ck cli 」うみのえト「みのサイ三重みらいネット http://www.sea.pref.mie.jp o 携帯電話からもこのアドレスでどうぞ活動団体の紹介交流の場として、皆様の活動状況を発信するページを２種類提供します。１つは「活動団体の紹介」のページで、最近の取組状況の結果を掲載していきます。もう１つは「メッセージ」のページです。皆様の行われるイベントの紹介や、会員の募集などにご活用ください。生き物調査情報生き物画像が満載です。市場に水揚げされたものや、川や海で捕まえたものなど、いつ、どこで、どんな生き物がいたかという情報が集められています。うみの恵み水質調査情報豊かな自然に恵まれ、たくさんの生き物をはぐくんできた「みえのうみ」。海、川あるいは山で、私たちはさまざまな生き物たちと出会うことができます。しかし、私たち人間が便利な暮らしを追い求めてきたために、今、「みえのうみ」は生き物たちにとって、すみやすい、かつての豊かな「みえのうみ」ではなくなりつつあります。山…川…海…。水を仲立ちにそれらは１つにつながっています。美しい「みえのうみ」を次代に伝えるためには、山で、川で、海で、さまざまな取り組みが必要です。農林水産業に携わる私たちも「みえのうみ」の一員です。山、川、海からさまざまな形で、たくさんの恩恵を受けています。私たち人間の日々の営みは、海とつながっています。「みえのうみ」のために何ができるのでしょうか？まず、私たちが「さかなの目」をもって、日々の営みを見直してみることから始めてみてはどうでしょうか。今回、その一助となる「さかなの目」診断ハンドブックができました。このハンドブックは、鈴鹿川流域、阪内川流域、英虞湾周辺流域をモデル流域として、その流域に住む人たちが集まり、ワークショップによる検討を重ね、作り上げたものです。このハンドブックを使って、まずは「さかなの目」で日々の営みを見直し、環境にやさしい農林水産業に取り組んでいきましょう。２００３年３月環境学習情報 ◆はじめに ◇山・川・海はひとつ………………………………２ ◇「さかなの目」で診断してみよう………………３ ◆事業者の診断１．米づくり…………………………………………４２．茶栽培……………………………………………５３．海苔養殖…………………………………………６４．真珠養殖…………………………………………７三重県で水揚げされる魚介類の新鮮な情報を提供しています。各漁業協同組合より市場の情報（速報）を提供いただき、今、海が育んでいる恵みの情報を分かりやすく皆様にお届けします。水質調査は、様々な公共機関が、いろいろな場所で行っています。その情報を提供しています。たくさんの方が、身近な環境について勉強されています。ここでは、どのような取組をしているかを紹介しています。ぜひ、情報交換の場としてご利用ください。このサイトでは、三重県の海域、流域の情報もたくさん提供しています。また、山・川・海と暮らしに関する様々な情報にリンクが張られていますので、ご利用ください。このサイトは携帯電話からもアクセスできます。また、E-mailによる情報配信も行っています。皆様からの情報により育つサイトです。たくさんの情報の提供をお待ちしております。 E-mail : [email protected] ◆参考 ◇山に木を植える……………………………………８ ◇もっと知りたい……………………………………９ ◆資料コーナー………………………………………１０はじめに山・川・海はひとつ山・川・海がひとつにつながっていることを知っていますか。山に降った雨は、川や地下水となり海に流れ込みます。そして、その水は蒸発して雲をつくり、再び山に雨を降らせます。このように水は、山・川・海を絶えず循環しています。そして、魚たちの栄養となる窒素やリンなども、この水の動きにのって山から海へ運ばれていきます。山・川・海はひとつにつながっています。美しい「みえのうみ」、豊かな「みえのうみ」を創りあげていくには、海だけでなく、山や川での取り組みも大切です。山や川を大事にすることが、海を守ることにつながるのです。「さかなの目」で診断してみよう水が山・川・海を循環する中で、農林水産業ほど、その恩恵を受けている産業はないでしょう。「みえのうみ」の一員として、美しい「みえのうみ」を次代につないでいく責任もあります。それぞれの生産活動の中で、どのようなことに気をつければよいでしょうか。「さかなの目」になって、診断してみましょう。このハンドブックでは、「米づくり」「茶栽培」「海苔養殖」「真珠養殖」の４つについて、診断ができます。自分たちのやり方が、魚にとってどれくらいやさしいのか、診断してみましょう。【地球上の水循環】【診断のしかた】 ①診断するテーマを選びます。 → 米づくり茶栽培海苔養殖真珠養殖 ②各テーマには６つのチェック項目があります。そのチェック内容のことを行っていれば○、そうでなければ×です。 ③診断結果（○か×か）は各チェック項目の ○× に書き込みます。 ④○の数で、魚にとってどれくらいやさしいやり方なのかが分かるようになっています。判定Ａ（○が５∼６個）：さかなに非常にやさしいＢ（○が３∼４個）：さかなにやさしいＣ（○が１∼２個）：さかなに少しやさしい０個）：さかなにあまりやさしくないＤ（○が単位：1,000k㎥/年参考）J.W.M.La Riviere：サイエンス、11,52（1989） ●「さかなの目」で、「米づくり」「茶栽培」「海苔養殖」「真珠養殖」を診断【山・・・川・・・海】米づくり（→P４）海苔養殖（→P６）〔松本高志氏提供〕〔金萬智男氏提供〕川や海を汚さない（水質が悪いと魚は生きていけません）余計な栄養分を川や海に流さない（富栄養化が進むと赤潮や青潮が発生し、魚を死なせてしまいます）茶栽培（→P５）〔三陸河北新報社提供〕 2 真珠養殖（→P７）〔日本真珠輸出組合提供〕 3 事業者の診断 1.米づくりチェック1 ○× 種子消毒の際に使用した消毒液の廃液を適切に処理している。チェック4 ○× 除草機による田の草取りや合鴨農法など、農薬を減らす努力をしている。判定→ チェック ○の数Ａ 5∼6個チェック2 2.茶栽培 ○× 近隣農家と相談し、代掻きや田植えの日をずらして、一斉に利排水しないようにしている。チェック5 ○× 刈り取り後の稲わらを田にすき込み、地力回復に役立てている。Ｂ 3∼4個Ｃ 1∼2個チェック3 ○× 油粕や魚粉など、有機肥料を使うようにしている。チェック6 ○× 畜産農家と協力して、稲わらの堆肥化を行っている。Ｄ ○× 草を敷いたり、深耕を行ったり、土づくりに力を入れている。チェック4 ○× 油粕や魚粉など、有機肥料を使うようにしている。判定→ チェック ○の数 0個Ａ 5∼6個チェック2 肥料の効果を高めるために中耕を行っている。チェック5 人手やにわとりによる除草、天敵となる昆虫の利用など、農薬を減らす努力をしている。Ｂ 3∼4個Ｃ 1∼2個 ●温湯消毒 ●窒素神話種子消毒の際、消毒液を使用せず温湯消毒（約60℃の湯に種籾を浸けて殺菌する方法）を行えば、有害な廃液が出ることもありません。温湯消毒用の機械も市販されています。窒素をやるほどアミノ酸が増えて、おいしいお茶ができるという「窒素神話」があるようですが、お茶の木が実際に吸収する窒素は、10アールあたり約25kgと言われています。通常、この何倍もの窒素が撒かれています。機械による温湯消毒〔石井昭一氏提供〕 ○× 肥料のやりすぎにならないよう、適切な施肥量を守っている。チェック6 ○× コラム米ぬかは水田に撒くと肥料になります。その上、水面に米ぬかの膜ができて、除草効果も得られます。チェック3 ○× コラム ●米ぬか撒き ○× 茶畑周辺の地下水の水質を定期的にチェックしている。Ｄ 0個敷き草による土づくり〔相藤農園提供〕 ●土づくり根系の環境改善を行うことが肥料を減らすことにつながっていきます。不足しがちな石灰や苦土の補充を行い、十分に耕すことも重要です。 ●合鴨農法飼育・管理がむずかしい合鴨農法ですが、除草・除虫双方に効果があるだけでなく、合鴨の糞は有機肥料となります。 ●にわとり農法合鴨による有機無農薬農業〔中央米穀（株）提供〕 4 チェック1 茶畑でにわとりを放し飼いすると、米づくりの合鴨と同じように、除草・除虫効果に加え、有機肥料を使っていることになります。にわとりによる有機無農薬農業〔有機栽培宇治茶童仙房茶舗提供〕 5 事業者の診断 3.海苔養殖チェック1 ○× 密殖にならないよう、海苔網の間隔には、余裕をもたせている。チェック4 ○× アオノリや珪藻類を駆除するために、まめに干出を行っている。判定→ チェック ○の数Ａ 5∼6個チェック2 4.真珠養殖 ○× 海での作業中に、タバコの吸い殻やゴミを海に捨てたりしない。チェック5 ○× 色落ちして製品にならない海苔を海に投棄することなく、適切に処分している。Ｂ 3∼4個Ｃ 1∼2個チェック3 ○× 海苔網に引っかかったルアーやビニル袋などのゴミを海に捨てずに持ち帰っている。チェック6 ○× ロープや浮球に付着した貝やゴミを海に投棄することなく、適切に処分している。Ｄチェック4 ○× 貝掃除で除去したフジツボなどの不要生物を海に投棄することなく、適切に処分している。チェック ○の数 0個 ○× 廃棄処分になる小さな稚貝を海に投棄することなく、適切に処分している。判定→ コラムＡ 5∼6個チェック2 ○× 密殖にならないよう、筏に吊す真珠籠の間隔には、余裕をもたせている。チェック5 ○× 珠を取り出す時に出る肉片や貝殻などを海に投棄することなく、適切に処分している。Ｂ 3∼4個Ｃ 1∼2個チェック3 ○× 筏の上での作業中に、タバコの吸い殻やゴミを海に捨てたりしない。チェック6 ○× 養殖場周辺の水質や底質を定期的にチェックしている。Ｄ 0個コラム ●海苔養殖と窒素・リンの循環 ●ヘテロカプサ海苔は海から窒素やリンなどの栄養分を吸収して育ちます。そして、海苔の体内には、窒素が5％程度、リンが0.5％程度含まれていると言われています。そのため、海苔養殖は、陸域から流入した余計な窒素やリンを海域から回収し、海が富栄養化するのを防ぐことにつながります。近年、ヘテロカプサというプランクトンによる赤潮が発生するようになり、英虞湾の真珠養殖に大きな被害が出たこともありました。英虞湾では、長年の真珠養殖により、アコヤ貝のフンなどで海底にヘドロがたまっています。このヘドロがヘテロカプサの温床になっているとも言われています。浮球の清掃〔金萬智男氏提供〕 ●密殖 ●密殖海苔網の間隔を狭くした密殖の状態では、海水の流動性が低くなるため、珪藻類やアオノリが付着しやすくなります。これを除去するために、余計に酸処理を行うようなことがあれば、海に悪影響を及ぼしかねません。真珠籠の間隔を狭くした密殖の状態では、海水の流動性が低くなるため、エサとなる植物プランクトンの不足や水質悪化が起こり、アコヤ貝の成長に悪影響を及ぼすことになります。干出によるアオノリ駆除〔金萬智男氏提供〕 6 チェック1 海中に吊された真珠籠〔三重県真珠養殖漁業協同組合提供〕浜揚げ作業〔三重県真珠養殖漁業協同組合提供〕 7 参考山に木を植えるもっと知りたい日本各地で漁業者が山に落葉広葉樹を植える活動がおこなわれるようになってきています。平成１０年には、初めて「全国漁民の森サミット」が開かれ、各地の取り組みは１つになり、全国規模の展開となってきました。三重県では平成１０年から毎年１回、宮川の上流域で「三重漁民の森造成事業」がおこなわれています。この事業は、漁業者自らが水の源である落葉広葉樹の森を造成することによって、森が川や海にもたらす恩恵を再確認すること、水と森の大切さと海の環境保全を広く一般の人にも理解してもらうことを目的としたものです。こういった地道な活動が、美しく豊かな「みえのうみ」につながっていきます。三重漁民の森造成事業「みえのうみ」に関する情報、流域環境の改善に関する情報など、もっと知りたくなったら、きいてみましょう。そして、自分でもっと調べてみましょう。まずはここに！三重県農林水産商工部水産物供給チーム（みえのうみ事務局）〔三重県漁業協同組合連合会提供〕今では、桑名市から尾鷲市までの漁業者やボランティアら、約300人が参加する事業となりました。モミジやヤマザクラ、コナラなどの苗木を植えています。美しい「みえのうみ」維持・創造プロジェクトを推進している県の担当グループです。美しく豊かな「みえのうみ」を次代に伝えるために、「さかなの目」になって日々、業務に携わっています。主に海の環境保全や水産資源の保全に関する仕事をしています。「みえのうみ」について、ききたいことがあったら、まずはここにたずねてみましょう。ホームページでは「みえのうみ」に関するさまざまな情報も見られます。また、このハンドブックもダウンロードできますので、ご利用ください。〒514-8570 三重県津市広明町13 TEL: 059-224-2584 FAX: 059-224-2608 URL: http://www.sea.pref.mie.jp 主催：三重県下漁協三重漁連（社）三重県緑化推進協会テーマ：「海・山・川はひとつ」お役立ちリンク ●落葉広葉樹の森のはたらき落葉広葉樹は、根を大きく張り、互いにその根を絡ませ合います。そのため、土壌中にすき間が多く、雨水は浄化されながら地下水となって少しずつ流れ出していきます。魚のすみかを荒らすような土砂災害なども起こりにくくなっています。また、落ち葉が微生物によって分解されて腐葉土となり、栄養分の多い豊かな土壌がつくられます。その栄養分は川へと流れ出し、やがて海まで運ばれて植物プランクトンのエサとなります。植物プランクトンが増えれば、それをエサとする動物プランクトンも増え、さらにそれをエサとする魚が増えます。このようにして、魚の多い豊かな海がつくられるのです。落葉広葉樹の森は、自然の浄化装置であり、自然のダムであり、栄養分供給源でもあるのです。伊勢湾総合対策協議会（三重県総合企画局経営企画チーム）【森と海の関係】 URL: http://www.pref.mie.jp/souki/gyousei/isewan/ 森のある山森のない山三重県科学技術振興センター水産研究部 URL: http://www.mpstpc.pref.mie.jp/SUI/ 海の博物館 URL: http://www.umi-net.toba.mie.jp/hakubutsu/ 栄養三重県漁業協同組合連合会栄養 URL: http://www.jf-net.ne.jp/mie/ 土砂栄養栄養植物プランクトン全国真珠養殖漁業協同組合連合会 URL: http://homepage2.nifty.com/zenshinren/ 栄養栄養栄養国土交通省中部地方整備局三重河川国道事務所河川管理課 URL: http://www.cbr.mlit.go.jp/mie/ 東紀州のおさかな大百科（三重県紀北県民局農林水産商工部）やせた海 URL: http://www.u-net.or.jp/~owsnorin/suisan/fishindex2.html 地産地消ネットワークみえ（三重県農林水産支援センター需要創造グループ） URL: http://mie.ecodes.ne.jp/titi/ 豊かな海 8 9 資料コーナーみえのうみは今閉鎖性水域である伊勢湾や英虞湾は、陸域から流入した栄養分が滞留しやすいため、富栄養化により毎年、赤潮や青潮が発生し、漁業に影響が出ています。伊勢湾では赤潮発生延べ日数が、年間500日に達し、赤潮は恒常的な現象となっています。さらに英虞湾などでは、ヘテロカプサというプランクトンによる赤潮が毎年発生するようになり、カキや真珠の養殖に大きな被害が出ています。また、夏場を中心に毎年、貧酸素水塊があらわれ、青潮による被害が出ています。 ●伊勢湾の貧酸素水塊 ●三重県の赤潮 ●英虞湾の底質伊勢湾の貧酸素水塊は、５月頃から見られることもあります。例年７月になると湾中央部に広がり、８∼１０月にかけて拡大して、三重県沿岸に寄ってきます。通常、水温が下がる１１月に入ると解消されます。三重県における赤潮発生件数は、昭和50∼ 60年代に比べるとだいぶ減ってきていますが、ここ数年は横這いです。赤潮は伊勢湾だけでなく、熊野灘北部や志摩度会など、他の海域でも発生しています。英虞湾では、生活排水と養殖による汚濁によって湾内の水質と底質が悪化し、養殖漁業に問題が発生しています。1992年に新型の悪性赤潮ヘテロカプサが大量発生し、真珠養殖に大きな被害が出ました。ヘテロカプサの発生は、底質の悪化が原因ではないかと言われています。 7月（トン） 9月 2 1 1 3 5 2 3 4 4 5 ※1972∼92年を平均化したものです。 ※図中の数値は、底層で水中に溶けている酸素の量です。（単位ppm） 80 70 60 50 40 30 20 10 0 S56 S59 S62 迫子 3.83 2.24 0.70 2.13 神明 2.92 賢島 0.55 大崎浜島 0.02 3.33 2.83 間崎 0.10 0.22 波切 1.19 0.56 御座Ｎ立神 1.02 0.10 0.43 船越 0.82 1.01 越賀和具 H2 H5 H11 H14 H8 0 1 2 3 片田布施田 2.15 4km 深谷 mg/g 英虞湾における底質全硫化物量分布（2001年） ※水産用水基準では全硫化物0.2mg/g以下とされています。（年）青潮による被害みえの漁業は今富栄養化の影響で、伊勢湾や英虞湾では毎年のように、赤潮や青潮が発生しています。伊勢湾や英虞湾は、魚たちにとって、すみにくい海になりつつあります。そのため、漁獲量も年々減少してきています。桑名名物のハマグリなどは、今やほとんど採れなくなりました。漁業も採る漁業から育てる漁業へと重点を移し、海苔やカキなどの養殖も盛んに行われています。しかし、ここでも海苔の色落ちや赤潮によるカキの大量死など、富栄養化によって大きな被害が出ています。英虞湾の真珠養殖では、夏場になると、ヘテロカプサによる赤潮を避けるために、筏を湾外に移動するなど、対策に苦慮しています。 ●絶滅の危機 ●漁獲量の減少 ●養殖への影響ハマグリは伊勢湾で採れる代表的な二枚貝で、桑名の名物としても知られています。しかし、漁獲量は激減し、昭和50年代以降は、ほとんど採れなくなっています。今では、輸入のシナハマグリが店先に並ぶこともあります。伊勢湾では、魚類も貝類も徐々に漁獲量が減少してきています。最盛期であった昭和57年頃は、合計で7万トン近くの漁獲量がありましたが、近年はその半分以下の3万トン程度まで落ち込んでいます。三重県では英虞湾を中心に古くから真珠養殖が盛んに行われてきました。しかし、底質の悪化などを背景に赤潮が発生し、アコヤガイが大量死することも度々起きています。真珠の生産量は年々減少し、現在は10,000kgを大きく割り込んでいます。（トン） 5,000 60,000 80,000 3,500 70,000 3,000 50,000 2,000 40,000 1,500 30,000 1,000 20,000 500 10,000 50,000 その他貝類魚類 60,000 2,500 0 (kg) （トン） 4,000 40,000 30,000 20,000 10,000 0 S S S S S S S S S S S S S S S S S H H H H H H H 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 1 3 5 7 9 11 13 伊勢湾におけるハマグリの漁獲量の推移 10 鵜方塩屋 3.46 三重県の海域における赤潮発生件数の推移伊勢湾における貧酸素水塊の発生状況伊勢湾の赤潮熊野灘北部志摩度会伊勢湾（年） S56 S59 S62 H2 H5 H8 H11 H13 （年）伊勢湾における漁獲量の推移 0 S41 S45 S49 S53 S57 S61 H2 H6 H10 (年) 三重県における真珠生産量の推移 11 終わりにみえのうみ・流域で見られる生き物伊勢湾や英虞湾のような閉鎖性水域では、海水の入れ替えが進みにくい上、生活排水や農林水産業も含めた産業排水の過度な流入、干潟や藻場の消失による水質浄化機能の低下を背景に、水質や底質の悪化が深刻な状況にあります。これまでに伊勢湾では、東京湾、瀬戸内海とともに総量規制による汚濁負荷量の軽減が図られ、英虞湾ではヘドロの除去や汚れた海底をきれいにする薬の散布が行われるなど、美しい「みえのうみ」を次代に伝えるための取り組みが進められてきました。しかし、こういった規制や事業だけでは、今の危機的な状況から抜け出すことは困難です。水や物質の循環といった観点から流域全体に目を向け、そこに住む一人ひとり、生産活動に携わる一人ひとりが考え、行動することが求められています。大切なのは、流域で暮らし、生産活動に携わる私たち自身が「さかなの目」になって、日々の営みを見直し、さらに、美しい「みえのうみ」を次代に伝えるために何ができるかを考え、それを実行していくことです。このハンドブックをその始めの一歩に役立てていきましょう。 ※ここに載っている生き物以外にもたくさんの生き物がいます。川で見られる生き物たちコイカワムツアユサワガニ全長1m。河川の中下流域や湖沼にすむ。雑食性で貝類や水草を食べる。上顎に２対のひげがあるのが特徴。全長15cm。主に西日本に生息する。雑食性。春から夏にかけてが産卵期。全長20cm。秋に下流域で生まれ、海に下って越冬し、翌春遡上する。縄張を形成する習性がある。甲幅3cm。水のきれいな谷川にすむ。夏はほとんど水の中に入らない。雌は水中で稚ガニを孵化させる。干潟・浅瀬で見られる生き物たち 2003年3月この「さかなの目」診断ハンドブックは、「さかなの目」ワークショップの成果をもとに、編集・作成されています。ヒイラギヨシエビヤマトオサガニハマグリ全長15cm。内湾や沿岸の砂泥底にすむ。河川の汽水域にもいる。前下方に突き出した口で、底生動物を吸い込む。体長15cm。内湾の水深10 ∼30mの砂泥底にすむ。体表が細かい毛で被われているのが特徴。甲幅3.5cm。干潟の深いところに穴を掘ってすむ。眼に長い柄がついているのが特徴。殻長8.5cm。河川からの淡水が混じる干潟にすむ。かつて、桑名付近でよく獲れた。 ●ハンドブック作りに参加した人たち（鈴鹿川流域阪内川流域英虞湾周辺流域）青木良衛青木幹夫浅田正雄稲垣知美岩間申一大橋純郎岡本一郎落合良已木原寿代黒岩秀利小坂尚照駒谷俊桜井好基宍戸薫高島信彦中村哲生中山伸西村恭子畑中英樹平野浩之福井貴俊舟橋憲治古市武巳堀口佳伸松谷律子矢田二三夫柳田行徳山際則明山田美香山本坦米山テツ和田泰行（敬称略）さかなの目診断ハンドブック事業者版発行：2003年11月第2 版編集：（株）UFJ総合研究所発行：三重県写真協力：（財）東海水産科学協会・海の博物館海で見られる生き物たちアカカマスマコガレイコモンフグシャコ全長50cm。沿岸の浅い海の表層を群泳する。小魚などを食べる。全長45cm。水深100mより浅い砂底や砂泥底にすむ。両眼の間に鱗があるのが特徴。大分県日出の城下鰈は有名。全長20cm。水深100m以浅にすむ。体は小棘で被われている。卵巣・肝臓は猛毒、精巣・皮膚・腸は強毒。体長15cm。内湾の水深50m くらいまでの泥底にＵ字形の穴を掘ってすむ。小魚やエビなどを食べる。参考）講談社ペック編「詳細図鑑さかなの見分け方」講談社