,EBENSMITTEL UND 'ENOMIK 3IND WIR WAS WIR AEN ,LLiÊ7ØÃV iÀÃ]Ê /HNE :WEIFEL HAT DIE %RNËHRUNG EINEN WESENTLICHEN %INmUSS AUF DIE +ONSTITUTION VON ,EBEWESEN )M TËGLI CHEN ,EBEN BEGEGNET UNS DIES SOWOHL BEI DER 0mEGE VON 0mANZEN ALS AUCH AN KOLORIENREICHEN &ESTTAGEN 7IE STEHT ES ABER UM DEN %INmUSS DER ATOMAREN :U SAMMENSETZUNG DER .AHRUNG àBER LËNGERE :EITRËUME )NKORPORIEREN -IKROORGANISMEN DIE IN SCHWEFELREICHEN 1UELLEN LEBEN MEHR 3CHWEFEL IN IHRE "IOMASSE "IS ZU WELCHEN 'RENZEN KÚNNEN SICH ,EBEWESEN VON DER ATOMAREN +OMPOSITION DER 5MWELT ISOLIEREN 5ND SCHLIELICH "EEINmUSSEN ,EBENSMITTELADDITIVE WIE &OLSËURE DIE %VOLUTION DES -ENSCHEN *UXQGVlW]OLFKLVWMHGHV/HEHZHVHQEHVWUHEWVHLQ LQQHUHV0LOLHXLQQHUKDOEEHVWLPPWHU*UHQ]HQDXI UHFKW]XHUKDOWHQ'LHVHU5HJXODWLRQVSUR]HVVZLUG DOV+RP|RVWDVHEH]HLFKQHW$EE=ZHLH[WUH PH6LWXDWLRQHQVLQGYRUVWHOOEDU=XPHLQHQN|QQWH GDVLQQHUH0LOLHXEHUKDXSWQLFKWUHJXOLHUWVHLQ ,QGLHVHP)DOOHQWVSUlFKHGLH=XVDPPHQVHW]XQJ HLQHV /HEHZHVHQ DXV DWRPDUHU 6LFKW H[DNW GHU =XVDPPHQVHW]XQJ GHU DXIJHQRPPHQ 1lKUVWRIIH ²GDV/HEHZHVHQLVWZDVHVLVVW'LHVHP([WUHPIDOO ZLUGPDQDXVHLQVLFKWLJHQ*UQGHQLQGHUEHOHE WHQ1DWXUQLFKWEHJHJQHQ=XPDQGHUHQN|QQWHHLQ /HEHZHVHQVHLQLQQHUHV0LOLHXYROOVWlQGLJNRQVWDQW KDOWHQ,QGLHVHP)DOOGHUVWULNWHQ+RP|RVWDVHZl UHGLH=XVDPPHQVHW]XQJGHV/HEHZHVHQVDOVRYROO NRPPHQYRQGHU8PZHOWXQDEKlQJLJ$XFKGLHVHQ ([WUHPIDOONDQQPDQQLFKWEHREDFKWHQ(LQ]LJGLH 9LUHQ GLH DOOHUGLQJV DXV YLHOHUOHL *UQGHQ QLFKW ]X GHQ /HEHZHVHQ JH]lKOW ZHUGHQ KDEHQ HLQH HLQGHXWLJHYRQGHU8PZHOWXQDEKlQJLJH=XVDP PHQVHW]XQJ1XUDXVGLHVHP*UXQGHVLQG9LUHQ GHUNULVWDOORJUDSKLVFKHQ6WUXNWXUDQDO\VH]XJlQJOLFK $EE'HU*UXQGGDVV/HEHZHVHQVLFKNHLQH VWULNWH+RP|RVWDVHOHLVWHQOLHJWLQGHPLPPHQVHQ (QHUJLHEHGDUIEHJUQGHWGHUIUGLH.RQWUROOHXQG $XIUHFKWHUKDOWXQJHLQHVNRQVWDQWHQ0LOLHXVHUIRU GHUOLFKZlUH )UGLH%HWUDFKWXQJGHU=XVDPPHQVHW]XQJYRQ /HEHZHVHQVSLHOWGHU%HREDFKWXQJV]HLWUDXPHLQH $ER !UTOR 3ULYDWGR]HQW'U5|EEH:QVFKLHUVVWXGLHUWH%LRORJLHLQ0DUEXUJ XQG SURPRYLHUWH GRUW LQ 3ÁDQ]HQSK\VLRORJLH 6HLW OHKUW HU DQGHU8QLYHUVLWlW.|OQ%LRLQIRUPDWLNXQGDP&RORJQH8QLYHUVLW\ %LRLQIRUPDWLFV&HQWHU&8%,&*HQHWLN)UGLH&/%VFKUHLEWHU VHLW #," #HEMIE IN ,ABOR UND "IOTECHNIK *AHRGANG (EFT !BB (OMÚOSTASE n %INmUSS DER STOFmICHEN :USAMMENSET ZUNG DER 5MWELT AUF EINEN /RGANISMUS 3CHWARZGESTRICHELTE ,INIE KEINE (OMÚOSTASE DIE :USAMMENSETZUNG DES /RGANIS MUS ENTSPRICHT DER 5MWELT "LAU POSITIVE OBEN ODER NEGATIVE UNTEN (OMÚOSTASE DIE +ONZENTRATION DER VERFàGBAREN 6ERBINDUNGEN WIRD AKTIVE ANGEPASST 2OT 3TRIKTE (OMÚOSTASE DIE +ONZENTRATION EINER 6ERBINDUNG WIRD àBER WEITE "EREICHE KONSTANT GEHALTEN ANDERNFALLS KOMMT ES ZU 4OD 'RàN $YNA MISCHE (OMÚOSTASE DER 'RAD DER (OMÚOSTASE HËNGT VON DER 5MWELTKONZENTRATION DER 6ERBINDUNG AB ALLE !BB 7àNSCHIERS !BB /RGANISMISCHE 3TÚCHIOMETRIE n 7ËHREND DIE STOFmICHE :USAMMENSETZUNG DER MEISTEN /RGANISMEN VON VIELEN &AKTOREN ABHËNGIG IST UND WËHREND DER ,EBENSSPANNE VARIIERT IST SIE FàR 6IREN UND 0ROTEINE KONSTANT $AHER KANN Z" FàR DEN -ENSCHEN NUR EINE RELATIVE AUF +OBALT BEZOGENE 3UMMENFORMEL FàR DEN 0OLIOVIRUS UND FàR )NSULIN DAGEGEN EINE ABSOLUTE 3UMMENFORMEL ANGEGEBEN WERDEN $WRPHQ ]XVDPPHQJHVHW]W VHLQ XQGGHQQRFKGLHVHOEH)XQNWLRQ HUIOOHQ *UXQGVlW]OLFK ELHWHW VLFK 2UJDQLVPHQ DOVR GLH 0|J OLFKNHLW LKUH 3URWHLQ E]Z (Q ]\PNRPSRVLWLRQ HQWVSUHFKHQG GHU9HUIJEDUNHLWDQÅ%DXVWRIIHQ´ ]XYDULLHUHQ%HWUDFKWHQZLUHLQ NRQNUHWHV%HLVSLHO !BB !NPASSUNG n !NPASSUNGEN AN DIE STOFmICHE :USAMMENSETZUNG DER 5MWELT KÚNNEN IN VERSCHIEDENEN :EITRËUMEN ERFOLGEN $IE !NPASSUNGEN BETREFFEN ENTWEDER DEN 3TOFFTRANSPORT DIE 'ENEXPRESSION ODER DAS 'ENOM !5&3¯4:% 3CHWEFELASSIMILATION BEI -IKROORGANISMEN !BB 3CHWEFELASSIMILATION n .ACH DER !UFNAHME VON 3CHWEFEL IN &ORM VON 3ULFATEN ODER 4HIOSULFATEN DURCH DIE :ELLMEMBRAN WIRD DIESER AUF DIE 3TUFE VON 3CHWEFELWASSERSTOFF REDUZIERT UND IN DIE !MINOSËUREN #YSTEIN UND -ETHIONIN INKORPORIERT HQWVFKHLGHQGH 5ROOH .XU]IULVWLJH 6FKZDQNXQJHQ GHU .RPSRVLWLRQ XQPLWWHOEDU QDFK GHU 1DKUXQJV DXIQDKPHVLQG]XHUZDUWHQ:LHDEHUYHUKlOWVLFK GHU(LQÁXVVEHUHLQHQOlQJHUHQ=HLWUDXP$EE" .XU]IULVWLJH(IIHNWHZHUGHQEHUGLH+RP|RVWDVHDO VRGHQ6WRIIWUDQVSRUWLQXQGDXVGHQ=HOOHQUHJXOLHUW /lQJHUIULVWLJH$QSDVVXQJHQEHWUHIIHQLQGHU5HJHO GLH*HQH[SUHVVLRQ6RYHUlQGHUWVLFKGLH*HQH[SUHV VLRQGHU+DXWXQWHUGHP(LQÁXVVYRQ6RQQHQOLFKW XPVFKW]HQGHV0HODQLQ]XELOGHQ(EHQVRZLUGVLFK HLQJXWWUDLQLHUWHU*HZLFKWKHEHUEH]JOLFKVHLQHU 0XVNHOXQG.QRFKHQPDVVHGHXWOLFKYRQHLQHP0D UDWKRQOlXIHUXQWHUVFKHLGHQhEHUGLHVH$NNOLPDWL RQVSUR]HVVHKLQDXVEHREDFKWHQZLUHLQH$QSDVVXQJ ZHOFKHGLH9HUHUEXQJEHWULIIWDOVRDXIGHU(EHQH GHU '1$ GHV *HQRPV VWDWWÀQGHW ,P IROJHQGHQ ZLUGEHUZLHJHQGYRQVROFKHQOlQJHUIULVWLJHQ$QSDV VXQJHQGLH5HGHVHLQ8PLQGLYLGXHOOH9DULDWLRQHQ GHUDWRPDUHQ=XVDPPHQVHW]XQJYRQ2UJDQLVPHQ *HZLFKWKHEHU6RQQHQEUlXQHZHLWJHKHQGDXV]X EOHQGHQZHUGHQZLUXQVLP)ROJHQGHQ]XGHPDXI GLH=XVDPPHQVHW]XQJGHU3URWHLQHXQG1XNOHLQVlX UHQ'1$51$NRQ]HQWULHUHQ'HQ*UXQGP|FKWH LFKDPIROJHQGHQ$QDORJRQHUOlXWHUQ(LQ+DXVEW LPPHUHLQH6FKXW]IXQNWLRQIUVHLQH%HZRKQHUDXV $EKlQJLJYRQGHU9HUIJEDUNHLWGHU%DXVWRIIHN|Q QHQ+lXVHUDEHUJDQ]XQWHUVFKLHGOLFKHVWRIÁLFKH=X VDPPHQVHW]XQJHQKDEHQ%HLVSLHOVZHLVHEHVWHKHQ VLHLQ7KDLODQGEHUZLHJHQGDXV%DPEXVLQ.HQLD DXV/HKPLQ6FKZHGHQDXV+RO]RGHULQ,UODQGDXV 6WHLQ*OHLFKVDPN|QQHQ3URWHLQHDXVXQWHUVFKLHG OLFKHQ$PLQRVlXUHQUHVSHNWLYHXQWHUVFKLHGOLFKHQ 'LH PHLVWHQ 0LNURRUJDQLVPHQ VLQG LQ GHU /DJH DQRUJDQLVFKHQ 6FKZHIHO LQ )RUP YRQ ]% 6XO IDWHQ RGHU 7KLRVXOIDWHQ DXI]X QHKPHQ XQG QDFK HLQHU 5HLKH HQ]\PDWLVFKNDWDO\VLHUWHU5HGXN WLRQVVFKULWWHLQGLH$PLQRVlXUHQ &\VWHLQ XQG 0HWKLRQLQ HLQ]X EDXHQ$EE'LHVHQ3UR]HVV EH]HLFKQHWPDQDOV6FKZHIHODVVL PLODWLRQ&\VWHLQXQG0HWKLRQLQ VLQG GLH HLQ]LJHQ VFKZHIHOKDOWL JHQSURWHLQRJHQHQ$PLQRVlXUHQ%DXGRXLQ&RUQX XQG0LWDUEHLWHUXQWHUVXFKWHQGHQ6FKZHIHOJHKDOW YRQ(Q]\PHQGLHXQPLWWHOEDUDQGHU6FKZHIHODV VLPLODWLRQEHWHLOLJWVLQG>@'DEHLPDFKWHQVLHVLFK GLH7DWVDFKH]XQXW]HGDVVGLH*HQRPHXQGVRPLW DOOH3URWHLQVHTXHQ]HQEHLGHQXQWHUVXFKWHQ2UJD QLVPHQYROOVWlQGLJDQDO\VLHUWVLQG'LH(UJHEQLVVH VLQGLQ$EELOGXQJ]XVDPPHQJHIDVVW !BB 3CHWEFELASSIMILATION n !UFSUMMIERTE 6ERTEILUNG 1UANTILEN DER DURCHSCHNITTLICHE !NZAHL VON 3CHWEFELATO MEN PRO !MINOSËURE BEI SCHWEFELASSIMILIERENDEN BLAUE $REIECKE UND NICHTSCHWEFELASSIMILIERENDEN ROTE +REISE %NZYMEN 6ERËNDERT NACH ;= #," #HEMIE IN ,ABOR UND "IOTECHNIK *AHRGANG (EFT ,EBENSMITTEL UND 'ENOMIK 4AB 3CHWEFELASSIMILATION n 3EQUENZIDENTITËT !NZAHL SCHWEFELHALTIGER !MINO SËUREN UND %XPRESSIONSUNTERSCHIED VON )SOENZYMEN BEI DER (EFE $ER %XPRESSI ONSWERT GIBT DAS 6ERHËLTNIS DER 'ENEXPRESSION UNTER 3CHWEFELMANGEL GEGENàBER .ORMALBEDINGUNGEN WIEDER $ATEN AUS ;= *H]HLJWLVWGLHDXIVXPPLHUWH9HUWHLOXQJGHUGXUFK VFKQLWWOLFKHQ $Q]DKO YRQ 6FKZHIHODWRPHQ SUR $PLQRVlXUHUHVWEHLVFKZHIHODVVLPLOLHUHQGHQXQG QLFKWVFKZHIHODVVLPLOLHUHQGHQ (Q]\PHQ DO OHUVFKZHIHODVVLPLOLHUHQGHQ3URWHLQHHQWKDOWHQFD 6FKZHIHODWRPHSUR$PLQRVlXUHZlKUHQG DOOHUQLFKWVFKZHIHODVVLPLOLHUHQGHQ(Q]\PHEHU 6FKZHIHODWRPH SUR $PLQRVlXUH HQWKDOWHQ 'HXWOLFK]HLJWVLFKGDVVGLHDQGHU6FKZHIHODXI QDKPHUHGXNWLRQXQGLQNRUSRUDWLRQEHWHLOLJWHQ (Q]\PH ZHQLJHU 6FKZHIHO HQWKDOWHQ DOV DOOH E ULJHQ (Q]\PH 8QWHU 6FKZHIHOPDQJHOEHGLQJXQ JHQ NRPPW GHU $VVLPLODWLRQ YRQ DQRUJDQLVFKHP 6FKZHIHO HLQH ]HQWUDOH )XQNWLRQ ]X :lKUHQG DQGHUH6WRIIZHFKVHOIXQNWLRQHQKHUXQWHUJHIDKUHQ XQGGDGXUFKGHU6FKZHIHOYHUEUDXFKLQ(Q]\PHQ UHGX]LHUWZHUGHQNDQQPXVVJHUDGHGLH6FKZHIHO DVVLPLODWLRQYHUVWlUNWZHUGHQ)ROJHULFKWLJPDFKW HV6LQQVFKZHIHODVVLPLOLHUHQGH3URWHLQHVFKZHIHO DUP]XKDOWHQ'LHVHU%HIXQGGHULQVEHVRQGHUHIU GLH%lFNHUKHIHXQGGDV'DUPEDNWHULXP(VFKHULFKLD FROLQDFKJHZLHVHQZXUGHJLOWHEHQVRIUGLHDQGHU 6WLFNVWRIIDVVLPLODWLRQEHWHLOLJWHQ(Q]\PHLQ%H]XJ DXIGHQ6WLFNVWRIIJHKDOW>@+|KHUH2UJDQLVPHQ ZLH]%GLH6lXJHWLHUHVLQGQLFKWLQGHU/DJHDQRU JDQLVFKHQ6FKZHIHO]XDVVLPLOLHUHQ6FKZHIHOPDQ JHOVWHOOWIUGLHVH/HEHZHVHQHLQHXQPLWWHOEDUH /HEHQVEHGURKXQJGDU)ROJOLFKEHVWHKWEHLLKQHQ QLFKWGLH0|JOLFKNHLWGHU6FKZHIHOHLQVSDUXQJ 'LHV ]HLJW VLFK DXFK EHL HLQHP 9HUJOHLFK GHV 6FKZHIHOJHKDOWHVGHUDQGHU&\VWHLQELRV\QWKHVHEH WHLOLJWHQ&\VWDWKLRQLQJDPPD/\DVH$EE%HLP 0HQVFKHQXQGGHU5DWWHHQWKlOWGLHVHV(Q]\PHZH VHQWOLFKPHKUVFKZHIHOKDOWLJH$PLQRVlXUHQDOVGLH 9DULDQWHDXVGHU+HIH'LHVH(UJHEQLVVHEHOHJHQ GDVVLP9HUODXIGHU(YROXWLRQYRQGHU(LQVSDUXQJ YRQ 6FKZHIHO XQG 6WLFNVWRII LP 3URWHRP ZHQQ P|JOLFKXQGQ|WLJJHEUDXFKWJHPDFKWZXUGH'HU ELVKLHUKLQEHVFKULHEHQH(IIHNWLVWVWDWLVFKHU1D WXU:HOFKH0|JOLFKNHLWHQKDEHQ2UJDQLVPHQQXQ VLFKG\QDPLVFKDQGHQ0DQJHOYRQEVSZ6FKZHIHO DQ]XSDVVHQ" !BB 3CHWEFELASSIMILATION n !MINOSËURESEQUENZEN DER AN DER #YSTEINBIOSYNTHESE BETEILIGTEN #YSTATHIONINGAMMA,YASE VOM -ENSCHEN DER 2ATTE UND DER (EFE 3CHWEFELHALTIGE !MINOSËUREN SIND FARBLICH HERVORGEHOBEN 6ERËNDERT NACH ;= #," #HEMIE IN ,ABOR UND "IOTECHNIK *AHRGANG (EFT !BB 3TICKSTOFF IM 'ENOM n "ETEILIGUNG VON +OHLENSTOFF BLAU UND 3TICKSTOFF GRàN AM !UFBAU DER $.! 2EGULATION DER u3CHWEFELEXPRESSIONh 1HEHQGHPHUEOLFKIHVWJHOHJWHQJHULQJHQ6FKZH IHOJHKDOW VFKZHIHODVVLPLOLHQGHU (Q]\PH UHDJLHUW GLH+HIHDXFKDNWLYDXIGHQ0DQJHOYRQ6FKZHIHO LP1lKUPHGLXP>@(LQHEHVRQGHUH5ROOHNRPPW GDEHLGHQ,VRHQ]\PHQ]X$OV,VRHQ]\PHZHUGHQ (Q]\PH HLQHV 2UJDQLVPXV EH]HLFKQHW GLH ]ZDU GLHVHOEH)XQNWLRQHUIOOHQVLFKLQGHU$PLQRVlX UHVHTXHQ]MHGRFKYRQHLQDQGHUXQWHUVFKHLGHQ,Q !BB 3TICKSTOFF IM 'ENOM n 3TICKSTOFF+OHLENSTOFF6ERHËLT NIS DER 'ENOME IN 2ELATION ZU DEN ZUGEHÚRIGEN 0ROTEOMEN VON "AKTERIEN $ATEN AUS ;= 7DEHOOHVLQGEHLVSLHOKDIWGUHL,VRHQ]\PHGHU+H IHDXIJHIKUWGLHVLFKLQVEHVRQGHUHKLQVLFKWOLFK GHU $Q]DKO VFKZHIHOKDOWLJHU $PLQRVlXUHQ XQWHU VFKHLGHQ'LHOHW]WH6SDOWHJLEWDQZLHVWDUNGHU ([SUHVVLRQVXQWHUVFKLHGGHU,VRIRUPHQEHL6FKZH IHOPDQJHOJHJHQEHU1RUPDOEHGLQJXQJHQLVW6R EHWUlJW GLH ([SUHVVLRQ GHU 3\UXYDWGHFDUER[\ODVH PLW0HWKLRQLQHQXQG&\VWHLQHQXQWHU6FKZH IHOPDQJHO HWZD GHU ([SUHVVLRQ XQWHU 1RUPDOEHGLQJXQJHQ ZlKUHQG GLH VFKZHIHODUPH ,VRIRUPPLW0HWKLRQLQHQXQG&\VWHLQXQWHU 6FKZHIHOPDQJHOEHUIDFKVWlUNHUDOVXQWHU1RU PDOEHGLQJXQJHQH[SULPLHUWZLUG 9RQYLHOHQ(Q]\PHQGHV]HQWUDOHQ6WRIIZHFKVHOV VLQGVFKZHIHODUPH,VRIRUPHQYRUKDQGHQGLHDOOH HQWVSUHFKHQG UHJXOLHUW ZHUGHQ %HWUDFKWHW PDQ GLH *HVDPWKHLW DOOHU 3URWHLQH GDV 3URWHRP VR NDQQIHVWJHVWHOOWZHUGHQGDVVEHLGHU+HIHXQWHU 6FKZHIHOPDQJHOHWZDZHQLJHU0HWKLRQLQXQG &\VWHLQÅH[SULPLHUW´ZLUG>@$XIGHU(EHQHGHU 3URWHLQHJLEWHVDOVRYHUVFKLHGHQH0|JOLFKNHLWHQ 6FKZHIHODEHUDXFK6WLFNVWRIIHLQ]XVSDUHQ:HO FKH0|JOLFKNHLWHQEHVWHKHQDEHUDXIGHU(EHQHGHU '1$XQG51$" !5&3¯4:% "EDEUTUNG DER $.!3EQUENZ *DQ]RIIHQVLFKWOLFKNDQQZHGHUDXIGHU(EHQHGHU '1$QRFKDXIGHU(EHQHGHU51$6FKZHIHOHLQ JHVSDUWZHUGHQGDGLHVHV(OHPHQWNHLQHQ$QWHLO DQ GHQVHOEHQ KDW 6WLFNVWRII LVW GDJHJHQ HLQ ZH VHQWOLFKHU %HVWDQGWHLO GHU 1XNOHLQVlXUHQ $EELO GXQJ]HLJWGLHDWRPDUH=XVDPPHQVHW]XQJGHU YLHUDP'1$$XIEDXEHWHLOLJWHQ%DVHQKLQVLFKWOLFK GHU.RKOHQVWRIIXQG6WLFNVWRIIDWRPH'DVPRODUH 9HUKlOWQLVYRQ.RKOHQVWRII]X6WLFNVWRIIEHWUlJWEHL *XDQLQ*XQG$GHQLQ$EHL&\WRVLQ& XQGEHL7K\PLQ7'DVLFKLQGHU'1$'RS SHOKHOL[*LPPHUPLW&XQG$LPPHUPLW7SDDUW JHQJWHVVLFKGLHVH3DDUHDQ]XVHKHQ(LQ*&3DDU KDW6WLFNVWRIIXQG.RKOHQVWRIIDWRPHZlKUHQG HLQ$73DDU6WLFNVWRIIXQG.RKOHQVWRIIDWRPH HQWKlOW(LQHZLFKWLJH0HVVJU|HLQGHU*HQHWLN LVWGHU*&*HKDOWHLQHU'1$6HTXHQ]6RKDWGLH 6HTXHQ]Å$7&7$*7&$*7&**&7$77$7&7$&7* &7$´HLQHQ*&*HKDOWYRQGHUNRPSOHPHQWl UH*HJHQVWUDQJLVWQLFKWGDUJHVWHOOW 1XQ NDQQ PDQ IHVWVWHOOHQ GDVV HLQ KRKHU *& *HKDOWSRVLWLYPLWGHP6WLFNVWRIIJHKDOWDEHUQHJD WLYPLWGHP.RKOHQVWRIIJHKDOWGHU'1$NRUUHOLHUW *UXQGVlW]OLFKEHVWHKWDOVRGLH0|JOLFKNHLWEHU GHQ*&*HKDOWGHQ6WLFNVWRIIJHKDOWHLQHU'1$6H TXHQ]]XYDULLHUHQ(LQLQGHUgNRORJLHKlXÀJYHU ZHQGHW0DIUGHQ6WLFNVWRIIJHKDOWHLQHU(QWLWlW LVW GDV .RKOHQVWRII6WLFNVWRII9HUKlOWQLV )U GLH $EELOGXQJZXUGHGLHVHV9HUKlOWQLVIUEDNWH ULHOOH*HQRPHXQGGHUHQWVSUHFKHQGHQ3URWHRPH EHUHFKQHWXQGJHJHQHLQDQGHUDXIJHWUDJHQ>@ #," #HEMIE IN ,ABOR UND "IOTECHNIK *AHRGANG (EFT ,EBENSMITTEL UND 'ENOMIK !BB 'ENETISCHER +ODE n $IE !BFOLGE VON DREI 4RIPLETT DER VIER .UKLEOTIDBASEN 'UANIN ' 5RACIL 5 !DENIN ! UND #YTOSIN # BESTIMMT DIE KODIERTE !MINO SËURE 3O KODIERT DAS 4RIPLETT 5'' FàR DIE !MINOSËURE 4RYPTOPHAN +LHUEHL]HLJWVLFKGHXWOLFKHLQHSRVLWLYH.RUUHODWL RQ'DUDXVLVW]XVFKOLHHQGDVVHLQVWLFNVWRIIDUPHV 3URWHRPDXFKHLQVWLFNVWRIIDUPHV*HQRPQDFKVLFK ]LHKW2GHU²DQGHUVDXVJHGUFNW²ZHQQ6WLFNVWRII DXIJUXQGVHLQHU9HUIJEDUNHLWHLQJHVSDUWZHUGHQ PXVVGDQQEHWULIIWGLHVVRZRKOGDV*HQRPDOVDXFK GDV3URWHRP'HU(YROXWLRQVGUXFNDXIGLHVH(LQVSD UXQJZDUVRJURGDVVHUELVDXIGLH(EHQHGHVJH QHWLVFKHQ.RGHVZLUNW$EE(LQH.RPELQDWLRQ DXVGUHLGHUYLHUDP$XIEDXGHU'1$E]Z51$EH WHLOLJWHQ%DVHQ$GHQLQ7K\PLQLQGHU51$GXUFK 8UDFLOHUVHW]W*XDQLQXQG&\WRVLQNRGLHUHQIUHL QH$PLQRVlXUHE]ZHLQ6WRSNRGRQ9HUJOHLFKWPDQ GDV6WLFNVWRII.RKOHQVWRII9HUKlOWQLVGHU7ULSOHWWV PLWGHPGHUNRUUHVSRQGLHUHQGHQ$PLQRVlXUHVR IlOOWDXIGDVVVWLFNVWRIIDUPH$PLQRVlXUHQYRQVWLFN VWRIIDUPHQ7ULSOHWWVNRGLHUWZHUGHQ>@$EE 'LH$QQDKPHGDVVGHU(YROXWLRQVGUXFNGHU]XGLH VHU.RUUHODWLRQJHIKUWKDWDOWLVWEHUXKWGDUDXI GDVVGLH9HUIJEDUNHLWYRQ6WLFNVWRIIYHUELQGXQJHQ ]X%HJLQQGHUELRORJLVFKHQ(YROXWLRQVWDUNOLPLWLHUW ZDU²XQGLQYLHOHQ+DELWDWHQLPPHUQRFKLVW %PIGENETIK UND &OLSËURE $OOHELVODQJEHWUDFKWHWHQ5HDNWLRQHQDXIHLQHYHU lQGHUWH 1lKUVWRIIYHUIJEDUNHLW RE DOV PLWWHOIULV WLJH 5HDNWLRQ RGHU DOV $QSDVVXQJ LP HYROXWLYHQ 0DVWDEKDWWHQLKUH:XU]HOLP*HQRPDOVRGHU #," #HEMIE IN ,ABOR UND "IOTECHNIK *AHRGANG (EFT '1$6HTXHQ]$XFKGLHYHUlQGHUWH([SUHVVLRQYRQ ,VRHQ]\PHQEDVLHUWOHW]WOLFKDXI'1$6HTXHQ]HQ Å3URPRWHUVHTXHQ]HQ´DQGHQHQ7UDQVNULSWLRQVIDN WRUHQELQGHQXQGGLHLKUHUVHLWVGLH6WlUNHGHU([ SUHVVLRQHLQHVRGHUPHKUHUHUQDFKIROJHQGHU*HQH UHJXOLHUHQ $OOHUGLQJV JLEW HV ]XVlW]OLFK ]XP *H QRPHLQH)RUPGHU9HUHUEXQJGLHXQDEKlQJLJYRQ GHU'1$6HTXHQ]LVW'LHVH)RUPGHU9HUHUEXQJ ZLUG DOV (SLJHQHWLN EH]HLFKQHW (V JLEW YHUVFKLH GHQHPROHNXODUH8UVDFKHQIUGLHHSLJHQHWLVFKH 9HUHUEXQJ(LQW\SLVFKHU0HFKDQLVPXVLVWGLH0H WK\OLHUXQJYRQ&\WRVLQHQLQ&\WRVLQ*XDQLQ$EIRO JHQ$EE'DV0HWK\OLHUXQJVPXVWHUZLUGEHL GHU9HUGRSSHOXQJ5HSOLNDWLRQGHU'1$DXIGLH EHLGHQ7RFKWHUVWUlQJHYHUHUEW$XIGLHVH:HLVHLVW VLFKHUJHVWHOOWGDVVDXFKEHLGHU=HOOWHLOXQJGDV0H WK\OLHUXQJVPXVWHUGHU'1$DXIGLH7RFKWHUVWUlQJH EHUWUDJHQZLUG'LHHLQ]LJH$XVQDKPHELOGHWGLH PHLRWLVFKH=HOOWHLOXQJEHLGHU%LOGXQJGHU.HLP]HO OHQ6SHUPLHQXQG(L]HOOHQ+LHUEHLZLUGGLH'1$ LQ GHU 5HJHO MHGRFK QLFKW LPPHU GHPHWK\OLHUW 6LQG '1$$EVFKQLWWH GLH IU 3URWHLQH NRGLHUHQ PHWK\OLHUWVRN|QQHQGLHVHQLFKWH[SULPLHUWZHU GHQ'HU*UXQGGDIULVWGDVVGLH0HWK\OJUXSSHQ GLH7UDQVNULSWLRQVWHULVFKEHKLQGHUQ'LHVHUNOlUW DXFKZDUXP*HQHGLHIU(Q]\PHGHV*UXQGVWRII ZHFKVHOVNRGLHUHQQLHPDOVPHWK\OLHUWYRUJHIXQGHQ ZHUGHQ²HLQH0HWK\OLHUXQJGLHVHU*HQHZlUHIU GLH=HOOHOHWDO :DVGLH0HWK\OLHUXQJYHUXUVDFKWLVWELVODQJQXU XQ]XUHLFKHQGHUIRUVFKW1DFKJHZLHVHQZXUGHMH GRFKGHUPROHNXODUH0HFKDQLVPXV$EE9RQ JURHU %HGHXWXQJ LQQHUKDOE GHV 0HWK\OJUXSSHQ PHWDEROLVPXV LP DOOJHPHLQHQ XQG IU GLH '1$ !BB 3TICKSTOFF IM 'ENOM n 3TICKSTOFF+OHLENSTOFF6ER HËLTNIS VON EINZELSTRËNGIGEN 2.!4RIPLETTS IN 2ELATION ZUR DER VOM 4RIPLETT KODIERTEN !MINOSËURE :AHLEN AN $ATENPUNKTEN DEUTEN MEHRFACHES 6ORKOMMEN DER 6ERHËLTNISSE AN $IE 2EGRESSIONSGERADE IST ROT DARGESTELLT $ATEN AUS ;= !5&3¯4:% !BB %PIGENETIK n $IE DOMINANTE 6ARIANTE DES AGOUTI 'ENS !VY BEWIRKT EINE GELBE &ELLFËRBUNG BEI -ËUSEN 0lXVHWUDJHQGDV*HQDJRXWLZHOFKHVIUGLH )HOOIDUEHYHUDQWZRUWOLFKLVW$EE'LHUH]HVVLYH )RUPGLHVHV*HQV$OOHODVRUJWIUHLQHVFKZDU]H )HOOIDUEH1XU0lXVHGLHKRPR]\JRWGLHVHV$OOHO WUDJHQ GHUHQ *HQRW\S DOVR DD LVW VLQG VFKZDU] 'DV $OOHO $ EHZLUNW YRQ VFKZDU] DEZHLFKHQGH )HOOIDUEHQ9RQGLHVHP$OOHOJLEWHVHLQH9DULDWLRQ JHQDQQW$Y\YLDEOH\HOORZGDVGRPLQDQWLVWXQG XQWHUDQGHUHPHLQHJHOEH)HOOIDUEHKHUYRUUXIW'HV ZHLWHUHQ]HLFKQHWVLFKGLHVH9DULDQWHGDGXUFKDXV !BB %PIGENETIK n !N #YTOSIN'UANIN!BFOLGEN WIRD DAS GDVVGLHIUVHLQH([SUHVVLRQYHUDQWZRUWOLFKH3UR #YTOSIN ENZYMATISCH AN BEIDEN $.!3TRËNGEN METHYLIERT $IESES -ETHYLIERUNGSMUSTER DER $.! WIRD BEI DER :ELLTEILUNG PRWHUUHJLRQYHUlQGHUWLVW'DGXUFKZLUGHVQLFKW QXULQGHU+DXWVRQGHUQLQDOOHQ.|USHU]HOOHQGHU AUF DIE 4OCHTERZELLEN VERERBT 0DXVH[SULPLHUW$XHUGHPLVWGLH3URPRWHUUHJL RQYRQ$Y\GHU'1$0HWK\OLHUXQJ]XJlQJOLFK'HU 0HWK\OLHUXQJLPVSH]LHOOHQVLQGGLHHVVHQWLHOOHQ KHWHUR]\JRWH*HQRW\S$Y\DLVWGDKHUHLQHU$QDO\VH 1lKUVWRIIH)ROVlXUH&KROLQ%HWDLQXQG9LWDPLQ GHU'1$0HWK\OLHUXQJ]XJlQJOLFK,VWGLH3URPR % 6WHOOW PDQ VLFK GLH '1$0HWK\OLHUXQJ ZLH WHUUHJLRQYRQ$Y\PHWK\OLHUWXQGGDV*HQVRPLWIDVW HLQ FKHPLVFKHV *OHLFKJHZLFKW YRU GDQQ PVVWH YROOVWlQGLJDXVJHVFKDOWHWHLQH5HVWDNWLYLWlWEOHLEW HLQhEHUVFKXVVDQ)ROVlXUHXQG&RLQGHU1DK LPPHUEHVWHKHQGDQQEHUZLHJWGHU(IIHNWGHV UXQJHLQHYHUPHKUWH'1$0HWK\OLHUXQJ]XU)ROJH VRQVWUH]HVVLYHQD$OOHOVXQGGLH)HOOIDUEHGHU0lX KDEHQ'LHVHU(IIHNWNRQQWHLQGHU7DWQDFKJHZLH VHLVWIDVWVFKZDU],PXPJHNHKUWHQ)DOOGRPLQLHUW VHQZHUGHQ GHU(IIHNWGHV$Y\$OOHOVXQGGLH)HOOIDUEHLVWJHOE :ROIIXQG0LWDUEHLWHUNRQQWHQ(QGHGHUQHXQ]LJHU -DKUH]HLJHQGDVVGLH)HOOIDUEH GHU$Y\D0lXVHYRQGHU(UQlK !BB %PIGENETIK n !USSCHNITT AUS DEM 3TOFFWECHSEL VON -ETHYLGRUPPEN &OLSËURE #HOLIN "ETAIN UND 6ITAMIN " SIND ESSENTIELLE "ESTANDTEILE DER .AHRUNG UXQJ GHU 0WWHU ZlKUHQG GHU $ER BLAU GEFËRBTE 0FEIL MARKIERT DIE VON DER -ETHYLENTETRAHYDROFOLAT2EDUKTASE 6FKZDQJHUVFKDIWLQVEHVRQGHUH KATALYSIERTE 2EAKTION 4(&4ETRAHYDROFOLAT 3!-3 !DENOSYLMETHIONIN 3!(3 YRQ GHU 9HUIJEDUNHLW GHU 0H !DENOSYLHOMOCYSTEIN WK\OJUXSSHQOLHIHUDQWHQ)ROVlXUH &KROLQ%HWDLQXQG9LWDPLQ% DEKlQJLJLVW>@ 'LHVGHXWHWLQGHU7DWGDUDXI KLQ GDVV VLFK GLH '1$0HWK\ OLHUXQJ]XPLQGHVWLP)DOOHGHV $Y\*HQVLQHLQHPFKHPLVFKHQ *OHLFKJHZLFKWEHÀQGHWGDV]X JXQVWHQYHUVWlUNWHU'1$0HWK\ OLHUXQJYHUVFKREHQZHUGHQNDQQ 'LHVH EHL 0lXVHQ JHPDFKWH (QWGHFNXQJKLOIWLP1DFKKLQHLQ DXFK EHREDFKWHWH 9HUHUEXQJV SKlQRPHQHEHLP0HQVFKHQ]X YHUVWHKHQ 6R EUDFKWHQ EVSZ VFKZDQJHUH)UDXHQGLHZlKUHQG GHV]ZHLWHQ:HOWNULHJVKXQJHUQ PXVVWHQQLFKWQXUXQWHUJHZLFK #," #HEMIE IN ,ABOR UND "IOTECHNIK *AHRGANG (EFT ,EBENSMITTEL UND 'ENOMIK WLJH .LQGHU ]XU :HOW VRQGHUQ GLH .LQGHVNLQGHU HUNUDQNWHQ VSlWHU EHVRQGHUV KlXÀJ DQ 'LDEHWHV )HWWVXFKW+HU].UHLVODXI(UNUDQNXQJHQXQG.UHEV >@ 'HU 1lKUVWRIIPDQJHO GHU VFKZDQJHUHQ 0W WHU ZLUNWH VLFK DOVR GXUFK HSLJHQHWLVFKH (IIHNWH ELVLQGLH(QNHOJHQHUDWLRQDXV:LUKDEHQHVKLHU GHPQDFKPLWHLQHU9HUHUEXQJ]XWXQGLHGHPYRQ /DPDUFNYRUJHVFKODJHQHQ0HFKDQLVPXVHQWVSULFKW 'LHVHVROOWHDEHUQLFKWDOVHLQ:LHGHUDXÁHEHQGHV /DPDUFNLVPXV PLVVYHUVWDQGHQ ZHUGHQ /DPDUFN ZROOWHGXUFKGLH9HUHUEXQJHUZRUEHQHU(LJHQVFKDI WHQDXIGLH1DFKNRPPHQGLHJHVDPWH(YROXWLRQ HUNOlUHQ ZlKUHQG VLH WDWVlFKOLFK QXU DXI HLQHQ 6SH]LDOIDOOGHU9HUHUEXQJGLH(SLJHQHWLN]XWULIIW :HOFKH6FKOVVHLQ%H]XJDXIGLHPHQVFKOLFKH(U QlKUXQJXQGGHQ(IIHNWYRQ/HEHQVPLWWHO]XVlW]HQ N|QQHQ XQG PVVHQ ZLU DXV GHU HSLJHQHWLVFKHQ :LUNXQJGHU)ROVlXUH]LHKHQ" ,EBENSMITTELADDITIVE n %INE :EITBOMBE :LUOHEHQLQHLQHU=HLWLQGHUGDV%HZXVVWVHLQIU JHVXQGH1DKUXQJLQGHUZHVWOLFKHQ:HOWZHLWYHU EUHLWHWLVW'LHEHZXVVWH(UQlKUXQJIKUWDEHUQLFKW QXUGD]XGDVVEHYRU]XJWYROOZHUWLJH/HEHQVPLWWHO NRQVXPLHUWZHUGHQVRQGHUQDXFKGD]XGDVV/H EHQVPLWWHOPLW=XVlW]HQDXIJHZHUWHWZHUGHQVROOHQ 'LHVHYRQGHU/HEHQVPLWWHOLQGXVWULHSURSDJLHUWHQ IXQNWLRQHOOHQ/HEHQVPLWWHOIXQFWLRQDOIRRGVROOHQ YRU0DQJHOHUVFKHLQXQJHQVFKW]HQXQGGHP9HU EUDXFKHUHLQJHVXQGHV/HEHQVJHIKOYHUPLWWHOQ,Q HLQLJHQ/lQGHUQLVWGHUNQVWOLFKH=XVDW]YRQ9LWD PLQHQXQGDQGHUHQ1lKUVWRIIHQ]X/HEHQVPLWWHOQ VRJDU JHVHW]OLFK YRUJHVFKULHEHQ 6R ZLUG LQ GHQ 86$0HKOPLW)ROVlXUHYHUVHW]W*UXQGVlW]OLFKLVW )ROVlXUHHLQHVVHQWLHOOHU%HVWDQGWHLOGHU1DKUXQJ !BB %PIGENETIK n %IN "ASENAUSTAUSCH VON #YTOSIN ZU 4HYMIN IM 'EN DER -ETHYLENTETRAHYDROFOLAT2EDUKTASE DES -ENSCHEN FàHRT ZUR "ILDUNG EINER %NZYM VARIANTE DIE MIT EINER 2EIHE VON %RKRANKUNGEN IN 6ERBINDUNG GEBRACHT WIRD $EM !USBRUCH DER %RKRANKUNGEN KANN DURCH VERSTËRKTE 'ABEN VON &OLSËURE VORGEBEUGT WERDEN 'LEICHZEIGT BEWIRKT DIE àBERMËIGE 6ERABREICHUNG VON &OLSËURE EINE BEVORZUGTE 3ELEKTION DER DEFEKTEN 'ENVARIANTE XQGZLUGLQ'HXWVFKODQGVFKZDQJHUHQ)UDXHQLQ )RUPYRQ7DEOHWWHQDOV1DKUXQJVHUJlQ]XQJHPS IRKOHQ)ROVlXUHPDQJHONRQQWHPLWHLQHU5HLKHYRQ (UNUDQNXQJHQLQ9HUELQGXQJJHEUDFKWZHUGHQXD PLWYHUVFKLHGHQHQ.UHEVDUWHQXQG$O]KHLPHU%H VRQGHUVEHWURIIHQVLQG0HQVFKHQGLHHLQHVHOWHQH *HQYDULDQWH $OOHO GHU 0HWK\OHQWHWUDK\GURIRODW 5HGXNWDVH07+)5WUDJHQ$EE%HLGLHVHP $OOHO 707+)5 JHQDQQW LVW DQ 3RVLWLRQ GHU *HQVHTXHQ] HLQ &\WRVLQ GXUFK HLQ 7K\PLQ DXVJHWDXVFKW'LHVHU$XVWDXVFKEHWULIIWGLH]ZHLWH 3RVLWLRQGHVIU$ODQLQNRGLHUHQGHQ7ULSOHWWV*&7 GDVLQIROJHGLHVHV%DVHQDXVWDXVFKHVQXQIU9DOLQ NRGLHUW $EE 7UlJHU GHU 707+)5 *HQYDULDQWH HWZD GHU 86DPHULNDQLVFKHQ %HY|ONHUXQJOHLGHQHUKHEOLFKKlXÀJHUDQ(UNUDQ NXQJHQGLHVRQVWGXUFK)ROVlXUHPDQJHOYHUXUVDFKW ZHUGHQ'DKHUNDQQGHU(UNUDQNXQJGLHVHU0HQ VFKHQGXUFKGLH9HUDEUHLFKXQJHUK|KWHU)ROVlXUH GRVHQPLWGHU1DKUXQJYRUJHEHXJWZHUGHQ(LQH 6WXGLH NRQQWH DOOHUGLQJV EHOHJHQ GDVV HLQH NRQ VWDQWHUK|KWH=XIXKUYRQ)ROVlXUH]XHLQHUEHYRU ]XJWHQ6HOHNWLRQGHVGHIHNWHQ707+)5$OOHOV LQGHU%HY|ONHUXQJIKUW>@'DVEHGHXWHWGDVV (LQ]HOLQGLYLGXHQ GLH 7UlJHU GHV GHIHNWHQ $OOHOV VLQGPLWHUK|KWHQ)ROVlXUHJDEHQJHKROIHQLVW)U GLHJHVDPWH%HY|ONHUXQJDEHUZLUNWVLFKHLQHHU K|KWH)ROVlXUHYHUDEUHLFKXQJHUKHEOLFKQHJDWLYDXV HLQ(IIHNWGHUQLFKWNXU]IULVWLJVRQGHUQQXUEHU PHKUHUH*HQHUDWLRQHQKLQZHJ]XEHREDFKWHQLVW ,FKKRIIHLFKNRQQWHPLWGHQYRUJHVWHOOWHQ%HL VSLHOHQDXVVRXQWHUVFKLHGOLFKHQ2UJDQLVPHQZLH %DNWHULHQ+HIHQXQG6lXJHWLHUHQGLH:LUNXQJGHV 1lKUVWRIIDQJHERWV LQ YHUVFKLHGHQHQ =HLWKRUL]RQ WHQYHUGHXWOLFKHQ0LWWOHUZHLOHJLEWHVHLQHLJHQHV )RUVFKXQJVJHELHWQXWULWLRQDOJHQRPLFVGDVVLFK GHQ :LUNXQJHQ YRQ /HEHQVPLWWHOQ DXI *HQRPH ZLGPHW*DQ]VLFKHUVLQGZLUZDVZLUDHQ²XQG QDFKIROJHQGH*HQHUDWLRQHQZHUGHQVHLQZDVZLU HVVHQ'LHVH7DWVDFKHVROOWHQZLUEHDFKWHQZHQQ HVXPVRHKUJHL]LJH3URMHNWHZLHGDV'HVLJQQHXHU /HEHQVPLWWHORGHUGLH1DKUXQJVPLWWHOOLHIHUXQJHQ LQGLH'ULWWH:HOWJHKW &/% /LWHUDWXU >@ %DXGRXLQ&RUQXHWDO6FLHQFH >@ )DXFKRQHWDO0RO&HOO >@ %UDJJ+\GHU3URF56RF/RQG%6 >@ :ROIIHWDO)$6(%- >@ /XPH\3DHGLDWU3HULQDW(SLGHPLRO >@ /XFRFN<DWHV1DWXUH #," #HEMIE IN ,ABOR UND "IOTECHNIK *AHRGANG (EFT
© Copyright 2024 ExpyDoc