTDRINKS & CO
EINES HABEN WIR IMMER NOCH GETRUNKEN:
UNS ZWAR – UNSER SCHANKBIER
stadt².bier: elegant & süffig
0,3l € 2,70 | 0,5l € 3,30
rotes zwickl: trüb & mild rötlich
0,3l € 2.80 | 0,5l € 3,50
budweiser: hopfig & leicht
0,3l € 2.90 | 0,5l € 3,60
augustiner edelstoff: fein & hopfig (flasche)
0,5l € 3,50
schladminger schneeweisse: pilsig & hefetrüb (flasche)
0,5l € 3,60
gösser naturgold: alkoholfrei in der flasche
0,5l € 3,30
Im beer liegt die craft: probieren sie unser craft.beer
pepsi’s getänke: pepsi, pepsi light € 2.60
schartner limo‘s: mzitrone, orange € 2,50
eis.tee: diverse sorten € 2,50
so viel frucht²: frucade € 2,50
rauch nektar: johannisbeer, marille € 2,60
simply the best: natural coke, red bull € 3,30
DEMMER TEE & POMPADUR SCHOKO
REGIONALES WASSER
selbstverständlich auch alles laktosefrei (OHNE AUFPREIS)
vöslauer:
ursprung der quelle ist 15.000 jahre und 660m tief. sie ist tradition
von vöslauer, lebensader, naturschatz und vorbild für dessen
sprudelnde ideen.
vöslauer prickelnd 0,33l € 2,20 | 0,75l € 4,40
vöslauer still 0,33l € 2,20 | 0,75l € 4,40
PROBIEREN Sie ES.
demmer’s teespezialitäten: serviert in der tasse
(diverse sorten) € 3,90
pompadur heiße schokolade: serviert mit
milchschaum € 2,50 oder obers € 2,90
HERZERWÄRMEND
UNSER EGON. espressi.onismus
unser eigens kreierter und gerösteter fair.blend coffee
espresso (kurzer mocca) € 1,50
doppelter espresso (kurz gehalten) € 3,00
wiener melange (1/3 kaffee, 1/3 milch, 1/3 schaum) € 2,50
cappuccino (italienisch) € 2,80
cafe latte (kleiner espresso mit viiiiiel milch) € 3,30
der kaffee mit der besten crema der stadt.
CRAFT, GUTES & GIN. MEHR HOCHPROZENTIGES
GIB DICH DEN GENUSS HIN.
TRANK
IM HANDWERK, BEIM BRAUWERK.
IM BEIDEN LIEGT DIE URSPRUNGS-CRAFT
alles vom gusswerk:
PAPAGENA – das craft bier mit bio-frucht – (spritzige apfelwein-bier cräftemischung)
black sheep (hast du kummer, schieb ne nummer…) irish reciept
dis irae (bier des jahres 2012/einzigartig doppelt gegärt)
alle craft beer 0,33l bottle € 4,60
gusswerk bio brauerei liegt in hof bei salzburg und braut
die feinsten craft biere des landes
alles vom brauwerk:
hausmarke 1 – blonde (spritzig, obergärig)
hausmarke 2 – session IPA (hopfig, mangogeschmack)
hausmarke 3 – porter (malzig, schokoladig/dunkel)
alle craft beer 0,33l bottle € 4,60
GIN, VODKA & GORBATSCHOFF
feinster heimischer sprit:
farthofer josef – organic gin, 2cl € 3.90
reisetbauer blue gin, 2cl € 3,90
kesselbrüders, wien gin 2cl € 4,00
farthofer bio vodka € 3,90
farthofer organic rum € 3,90
spritziges dazu: fantimans tonic oder bitter lemon
thomas henry, tonic oder lemon € 2,50
ginger beer € 2,90
VOM SCHNAPS WIRD MAN NICHT BETRUNKENSONDERN VOM FEHLENDEN WASSER
GRAPPA FÜRN PAPA
nonino cuvée. 2cl € 3,40
nonino trestino.reserva. 2cl € 4,40
traubenbrand. vom holzer 2cl € 2,40
FÜR EINEN SPRITZIGEREN START AM SCHIFF
BIRNE, APEROL, HUUGOO & CO
der huugoo & frische minze 0,25l € 3,90
aperol spritzer mit orange 0,25l € 3,90
huugoo venecia mit fruchtigem prosecco 0,25l € 4,40
aperol sprizz mit feinem rosecco 0,25l € 4,40
birnen ingwer spritzer mit prosecco 0,25l € 4,40
limonen ingwer spritzer mit prosecco 0,25l € 4,40
BRÄNDI & BRANTWEINER
gebrannte haselnuss (schnitte-mann-er): vom parzmair 2cl € 3,90
petersbirne: vom parzmair 2cl € 3,70
himbeer: vom bayer 2cl € 3,90
adlitzbeere oder bekannt als elsbeere: vom parzmair 2cl € 9,50
muskateller tresterbrand: vom holzer 2cl € 2.90
HAUSWEIN & MEHR
PROBIEREN Sie ES.
unser hauswein aus dem wagram vom weinbauern holzer
grüner veltliner 1/8l € 1,40
blauer zweigelt 1/8l € 1,50
gespritzer hauswein (weiß oder rot) 0,25l € 2,20
mehr auswahl entlocken sie unserem servicepersonal
EINE HANDVOLL DER BESTEN. UNSERE LIEFERANTEN
FÜR SIE, GRUND GENUG ZUM GENIEßEN.
DIE BESTEN
VOM BAUERNHOF ODER FLUSS.
DIREKT IN UNSERE KÜCHE
fleischerei schmölz:
die tullner meisterfleischerei – seit generationen stehen sie für den besten genuss. jetzt auch am fluss
wir beziehen vom schmölz:
tullnerfelder strohschwein, wienerwald weiderind, steirisches landhendl, gansl & tullnerfelder wild
obst & gemüse hafenrichter:
er kennt nicht nur den bauern beim namen. sondern auch dessen obst & gemüse
wir beziehen vom hafenrichter:
rote rübe, urkarotten, salat, zitrusfrüchte, zuckerschoten, äpfel, birnen und jegliches obst und gemüse
freilandeier vom doppler:
beim doppler gibt’s noch den einzigen freilaufenden bauern in staasdorf, namens bernhard
wir beziehen vom doppler:
freiland hühnerei und aus.
bergfische vom friedrich:
die besten fische österreichs, keine zucht sondern vom mondsee, attersee oder der donau
wir beziehen von berfische:
reinanke, lachsforelle, waller und so
frisches handgebäck vom steiner:
hubert und irmi, die besten der bäckerbranche. tolle ideen, tolles handwerk. alles von meisterhand seit generationen
wir beziehen vom steiner:
handsemmeln, handkornspitz, briochekipferl, croissant, sauerteigbrot, burger, bagel, französischen toast….
blumen:
die schönsten UND freundlichsten floristen tullns, krative ideen und unser langjähriger partner
wir beziehen von der blumenoase:
französische tulpen, rosen, palmen, orchideen, olivenbäume (die schönsten tullns) und vieles vieles mehr
eigenes bier von christine und tobias:
das beste bier aus DER wiener urbrauerei. ein einzig.artiges rezept von meisterhand
wir beziehen von christine & tobias:
stadt.hafen² bier – unser eigens gebrautes bier. nach alter tradition
WANN KANN MAN. WIE IST ES AM BESTEN.
ÖFFNUNGSZEITEN AM FLUSS.
BISTRO MENÜ
BISTRO MENÜ.
TÄGLICH FRISCH VON 11.30 – 14.00 UHR
unser menü im stadt.bistro²:
dienstag – freitag von 11.30 – 14.00 Uhr
gerne können sie auch reservieren oder finden sie unsere menüs auf facebook/stadthafen
DIENSTAG-SONNTAG
BEMÜHT UM FÜR SIE DAS BESTE RAUSZUHOLEN.
BEDACHT AUF JEDEN, DER GERNE ZU UNS KOMMT.
öffnungszeiten:
dienstag – sonntag von 11.00 – 23.00 Uhr
montag halten wir ruhetag
KONTAKT
MAIL, TELEFON, FAX
FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST & CO
stadt.hafen²:
phone: 02272.81471
mail: [email protected] oder [email protected]
web: www.GENUSSHOCHZWEI.at
PARTNERBETRIEBE
TAVERNE², GENUSS.WERKSTATT² & MENSA²
ALLES UNTER DEM HOCHZWEI.QUADTRAT
einfach. genießen.
in jedem unserer betriebe wird nachhaltigkeit nicht nur GROSS geschrieben, sondern auch zelebriert. jeder unserer kollegen hat
ein auge drauf. und das ist gut so. für ihren genuss. nachhaltig & potenziert. nicht multipliziert.
www.GENUSSHOCHZWEI.at

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