LES BIO CABAS ACCESSIBLES

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«On vous livre quelques idées qui ont été concrétisées.
Apportez les vôtres et développons les...»
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Contact :
GAL Leader
Pays de Guéret
Résidence Fayolle
2, rue Hubert Gaudriot
23000 Guéret
Tél 09 70 44 01 25
Fax 09 71 70 40 07
[email protected]
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+ d’infos :
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LES BIO CA es bio pour tous
Fruits & légum
Clef de l’innovation : l’inclusion sociale en sensibilisant les popula
populations défavorisées à l’importance d’une alimentation de qualité et
en leur permettant sa consommation à un prix accessible
TERRITOIRE : Région Nord-Pas-de-Calais
ACTIVITÉ PORTÉE PAR :
• NORABIO : Coopérative de 110 producteurs de fruits et légumes bio de la Région Nord-Pas-de-
•
•
Calais. Outre la commercialisation des fruits et légumes bio sur les circuits longs et la vente de
semences, plants et intrants autorisés dans le cahier des charges de l’agriculture biologique, la
coopérative a développé l’activité « BioCabas » qui consiste en la distribution de paniers de fruits et
légumes venant des petites exploitations auprès des consommateurs de la Région.
GABNOR : le Groupement des Agriculteurs Biologiques du Nord-Pas-de-Calais a pour objectif de
soutenir et développer l’agriculture biologique de manière durable et solidaire. Une de ces actions
phares est de faciliter l’accessibilité aux produits bio.
CONSEIL GENERAL DU NORD : initiative unique en France, le Conseil Général finance la moitié du
coût des BioCabas accessibles.
CHIFFRES-CLÉS :
30 000 BioCabas livrés chaque année dont 2 100 subventionnés par le Conseil Général du Nord.
Des livraisons quotidiennes dans une centaine de points relais qui participent bénévolement à la
distribution des BioCabas.
750 consommateurs abonnés
80 tonnes de légumes et 30 tonnes de fruits écoulés.
2 salariés de la coopérative Norabio et 8 jeunes en insertion travaillent pour l’activité.
GENESE DE L’ACTIVITE :
Depuis 2006, le GABNOR mène un projet en partenariat avec le Conseil Général du Nord, intitulé «
accessibilité de la Bio pour tous les publics ». Ce projet vise d’une part à rendre les produits bios plus
accessibles géographiquement (notamment en dehors de la métropole lilloise), et d’autre part, permettre à des populations à faibles revenus de consommer des produits biologiques régionaux.
Des partenariats ont donc été établis avec des structures socio-culturelles (UTAS, associations d’insertion, centres sociaux...) qui accueillent des sessions de sensibilisation sur l’agriculture biologique, les
circuits courts de proximité, la saisonnalité des produits. Ces sessions prennent la forme de dégustation, d’ateliers de cuisine, de débats...
Le Conseil Général permet ensuite aux personnes à faibles revenus ayant participé à ces animations
de bénéficier des Biocabas à prix réduit. Le Biocabas proposé par Norabio a en effet été choisi comme
outil pédagogique : la saisonnalité des produits et leur provenance régionale sont des arguments qui
soutiennent la promotion d’une consommation responsable.
ORGANISATION / FONCTIONNEMENT :
Les BioCabas sont des paniers de fruits, légumes et oeufs bio fournis par les agriculteurs locaux et
livrés sur abonnements dans des points relais (entreprises, associations, commerces de proximité,
écoles, centres sociaux) dans la métropole lilloise et d’autres villes de la région.
Les familles s’abonnent, par l’intermédiaire du site internet, à l’une des 5 formules proposées (solo,
classique, familial) pour 1 mois, 6 mois ou un 1 an.
Norabio achète les produits à un prix fixe, défini deux fois par an avec les producteurs, et selon le
principe qu’il ne soit jamais inférieur au seuil de rentabilité du producteur. 60% du prix du BioCabas est
reversé aux producteurs et Norabio touche les 40% restant pour couvrir les charges.
Chaque semaine, en fonction des paniers à confectionner, Norabio passe les commandes aux producteurs pour la semaine suivante. Les producteurs acheminent leurs produits à la coopérative où ils sont
stockés puis mis en panier juste avant leur livraison par camions frigorifiques. Ce sont des jeunes en
contrat aidé du Service Civique International qui réalisent les paniers et les livrent.
Côté logistique, si le transport n’est pas rentable pour le producteur, la coopérative envoie un transporteur et partage les coûts avec le producteur. Toutefois, quelques producteurs se sont organisés de
manière informelle pour amener leurs produits à la coopérative.
Une « feuille de chou » jointe au cabas détaille chaque semaine son contenu, l’origine des produits et
propose des idées recettes à partir des produits livrés.
RESULTATS et PERSPECTIVES DE DEVELOPPEMENT :
Appropriation de l’animation pédagogique sur les pratiques alimentaires : le GABNOR a organisé
des sessions de formations à destination des animateurs socio-culturelles afin de leur transmettre
les savoir et savoir-faire nécessaires à l’animation d’actions de sensibilisation à l’importance d’une
alimentation de qualité.
Inclusion sociale : grâce au soutien de la Ville de Lille, de nouveaux centres sociaux et maisons de
quartier ont rejoint le projet. Et, depuis 2011, le GABNOR travaille à l’essaimage du projet sur d’autres
territoires du Nord.
Equilibre économique : pour les producteurs, le contenu des paniers, les quantités et les prix sont
planifiés à l’avance, ce qui les aide à organiser leur production (mise en oeuvre de cultures, temps de
travail) et connaître le chiffre d’affaire qui sera réalisé.
Pour la coopérative, l’activité BioCabas est complémentaire de la commercialisation en circuit long. La
filière longue permet une complémentarité sur la gamme des produits et permet de pallier aux périodes
de soudures du maraichage local. Au niveau du prix du BioCabas, il est intéressant d’avoir des petits
producteurs et d’autres capables de faire baisser les coûts sur les grandes quantités. Par exemple,
pour pouvoir mettre dans les BioCabas des artichauts et des asperges qui sont des produits chers, la
coopérative s’approvisionne en produits « standards » comme la pomme de terre chez de gros producteurs afin de réduire les coûts.
Pour plus d’informations :
ttp://www.biocabas.com/
http://www.gabnor.org
Sur YouTube : le Bio accessible à tous.VOB

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