PRODUCTION VÉGÉTALE Plus de phosphore grâce à la fumure foliaire POMMES DE TERRE Le phosphore joue un rôle important dans cette culture. Un bon approvisionnement favorise le développement de la plante, la tubérisation ainsi que le développement des tubercules. Il contribue aussi à la précocité de la maturation. Walter von Flüe En production de pomme de terre, comme pour la plupart des autres cultures, les nutriments les plus importants sont l’azote, le phosphore et le potassium. Le magnésium, nécessaire à la formation de la chlorophylle et à la croissance des tubercules, est aussi un élément essentiel. Grâce à son effet sur la résistance aux maladies, le soufre peut aussi être considéré comme un nutriment de premier plan pour les pommes de terre. Tous ces éléments, ainsi que les oligo-éléments, contribuent directement au rendement et à la santé de la culture. Ils influencent aussi positivement la qualité des tubercules récoltés. Approvisionnement en phosphore décisif Un bon approvisionnement en phosphate favorise le développement juvénile de la plante et la tubérisation. De plus, le phosphore favorise le développement des tubercules Discussion avec Daniel Niklaus applications de fumure foliaire apportent des calibres plus homogènes. Daniel Niklaus de Müntschemier (BE) nous fait part de son expérience avec la fumure foliaire des pommes de terre. Exploitation 44 ha de culture, échange de terrains dont: 15 ha pommes de terre, 10 ha betteraves sucrières, 10 ha haricots, 10 ha céréales Revue UFA: Quels sont selon vous les avantages de la fumure foliaire des pommes de terre? Daniel Niklaus: Nous savons que les pommes de terre ont une faible capacité d’absorption des nutriments. Nous les aidons donc avec des applications foliaires d’éléments nutritifs. Ces interventions apportent une meilleure croissance des jeunes plantes et favorisent la formation des racines et la tubérisation. De plus, l’expérience nous a démontré que les 1 Comment utilisez-vous «Patastar Plus»? Nous faisons deux applications de «Patastar Plus» à 5 l/ha. Le premier passage est combiné avec la protection des plantes quand les pommes de terre ont un diamètre d’environ 1 cm. La deuxième application de 5 l/ha est faite environ 10 jours plus tard. Pour les plants de pommes de terre et les variétés à faible tubérisation comme «Agria», j’augmente la dose du premier apport à 10 l/ha. et la précocité de la maturité. Des sols bien pourvus en P (niveau d’approvisionnement C) sont primordiaux. Même à court terme, la fumure ne permet pas de compenser un déficit en P du sol. Il est donc recommandé de viser un approvisionnement correct sur toute la durée de la rotation. Si, en raison d’un manque de phosphore dans le sol, une fumure phosphatée est conseillée, il est alors important que ce phosphore soit bien incorporé dans les buttes pour être à disposition du système racinaire de la plante. Le phosphore ne se déplace pas dans le sol. Ce sont les racines qui doivent aller activement à sa recherche. Il est donc important d’avoir toujours recours à des formes solubles (DAP, TSP ou Landor Spécial). La fertilisation foliaire contribue à la fois à la qualité et au rendement des cultures de pommes de terre. Photo: www.agrarfoto.com À quoi faut-il encore faire attention lors de l’utilisation d’engrais foliaire? Nous sommes très contents des produits «YaraVita». Il est pour moi important d’utiliser des engrais foliaires formulés parce que les additifs qu’ils contiennent améliorent l’absorption des nutriments par les plantes. Il est aussi important que l’utilisation de ces produits en mélange avec des produits phytosanitaires n’engendre pas ce problème de mélange ou de bouchage de buses. Dans ce domaine, les produits «YaraVita» répondent parfaitement à nos attentes. 4 2014 · REVUE UFA PRODUCTION VÉGÉTALE Phosphore par les feuilles La recherche a démontré que plus la teneur en P de la plante peut être maintenue longtemps à un haut niveau, plus le rendement en tubercules est important. Quand les conditions d’humidité sont changeantes, avec des phases de sécheresse, que les sols sont froids et les valeurs de pH inadaptées, un approvisionnement régulier des plants de pommes de terre en P est difficile à réaliser. Les racines ne sont pas les seuls organes des pommes de terre à pouvoir prélever les nutriments dont elles ont besoin. Le feuillage très développé peut aussi contribuer à l’assimilation. La fumure foliaire est très efficace. Elle permet de fournir les nutriments à la plante, même quand leur disponibilité dans le sol est réduite. C’est précisément dans les phases avec des besoins nutritifs très élevés, comme la tubérisation, et lorsque les conditions de croissance sont difficiles que la fumure foliaire améliore de manière ciblée le rendement et la qualité. L’engrais foliaire phosphaté «Patastar Plus» a été développé spécialement pour une utilisation sur les cultures de pommes de terre. En plus du phosphore, «Patastar Plus» contient d’autres éléments importants comme la potasse, le magnésium, le zinc et le manganèse. Oligo-éléments: la disponibilité compte De manière générale, la te- Utilisation ciblée «Patastar Plus» Pour les pommes de terre d’in- neur du sol en oligo-éléments est nettement supérieure aux besoins des plantes. Pourtant, des teneurs élevées ne constituent pas des garanties pour un approvisionnement suffisant. Leur disponibilité est un critère bien plus important. Une fumure foliaire avec «Patastar Plus» permet de compléter efficacement l’approvisionnement des pommes de terre par le sol avec les oligo-éléments et les nutriments dont elles ont besoin. dustrie et de consommation, deux apports de «Patastar Plus» sont recommandés. Le premier passage avec 5 l/ha (miscible avec un fongicide) survient quand les tubercules ont un diamètre de 1 cm. Le deuxième apport est réalisé environ 10 jours plus tard. Les plantons et les primeurs ainsi que les variétés à faible tubérisation («Agria») seront traités à 10 l/ha au début de la tubérisation. Résumé L’application de «Patastar Bore et Manganèse Dans les sols avec des pH élevés ou de fortes teneurs en phosphore, le bore et le manganèse sont fixés ne sont que difficilement accessibles, voire inaccessibles pour les plantes. Dans ces conditions, une application foliaire de bore et de manganèse («Bortrac», «Mantrac») est recommandée. Le bore augmente les teneurs en sucre et en amidon. Il favorise aussi la formation des parois cellulaires. Cet élément étant utilisé par la plante pour la formation d’acides aminés et de protéines, une carence en bore engendre des troubles du métabolisme de la pomme de terre. Le manganèse améliore la résistance aux maladies bactériennes, particulièrement les gales. Plus» pendant les premiers stades de développement des pommes de terre assure l’approvisionnement en phosphore et oligo-éléments importants. Une fertilisation foliaire adaptée dans les phases où les besoins alimentaires des pommes de terre sont particulièrement élevés améliore rapidement et de manière ciblée le rendement et la qualité. 䡵 Tableau: fumure foliaire des pommes de terre Stades Début de la tubérisation Tubercules Ø 1 cm 10 jours plus tard Recommandations Plants Pdt d’industrie et de consommation «Patastar» 5 – 10 l/ha «Patastar» 5 l/ha «Patastar» 5 l/ha Auteur Walter von Flüe, Service technique Landor, 4127 Birsfelden Télépone-Conseil gratuit: 0800 80 99 60 [email protected] www.landor.ch www.ufarevue.ch REVUE UFA · 4 2014 4 · 14 2
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