Wine & Dine Baron de Ladoucette Donnerstag, 30. Oktober 2014, 19.00 Uhr Baron Patrick de Ladoucette präsentiert persönlich feine Tropfen aus eigenen Weingütern aus Frankreich, Italien und der Schweiz. Cuvée 7, Mont le Vieux, Tartegnin AOC Foie gras en chaud/froid, chutney mangue *** Sancerre, Comte Lafond & Pouilly-Fumé AC Carpaccio de coquilles Saint Jacques sur un risotto safrané *** Pouilly-Fumé AC Baron de L Homard grillée, sauce vierge au piment d’Espelette *** Campaccio IGT, Rosso Toskana Filet de bœuf en croûte de noix, cèpes frais et sauce crémée *** Merlot il Tesoro, Rosso Toskana IGT Poire pochée au Merlot il Tesoro spuma au fromage blanc, sorbet chocolat noir/orange confite. La Truffe Blanche Beaujolais Nouveau Risotto à la truffe blanche *** L’œuf parfait, mousseline de pommes de terre et truffe blanche *** Homard vapeur, crème d’artichaut et truffe blanche *** Ballotine de pintade, épinards, sauce blanquette à la truffe blanche *** Papardelle fatte in casa al tartuffo bianco Eröffnung auf der Bahnhofstrasse Das Weingut Georges Dubœuf bringt uns den Beaujolais nouveau termingerecht und direkt aus dem Weingut an die Zürcher Bahnhofstrasse. Ausschank gratis von 11.00 bis 12.00 Uhr ab Montag, 3. November 2014 Demandez la suggestion du jour du Chef! Nos truffes sont rigoureusement sélectionnées et proviennent exclusivement de la région Marche en Italie. [email protected] Tel. 044 227 76 72 Julia Schön-Fermiano, 1. Chef de Service Anmeldung: [email protected] Tel. 044 227 76 21 Lutz Ellermann, Maître d‘Hôtel August bis Dezember 2014 Streetparade 2. August 2014 Leichtathletik EM 12.–17. August 2014 Zürcher Limmatschwimmen 23. August 2014 oder 30. August 2014 Salade lyonnaise lardons fumés et œuf poché CHF 19.– Suisse EMEX’14 26.–28. August 2014 La soupe au vin rouge CHF 22.– Knabenschiessen 13.–15. September 2014 Joues de veau braisées au Beaujolais, gratin dauphinois CHF 45.– Freestyle.ch 27.–28. September 2014 Ballotine de sandre, champignons sauvages et endives caramélisées Züspa 26. Sep.–5. Okt. 2014 CHF 45.– Zurich Film Festival 25. Sep.–5. Okt. 2014 Gourmesse 10.–13. Oktober 2014 Zürcher Weinausstellung 30. Okt.–13. Nov. 2014 Weihnachtsbeleuchtung und Night Shopping 20. November 2014 Sonntagsverkauf 30. November, 7. und 21. Dezember 2014 Tartiflette au brie, ognions et champignons glacés CHF 185.– pro Person Apéro, café, digestif et friandises inclus. Anmeldung: Freitag, 21. November 2014, 11.00 Uhr Zürcher Events Anmeldung: CHF 32.– [email protected] Tel. 044 227 76 72 Julia Schön-Fermiano, 1. Chef de Service Festtagsangebot Dezember 2014 bis Februar 2015 Weihnachts-Dîner 24. und 25. Dezember 2014 Silvester-Dîner 31. Dezember 2014 Katerfrühstück 1. Januar 2015, bis 14.30 Uhr Russische Gastronomiewoche Montag, 5. Januar bis Montag, 12. Januar 2015 Russische Weihnachten, Mittwoch 7. Januar 2015 Bolschoi Gala, Russischer Silvester Dienstag, 13. Januar 2015 Chinesisches Neujahrsfest Donnerstag, 19. Februar 2015, Jahr der Ziege Anmeldung: [email protected] Tel. 044 227 76 72 Julia Schön-Fermiano, 1. Chef de Service Eventkalender Sommer/Herbst 2014 «Kräftskiva» Austernsaison Feiern Sie mit uns das traditionelle schwedische Flusskrebsessen «Kräftskiva»: Sommergenuss auf Schwedisch. Freitag, 29. August 2014, 19.00 Uhr ab Montag, 1. September 2014 Sábado 13 de septiembre 2014 19.00 horas y Domingo 14 de septiembre 2014, 12.00 horas 22. bis 26. September 2014 Auch dieses Jahr hat die Hummer- & Austernbar die frischesten Austern: Suculentos platos típicos preparados por: Zaida & Isabel Rodriguez Bretagne Belon 0 & 000 Cebiche de camarón y de pescado, salpicón de mariscos, ensalada de pollo, mini: humitas, bolones, muchines, ensalada criolla con aguacate *** Sopa de pollo *** Seco de pollo con arroz amarillo, fritada con mote pillo y llapingachos, filetes de pescado con salsa de camarones, arroz con menestra, carne frita y patacones, moro de lentejas, papas doradas *** Higo con queso, dulce de tres leches, flan de coco, frutas tropicales, alfajores, torta de chocolate ecuatoriano In Zusammenarbeit mit dem Küchenchef des innovativen Restaurants Robert de Nola aus Caldes de Montbui, Barcelona - Spanien Sehr geehrte Gourmets 2014 dürfen wir das 125-jährige Jubiläum des Hotels St. Gotthard feiern. Wir sind stolz, dass das Haus seit vier Generationen im Besitz der Familie Manz ist. Vielen Dank unseren treuen Gästen, die uns seit vielen Jahren begleiten. In der zweiten Hälfte des Jahres erwarten Sie wieder viele interessante gastronomische Erlebnisse. Flusskrebse im Dillsud gekocht, serviert mit Käsequiche, Bier, Aquavit und Schnaps CHF 135.– pro Person Apérogetränk, Bier und Aquavit inklusive. Spezialpreis für Mitglieder der SSCC: www.swecham.ch Gerne geben wir Ihnen auf den folgenden Seiten einen Überblick. Marennes-Oléron Fines de claires (creuses) Wir passen uns dem Marktangebot an, um Ihnen Frische zu garantieren. Verlangen Sie auch unsere Packages mit einem Glas Champagner oder Wein! «Helan går sjung hopp faderallan lallan lej.» Skål! Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Precio por persona: CHF 69.– Niños hasta 12 años: CHF 3.– por año Martin Santschi Direktor Patronat: www.hotelstgotthard.ch www.manzonibar.ch www.hummerbar.ch Buffet Criollo Ecuatoriano Iberische Gastrowoche Anmeldung: Filipe Alloin Chef de cuisine [email protected] Tel. 044 227 76 01 Martin Santschi, Gastgeber Anmeldung: Lutz Ellermann Maître d‘Hôtel [email protected] Tel. 044 227 76 21 Lutz Ellermann, Maître d‘Hôtel Show artístico con el baile típico de Yanira del Ecuador Música en vivo: Trio musical con Camillo Gomez e animación con Aldo Crotti Anmeldung: [email protected] Tel. 044 227 76 01 Martin Santschi, anfitrión Oscar Pardo Tapas Pasteis de bacalhau, pimientos del padrón, beignet de patata tortilla al chorizo, gambas al ajo y pimiento ñora, mejiliones a la marinera con tomate, chipirones fritos Kaltes Buffet Salade de poulpe a la galega, salade de bacalhau com grão, gazpacho andaluz, charcuterie iberique Warmes Buffet Semi tomba català, bacalhau com natas, conchinillo confitado, carne de porco à Alentejana Dessert Arroz doce, pastel de nata, crème catalane, churros Wild soll‘s sein ab Montag, 13. Oktober 2014 Kastanienvelouté mit gebratenem Speck Chestnut velouté with roasted bacon CHF 16.– Gourmet Salat mit Wildschwein-Schinken und Waldpilzen Gourmet salad with ham of wild boar and wild mushrooms CHF 19.– Hasenterrine mit Armagnac und Balsamicoreduktion Rabbit terrine with Armagnac and balsamic reduction CHF 28.– Rehrisotto mit Steinpilzen Venison risotto with boletus CHF 35.– Hirschentrecôte an Pfeffersauce und Apfel mit Johannisbeergelée Venison entrecôte, pepper sauce and apple with currant jelly CHF 45.– CHF 65.– pro Person Anmeldung: [email protected] Tel. 044 227 76 72 Julia Schön-Fermiano, 1. Chef de Service Anmeldung: [email protected] Tel. 044 227 76 72 Julia Schön-Fermiano, 1. Chef de Service