scarica il menu - La Tana del Gufo

OGNI MERCOLEDÍ D’ESTATE
LA TANA DEL GUFO È PAELLA E SANGRIA
A disposizione anche il menù spagnolo:
Pan y tomate
Paella alla valenciana
2 calici di sangria
Crema catalana alla liquirizia
con limoni canditi
€
Caffè alla fiamma
25
minimo 2 persone
OGNI VENERDÍ D’ESTATE LA TANA DEL GUFO È
...LA GRIGLIATA IN GIARDINO!!!
Fiorentine, costate e grigliate miste cotte su brace di legna di vite
Sangria, le grandi birre Forst e la Guinness.
la Domenica d’Estate
alla Tana del Gufo
Blues - Jazz - Musica d’Autore & da Ascolto
a persona
BIBITE&VINI
ALLA MESCITA
Coca Cola 20 cl. € 2,50 40 cl. € 4,00
Lemon Soda 20 cl. € 2,50 40 cl. € 4,00
Sprite 20 cl. € 2,50 40 cl. € 4,00
Schweppes Tonica in Bottiglia 20 cl. € 2,50
Chinò in Bottiglia 20 cl.
€ 2,50
Fanta in Lattina 33 cl.
€ 3,00
The al Limone in Lattina 33 cl.
€ 3,00
The alla Pesca in Lattina 33 cl.
€ 3,00
Red Bull in Lattina 25 cl.
€ 4,00
Coca Cola Zero in Lattina 33 cl.
€ 3,00
1 lt.
€ 8,00
Coca Cola in Bottiglia di Vetro AL BICCHIERE O IN BOTTIGLIA
Garda D.O.C. Brut V.S.Q.P.R.D. Rosè “Sinfonia in Rosa” € 4,00
€ 20,00
San Martino della Battaglia D.O.C. Bianco Dell’Erta Garda Classico D.O.C. Chiaretto € 2,50 € 13,00
€ 2,50 € 13,00
€ 2,50 € 13,00
Garda Classico D.O.C. Rosso Superiore 2007 € 4,00 € 20,00
San Martino della Battaglia V.L.Q.P.R.D. “Gefide”
€ 5,00 € 28,00
Garda Classico D.O.C. Groppello Vino liquoroso ideale con dolci e formaggi
APERITIVIAMO
Pirlone - Campari o Aperol, Prosecco & Soda Aperigufo - Ricetta Segretissima del Gufo Aperoljito - Aperol, Lime, Zucchero di Canna, Menta & Soda Negroni - Vermut Rosso, Campari & Gin Americano - Vermut Rosso, Campari & Soda Analcolico della Tana € 3,50
€ 4,50
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 4,00
PRIMI PIATTI
I CLASSICI
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino € 6,00
€ 8,00
Penne all’Arrabbiata € 7,00
€ 9,00
Spaghetti alla Carbonara € 8,00
€ 10,00
Bucatini all’Amatriciana € 8,00
€ 10,00
Spätzle (gnocchetti tirolesi) con panna e speck € 8,00
€ 10,00
PRIMI PIATTI DELLA TANA
Capunsei con pomodorini datterini, basilico e ricotta salata
€ 8,00
Maccheroncini di pasta fresca con radicchio, speck e scamorza affumicata
“Ravioloni aperti” del Gufo al sugo di salsiccia € 9,00
Risotto con fiori di zucca, salsiccia e gocce di mozzarella di bufala (min. 2 persone) - Tempo di cottura 19 minuti
€ 12,00 cad.
Risotto alle fragole e mascarpone sfumato alla “Sinfonia in Rosa”
(min. 2 persone) - Tempo di cottura 19 minuti
€ 13,00 cad.
€ 11,00
HAMBURGER
CON PANE AL LATTE E SEMI DI SESAMO
DI NOSTRA PRODUZIONE
HAMBURGER
con carne sceltissima macinata in casa a mano
€ 9,00
Hamburger: 200 gr di carne macinata - pomodoro - insalata - cetriolo (con patate fritte)*
€ 10,00
Cheeseburger: 200 gr di carne macinata - formaggio - pomodoro - insalata - cetriolo (con patate fritte)*
€ 10,00
Chicken-Burger: 200 gr di carne macinata di pollo - pomodoro - insalata - salsa tartara (con patate fritte)*
€ 11,00
Soia-Burger: 180 gr di hamburger di soia - verdure croccanti - salsa di funghi (con insalata e carote)
€ 14,00
Chili-Burger: 200 gr di carne macinata - pomodoro - insalata - cetriolo
doppio formaggio - chili con carne (con patate fritte)*
€ 15,00
Big-Burger: 400 gr di carne macinata - doppio formaggio
pomodoro - insalata - cetriolo - (con patate fritte)*
€ 15,00
Tartara-Burger di Black Angus: 200 gr carne di manzo battuta al coltello con senape - cetriolo - cipolle - salsa BBQ (con patate fritte)*
“cottura al sangue”
€ 15,00
Hamburger di Salmone*: 200 gr di salmone battuto al coltello - porro brasato - salsa di soia (con insalata mista)
“solo scottato”
MAN vs FOOD
1kg di carne di manzo in mega panino al latte
con formaggio, insalata, pomodoro,
cetriolo e salse a scelta + 200 gr di patatine fritte*
45’
+
+ +
+
se termini in 45 minuti, avrai GRATIS: hamburger, bere,
maglietta e il tuo nome sul Wall of Fame.
Sei pronto alla sfida?
Ma tranquillo ...se perdi il bere te lo regaliamo ugualmente!
solo su prenotazione
come sfida o da mangiare in compagnia
(*) in mancanza del Fresco, alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o abbattuti - coperto € 1,00
TAGLIERI&ANTIPASTI
TAGLIERI
Tagliere con Salame del contadino € 9,00
tagliato al coltello - servito con Robiola
Tagliere di Speck I.G.P. della Val Pusteria
€ 11,00
con Cren e Cetriolini
Tagliere con Mortadella I.GP. di Bologna
€ 10,00
Tagliere di Prosciutto Crudo di Parma
€ 13,00
d.o.p. stagionatura minima 18+ mesi
Tagliere misto di salumi € 13,00
Tagliere misto di formaggi € 12,00
abbinati a conserve e mostarde di nostra produzione
“si consiglia in abbinamento un calice di
Vino liquoroso Gefide V.L.Q.P.R.D. euro 5,00“
Tagliere misto di salumi e formaggi € 20,00
abbinato a conserve e mostarde di nostra produzione
ABBINATO AI TAGLIERI
Brezel caldo
€ 1,30 cad.
Gnocco fritto € 3,00
Focaccia bianca € 3,00
ANTIPASTI
Tartare di Black Angus € 12,00
secondo la ricetta classica servita con vele di pane croccante
Formaggio Casolet Gratinato nel coccio
€ 12,00
con porcini e speck croccante servito con brezel caldo
Carpaccio di Manzo affumicato € 12,00
servito con senape antica e brezel caldo
Burratina di Andria con Culatta delle colline parmensi e confettura di pomodoro e basilico
(*) in mancanza del Fresco, alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o abbattuti - coperto € 1,00
€ 14,00
STEAK HOUSE
…SERVITI SU PIETRA
€ 4,00 l’etto
Fiorentina di manzo
taglio min. 1 kilo
€ 8,50 l’etto
Lomo filetto di manzo intero taglio min. 600 gr
€ 24,00
Costata di manzo da 600 gr
€ 18,00
New York steak di manzo gr 280
€ 22,00
Grand steak di Black Angus gr 300
€ 20,00
Filetto di manzo gr 200
MENU DEGUSTAZIONE
STEAK HOUSE (minimo 2 persone)
Tagliere misto di salumi e formaggi con gnocco fritto
Fiorentina da 1Kg con contorni
Dolce a scelta
in collaborazione con:
2 calici di Rosso Superiore
acqua e caffè
(*) in mancanza del Fresco, alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o abbattuti - coperto € 1,00
SECONDI PIATTI& CONTORNI
SECONDI PIATTI
Petto di pollo alla griglia € 12,00
con verdure croccanti e riso basmati
Tagliata di manzo € 14,00
con rucola, grana in scaglie e pomodorini
Tagliata di manzo € 16,00
con porcini trifolati* e scamorza alla brace
Cotoletta di maiale € 12,00
con dadolata di pomodoro e basilico
Cotoletta di vitello alla milanese
€ 19,00
Filetto di manzo al pepe rosa, verde e nero € 21,00
Filetto di manzo alla moda del Gufo € 21,00
ripieno e avvolto da pancetta croccante
I CONTORNI
Fagioli messicani e Cipolle* € 3,00
Patate Fritte* € 3,50
Riso Bianco € 3,00
Insalata mista € 3,50
Patate al forno del Gufo € 4,00
Scamorza alla brace € 4,00
Verdure alla griglia € 5,00
Funghi porcini trifolati € 5,00
(*) in mancanza del Fresco, alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o abbattuti - coperto € 1,00
INSALATONE
INSALATONE
Insalata Prateria € 11,00
insalata - radicchio rosso - funghi champignon freschi - formaggella di Tremosine - speck - semi di zucca
Insalata Vegana € 11,00
insalata - radicchio rosso - carote - pomodoro - germogli di soia - tofu - semi di lino
Insalata Nizzarda € 12,00
insalata - pomodoro - tonno - fagiolini - uovo sodo - patate lesse - acciughe - olive nere
Insalata di pollo € 12,00
insalata - pomodoro - carote - pollo - mais - patate bollite - mozzarella di bufala
Insalata di Gamberi € 13,00
insalata - pomodorini ciliegia - carote - sedano - cetrioli - code di gambero* - mela verde
L’ANGOLO DEL VEGETARIAN0
Crocchette di melanzane € 10,00
servite con sugo di pomodoro e mozzarella filante
Piatto Vegano € 11,00
Tofu alla piastra con stick di verdure croccanti
Piatto vegetariano € 12,00
selezione di verdure cotte e scamorza alla brace
“Bistecchine” di Soia con patate al forno e verdure alla griglia
€ 12,00
PIATTI DAL MONDO
PIATTI UNICI & ABBONDANTI
Riso nero Venere con gamberoni e pollo al curry,
verdure croccanti e spezie tailandesi
Spaghetti Meat balls
con polpette di carne al sugo
Chili con straccetti di carne, fagioli,
riso alla messicana e salsa piccante in cialda di pane
€ 15,00
Quesadillas con tortillas di chili con carne,
riso alla messicana, formaggio fuso e salsa piccante
€ 15,00
piatto molto piccante
piatto molto piccante
Fried Chicken
Pollo Fritto* all’americana
con patate fritte e salsa tartara
Wiener Schnitzel
cotoletta di maiale con marmellata di ribes rosso con
brezel caldo
(*) in mancanza del Fresco, alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o abbattuti - coperto € 1,00
IL RISTORANTE
DELLA TANA DEL GUFO
& LA PIZZA
Piatto Vegetariano
Piatto Piccante
PIZZE CLASSICHE
Focaccia bianca € 3,00
Focaccia rossa € 3,50
Marinara € 4,00
salsa pomodoro, aglio, origano
Margherita € 5,00
salsa pomodoro, mozzarella, basilico fresco
Aperipizza € 6,50
salsa pomodoro, aglio, origano, peperoncino, Grana Padano d.o.p. e acciughe di Cetara
Diavola € 6,50
salsa pomodoro piccante, mozzarella, salamino piccante
Prosciutto e funghi € 7,50
salsa pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon freschi
4 Formaggi € 7,50
salsa pomodoro, mozzarella, formaggi misti
Vegetariana € 8,00
salsa pomodoro, mozzarella, peperoni, zucchine, melanzane, radicchio
Bufalina € 8,50
salsa pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala campana, pomodori ciliegino, basilico
Mare € 9,50
salsa pomodoro, mozzarella di bufala campana, insalata di mare*, cozze
Calzone € 8,00
salsa pomodoro a parte, mozzarella, funghi champignon freschi, prosciutto cotto
Calzone del Gufo
€ 8,00
salsa pomodoro a parte, mozzarella, ricotta, prosciutto cotto, pepe e basilico
Piadona
€ 9,00
mozzarella, pomodoro fresco, lattuga, prosciutto crudo 18+ mesi e carote
INGREDIENTI EXTRA
€ 1,00
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tonno
capperi
carciofi
cipolle
funghi champignon freschi
mais
melanzane
olive
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patate fritte*
peperoni
pomodori
radicchio rosso
rucola
zucchine
cotto
pancetta
salame piccante
salsiccia
speck
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würstel
uovo
grana padano d.o.p.
mozzarella
ricotta
INGREDIENTI EXTRA
€ 2,00
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acciughe di Cetara
salmone fresco
funghi porcini*
burrata
carpaccio di manzo affumicato
prosciutto crudo 18+ mesi
gorgonzola morbido
mozzarella di bufala campana
(*) in mancanza del Fresco, alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o abbattuti - coperto € 1,00
PIZZE SPECIALI
...da CINEMA
Un Americano a Roma € 10,00
salsa pomodoro, mozzarella, polpette di carne al sugo
Lawrence d’Arabia € 11,00
pane arabo con mozzarella di bufala, pomodoro fresco, insalata, prosciutto crudo di Parma 18+ mesi
Colazione da Tiffany € 12,00
burrata di Andria, acciughe di Cetara, pomodorini e insalatina novella
Il tempo delle mele € 16,00
culatta delle colline parmensi, gorgonzola morbido al cucchiaio, mele verdi, noci
Laguna Blu € 16,00
tartare di salmone, dadolata di pomodoro, insalatina novella e germogli di soia
Amici miei (pizza al tagliere)
€ 18,00
pizza gigante tutti gusti da mangiare in compagnia
DEDICATO
AI BAMBINI
PIATTI A PORZIONE RIDOTTA
PAPERINA
TOPOLINO
QUI QUO QUA
PIPPO
Penne al
pomodoro
Baby pizza
a scelta
Cotoletta di pollo
con patatine
fritte*
Hamburger di
solo carne con
patatine fritte*
(*) in mancanza del Fresco, alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o abbattuti - coperto € 1,00
LE BIRRE
FORST V.I.P. PILS
GUSTO: Particolarmente secco e di grande freschezza, con raffinate note di amaro.
AROMA: Gradevole, con note di cereale e luppolo.
SCHIUMA: Fine, compatta e persistente.
Piccola 0,20 cl
ALCOOL: 5.0 vol. alc.
€ 2,50
TEMPERATURA IDEALE: 7-8°c
Media 0,40 cl
Boccale da 1 lt
Media 0,40 cl
Boccale da 1 lt
€ 4,50
€ 9,00
FORST KRONEN
GUSTO: Rotondo e moderatamente amaro.
AROMA: Gradevole, di elegante intensità.
SCHIUMA: Fine, aderente e persistente.
ALCOOL: 5.2 vol. alc.
TEMPERATURA IDEALE: 8°c
Piccola 0,20 cl
€ 2,80
€ 5,00
€ 10,00
FORST SIXTUS
GUSTO: Vellutato con marcato sentore di malto, con note calde di caramello tostato e speziato.
AROMA: Profumo intenso di malto tostato, ingentilito da una nota discreta di luppolo.
SCHIUMA: Compatta e persistente.
Piccola 0,25 cl
Media 0,40 cl
ALCOOL: 6.5 vol. alc.
€ 3,50
€ 5,80
TEMPERATURA IDEALE: 7°-8° C
Boccale da 1 lt
€ 11,00
FORST HELLER BOCK
GUSTO: Pieno, ben strutturato.
AROMA: Moderato.
SCHIUMA: Compatta, persistente.
ALCOOL: 7.5 vol. alc.
TEMPERATURA IDEALE: 7-8°c
Piccola 0,20 cl
€ 3,00
Media 0,40 cl
€ 5,50
Boccale da 1 lt
€ 11,00
GUINNESS
TIPOLOGIA: Stout
AROMA: si presenta con note di caffè appena tostato
GUSTO: Il sapore è secco, deciso e intenso.
SCHIUMA: densa, molto compatta e assolutamente persistente
FERMENTAZIONE: Alta
NAZIONE: Irlanda
Piccola 0,20 cl
GRADO ALCOLICO: 4,2 %
€ 3,10
COLORE: Scura
Media 0,40 cl
€ 5,80
WEIHENSTEPHAN
TIPOLOGIA: Weissbier
AROMA: fresco e ricco, arricchito da leggerissimi sentori speziati
GUSTO: rinfrescante, di lievito e frutta, con la tipica nota aspra delle birre di questo stile, con un finale amarognolo e speziato
FERMANTAZIONE: alta
NAZIONE: Germania
Piccola 0,25 cl
Media 0,50 cl
Boccale da 1 lt
GRADO ALCOLICO: 5,4 %
€ 3,00
€ 5,50
€ 11,00
COLORE: giallo opaco
BIRRA DEL GUFO
TIPOLOGIA: metà rossa doppio malto e metà bionda pils
€ 6,00
BIRRA AL METRO
10 boccali di FORST V.I.P. PILS da 0,40cl + 1 omaggio
€ 45,00
DEGUSTAZIONE
delle 4 tipologie Forst con stuzzichino
€ 12,50
COCKTAILS
INTERNAZIONALI
Gin Lemon | Gin Tonic Gin, Lemon Soda oppure Tonica
NOSTRI
€ 6,00
Cuba Libre € 6,00
Alexander € 6,00
Grasshopper € 6,00
Rhum Scuro, Zucchero di Canna, Lime & Coca Cola
Crema di Latte, Liquore di Cacao & Brandy
Liquore alla Menta e al Cacao & Crema di Latte
Pirlone € 3,50
Campari o Aperol, Prosecco & Soda
Aperigufo € 4,50
Ricetta Segretissima del Gufo
Aperoljito € 6,00
Aperol, Lime, Zucchero di Canna, Menta & Soda
Estate da Ricordare € 6,00
Vodka, Spumante, Fragola frullata, Lime & Zucchero di Canna
Daiquiri € 6,00
Margarita € 6,00
Anima Nera, Menta, Zucchero di Canna, Lime & Soda
Caipirinha € 6,00
Rhum Bianco, Latte al Cocco, Fragola & Succo di Ananas
Caipiroska | Caipiroska alla Fragola € 6,00
Rhum Bianco, Zucchero di Canna, Lime & 7Up
Piña Colada € 6,00
Blue Curaçao, Vodka, Cointreau & Spumante
Sciroppo di Zucchero, Succo di Lime & Rhum Bianco
Succo di Lime, Cointreau & Tequila
Zucchero di Canna, Lime & Cachaça
Zucchero di Canna, Lime, Vodka
Rhum Bianco, Latte di Cocco & Succo d’Ananas
Mojito € 6,00
Tequila Sun Rise € 6,00
Screw Diver € 6,00
Sex on the Beach € 6,00
Negroni € 6,00
Americano € 6,00
Long Island € 7,00
Tom Collins € 6,00
Rhum Bianco, Menta, Zucchero di Canna, Lime & Soda
Tequila, Succo d’Arancia & Granatina
Vodka & Succo d’Arancia
Succo di Ribes e d’Arancia, Peach Tree & Vodka
Vermut Rosso, Campari & Gin
Vermut Rosso, Campari & Soda
Mix di Distillati Bianchi, Limone & Coca Cola
Gin, Succo di Limone, Sciroppo di Zucchero & Soda
Cosmopolitan € 6,00
Bloody Mary € 6,00
Succo di Ribes, Succo di Limone, Cointreau & Vodka
Succo di Pomodoro, Vodka, Worchester,
Succo di Limone, Sale & Pepe
Fresa Colada Cubino Blanco Petalo di Luna Riflessi € 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
Martini Bianco, Vodka alla Pesca & Aranciata Amara
Tirabaci € 6,00
Aperol, Gin, Succo di Limone, Ace & Fragola
Quattro Paperelle € 6,00
Arancia, Banana, Malibù & Vodka
Zio Bravo € 6,00
Fragola, Arancia, Batida & Vodka
Mojito Rosa € 6,00
Rhum Bianco, Menta, Zucchero di Canna,
Lime, Fragola Frullata & Soda
SALVAPATENTE
Florida € 5,00
Succo d’Arancia, Succo di Pompelmo, Succo di Lime & Granatina
Paradiso Tropicale € 5,00
Ananas, Arancia, Maracuja & Fragola Frullata
Rosso Corallo € 5,00
Arancia, Pompelmo, Ace & Fragola Frullata
Shirley Temple DA BERE IN COMPAGNIA
€ 5,00
Ginger Ale & Granatina
Il Cocktail che vuoi in Formato Gigante
Cubone da 1 Lt. Cubone da 2 Lt. Cubone da 4 Lt. Black Mojito Virgin Mojito € 25,00
€ 40,00
€ 70,00
€ 5,00
Sprite, Menta, Zucchero di Canna, Lime & Soda
Jamaica Frozen Latte di Cocco, Fragola & Succo di Ananas
€ 5,00
STUZZICHERIA
BRUSCHETTE, PANINI E FOCACCE
DI NOSTRA PRODUZIONE
BRUSCHETTE CON PANE TIPO “PUGLIESE”
€ 3,50
Allocco: pomodoro fresco - basilico - olio extra vergine di oliva - origano
€ 4,50
Bubo-Bubo: prosciutto cotto - mozzarella latte vaccino - pomodoro
€ 5,50
Edvige: crudo di Parma D.o.p 24+ mesi - mozzarella di bufala campana - burro fuso chiarificato
PANINI
PANE PIZZA
CON SALUMI DI PRIMA QUALITÀ
€ 4,00
Barbagianni: Panino con Salame del contadino
€ 4,50
Anacleto: Panino con Prosciutto Cotto
€ 4,50
Asio: Panino con Mortadella I.g.p. di Bologna
€ 5,50
Gufo: Panino con Prosciutto Crudo di Parma D.o.p 18+ mesi
HOT DOG CON PANE PIZZA
€ 5,00
Hot Dog: (con patatine fritte*)
Super Hot Dog: € 7,00
con formaggio e bacon croccante (con patatine fritte*)
I FRITTI DI CASA GUFO PRODOTTI E FRITTI IN CASA
Patatine fritte* € 3,50
Patate fritte Steak House* € 3,50
Crocchette di Melanzane* con salsa BBQ
€ 4,50
Pan-Sushi fritto di mozzarella con salsa tartara
€ 5,00
Jalapeño Ripieni* € 5,00
Pesciolini di acqua dolce fritti* € 5,00
(*) in mancanza del Fresco, alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o abbattuti - coperto € 0,00
la Tana del Gufo
e tutto lo Staff
...Vi augurano Buon Appetito!
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Aperti
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Feste Private
fino a 500 persone
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Via Corte Ferrarini, 2 - Lonato del Garda - Bs +39 030 9919900
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