Silvester Gala-Dîner Dîner de gala de Saint Sylvestre

Silvester Gala-Dîner
Dîner de gala de Saint Sylvestre
Amuse bouche
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Variation von der Entenleber mit Lebkuchen Vanille-Birne
und 25 jährigen Balsamico
Variation de foie de canard accompagné de pain d'épice, poire-vanille
et Balsamico âgé de 25 ans
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Gebratene Jakobsmuschel mit Topinambur, Perigord-Trüffel
und violetten Kartoffeln
Coquille Saint-Jacques sautée accompagné de topinambour,
truffes du Périgord et pommes de terre violette
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Am Stück gebratenes Rindsfilet mit Kartoffel-Mille-Feuilles, geschmortem Sellerie
und Perl-Champignons
Filet de bœuf entier rôti accompagné d’une Mille-Feuilles de pommes de terre,
céleri braisé et champignons-Perl
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Gianduja Fondant mit Blattgold-Zimt-Apfel und Single Malt Whisky-Eis
Fondant au Gianduja accompagnée de pomme à la cannelle, feuille d'or
et glace de Single Malt Whisky
« Amy’s Band » Quartette et Pianist « Lubo » à l’Orangerie
„Amy’s Band“ Quartett und Pianist „Lubo“ in der Orangerie
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00.15 Uhr
Feu d’artifice « Baroque »
Barock Feuerwerk
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01.00 Uhr
Buffet de spécialités froides et chaudes pour le Nouvel-An
Neujahrs-Buffet mit kalten und warmen Spezialitäten
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02.00 Uhr
Tirage au sort d’une semaine de vacances au Wellness- & Spa-Hotel Beatus
Auslosung einer Ferienwoche im Wellness- & Spa-Hotel Beatus
Preis pro Person CHF 315.Prix par personne CHF 315.(bis 12 Jahre CHF 145.-)
(jusqu’à 12 ans CHF 145.-)

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