CAISSE DES ECOLES DE CAGNES SUR MER MENUS DU MOIS D’AVRIL 2015 JOURS LUNDI SEMAINE 30 MARS AU 3 AVRIL Tajine d’agneau légumes de saison et pommes de terre Petit Suisse Fruit de Saison BIO SEMAINE DU 7 AU 10 AVRIL FERIE SEMAINE DU 13 AVRIL AU 17 AVRIL Tomates farcies à la mousse de chèvre et ciboulette Bouchée à la reine Trio de choux Tarte au citron SEMAINE DU 20 AVRIL AU 24 AVRIL Artichauts / tomates Bœuf au basilic Gratin Dauphinois Fruit de Saison BIO MARDI Salade verte BIO aux agrumes et sésame Pâtes à la carbonara Emmental râpé Cocktail de fruits Salade de pois chiches et tomates Poisson pané Carottes sautées Emmental BIO Charlotte au chocolat maison Salade verte BIO et dés d’emmental Daube Polenta Compote de Poires Cake au thon Poulet rôti Brocolis au jus Fromage blanc Fruit de Saison BIO MERCREDI Friand au fromage Boulettes chasseur Haricots plats Fruit de saison BIO Salade Verte BIO Saucisses Purée Compote Salade BIO Hamburger Frites Glace Riz à l’espagnole Samos Fruit de saison Carottes râpées BIO Omelette andalouse Laitue Raviolis à la ricotta Sauce aux poivrons veloutés Fromage râpé Yaourt Aromatisé BIO Betteraves mimosa Farcis maison (salade, fromage, jambon) (p deTerre et légumes) Radis Beurre Blanquette de dinde Riz créole Emmental râpé Fruit de Saison BIO Salade verte BIO Gratin de poisson et épinards Tarte aux abricots (maison) JEUDI (poivrons, merguez, tomates) Petits Pois Crumble aux pommes et fruits rouges Endives / croûtons et kiwis et oranges BIO VENDREDI Parmentier de colin maison gratiné au Cantadou Ile Flottante Yaourt BIO Biscuit Salade club Quenelles de brochet au parmesan et aux champignons Haricots Plats Compote BIO Macédoine de légumes et œufs mayo Sauté de porc laqué Riz Basmati Emmental râpé Fruit de Saison BIO Légende : Chaque menu équilibré doit comporter par repas : un produit laitier, un plat de viande de poisson ou d’œuf, un plat de crudités (fruits et/ou légumes), et un féculent, et sur la semaine proposer au moins deux plats de légumes cuits en accompagnement La Caisse des Ecoles se réserve le droit de modifier les menus en fonction d’événements particuliers (approvisionnement grève….)