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Schlachtviehmarkt Woche 5 / 2015 Marktlage vom 23.01.2015 Schlachtschweine QM Schweine Marktpreis ab Hof 3.20 Fr. / kg SG Marktlage Angebot = Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Der QM‐Schweinemarkt kann nicht ganz vollständig abgeräumt werden. Die unbefriedigende Marktlage bei den IPS‐Schweinen hat sich zudem auch nicht verbessert. Als Folge bleiben die Schweinepreise bleiben unverändert auf tiefem Niveau stabil. Leichte Fleischschweine zirka 100 kg LG Produktionsform Fr. / kg SG franko ab Hof Schlachthof gültig 23.01. bis 29.01.2015 Nachfrage Angebot QM 3.45 3.20 normal‐gross normal‐sinkend CNf 3.95 3.70 gut normal IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS 3.35 ‐ 3.44 0.20 3.20 0.20 sehr gut schwach Abgehende Zuchtschweine 1.60 ‐ 1.80 normal normal‐gut Jager QM Jager SGD‐A 20 kg LG Marktpreis ab Hof Marktlage Markttendenz / Aussichten 5.40 Fr. / kg LG Angebot < Nachfrage Angebot  Nachfrage  Auf dem QM‐Jagermarkt stehen mittlere Angebote einer freundlichen, gut mittleren Nachfrage gegenüber. Auch auf dem IPS‐Jagermarkt bestehen teilweise kleine Nachfrageüberhänge. Der Preis für 20 kg schwere QM‐Jager SGD‐A wurde um 20 Rp. und für 30, 40 und 50 kg schwere um 10 Rp. je kg lebend erhöht. Börsenpreise für Jager ab Stall Gewichtsklasse Börse Produktionsform Vom gültig Woche 20 kg 30 kg 40 kg Fr. / kg LG 50 kg IPS Prämie Pro Stück QM Jager SGD‐A 4 5.40 4.40 3.60 7.00 20.01. 3.90 Laurstrasse 10 | 5201 Brugg | Telefon +41 (0)56 462 51 11 | Fax +41 (0)56 441 53 48
info@sbv‐usp.ch | www.sbv‐usp.ch Bankvieh QM MT T3 Marktpreis franko 8.60 Fr. / kg SG Marktlage Angebot = Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Der Bankviehmarkt läuft ausgeglichen. Die Wochenpreise für sämtliches Bankvieh bleiben unverändert. Der Markt ist abgeräumt, aber die Ferienzeit dämpft die Nachfrage etwas, so dass es nicht zum erhofften Aufschlag kommt. Bankvieh, franko Schlachthof Kategorie Muni MT QM T3 IP‐Suisse T3 QM‐Basispreis Prämie TS Ochsen OB QM T3 IP‐Suisse QM‐Basispreis T3 Prämie TS Rinder RG QM T3 IP‐Suisse QM‐Basispreis T3 Prämie TS Muni MA QM T2/3 Fr. / kg SG 8.60 8.50 ‐ 8.60 0.60 8.60 8.50 ‐ 8.60 0.60 8.60 8.50 ‐ 8.60 0.60 6.80 Angebot normal normal normal normal normal normal normal gültig 26.01. bis 30.01.2015 Nachfrage normal gut normal‐gut normal normal‐gut normal normal‐gut Verarbeitungsvieh QM VK A3 Marktpreis franko 6.50 Fr. / kg SG Marktlage Angebot = Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Das Kuhangebot bleibt tief. Die Nachfrage bleibt sehr freundlich. Kühe lassen sich problemlos zum Wochenpreis von 7.40 Fr. je kg SG für die Qualität T3 verkaufen. Auf den öffentlichen Märkten werden die Wochenpreise aller Kühe deutlich überboten. Verarbeitungsvieh, franko Schlachthof Kategorie Fr. / kg SG Angebot Kühe VK RAUS‐Zuschlag* je Tier 40.00 IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS T3 A3 3X1‐1X1 3X2‐1X2 T3 7.40 6.50 4.55 ‐ 5.45 4.85 ‐ 5.75 7.30 ‐ 7.40 0.20 normal normal normal normal normal gut gut gut gut gut Rinder/Jungkühe RV QM T3 7.80 normal normal‐gut QM gültig 26.01. bis 30.01.2015 Nachfrage * gilt nur für Mc Donald’s‐Kühe über Bell, Mindestanforderung A3
23.01.2015 / Schlachtviehpreise_2015w05_d.doc / Brigitte Meier
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Kälber QM KV T3 Marktpreis franko 14.40 Fr. / kg SG Marktlage Angebot = Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Der Kälbermarkt wird abgeräumt zum um 30 Rp. tieferen Wochenpreis von Fr. 14.40 je kg Schlachtgewicht für die T3. Leider bezahlen einzelne Abnehmer weniger als Fr. 14.40. Leicht besser ist die Marktlage bei den Labels. Kälber, franko Schlachthof gültig 23.01. bis 29.01.2015 Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage QM T3 14.40 normal normal‐sinkend CNf T3 16.40 normal normal IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS inkl. RAUS‐Zuschlag T3 +T, H, C T ‐T 14.60 ‐ 14.80 1.50 1.40 0.80 schwach gut Tränkekälber QM Trk. A Marktpreis Thun 2.80 ‐ 3.00 Fr. / kg LG Marktlage Angebot = Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Die Nachfrage auf den Tränkermärkten ist ruhig bis flau. AA‐Stier‐ und Kuhkälber lassen sich gut verkaufen. Alle Preise bleiben auf tiefem Niveau unverändert. Tränkekälber: Preise in Fr. je kg LG ab Marktplatz AA Stier AA Kuh Thun (19.01.) 7.80 ‐ 8.00 6.30 ‐ 6.50 A 2.80 ‐ 3.00 B 2.30 ‐ 2.50 C ‐‐ Tränkekälber: Preise in Fr. je kg LG ab Hof AA Stier AA Kuh Wattwil (19.01.) 7.00 5.50 A 2.50 B 1.50 C ‐‐ Buttisholz (19.01.) 2.60 1.60 ‐‐ 6.60 5.40 Labeltränker (ab Stall) Stierkälber Kuhkälber SwissPrimVeal (Woche 4) Bio (Woche 5) Bio Weide‐Beef (Woche 5) 8.10 7.70 8.00 CHF 1.00 je kg LG über dem AA‐Stierkälberpreis in Thun 7.00 7.00 7.00 CHF 1.00 je kg LG über dem AA‐Kuhkälberpreis in Thun Original Simmental Code 60 mit Ausweis 23.01.2015 / Schlachtviehpreise_2015w05_d.doc / Brigitte Meier
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Schafe QM LA T3 Marktlage Angebot = Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot:  Nachfrage:  Die Situation auf dem Schaf‐ und Lämmermarkt bleibt freundlich. Schafe und Lämmer lassen sich problemlos verkaufen. Alte Schafe sind teils gesucht. Die ersten Wanderherden kommen, sie sind aber im Deckungsgrad sehr unterschiedlich. Die Wochenpreise bleiben unverändert. Preise für Lämmer und Schafe Fr. je kg SG T3 Auf den Märkten LA Wochenpreise Proviande 12.00 gültig 26.01. bis 30.01.2015 SM4‐8 WP (LG) 5.00 4.80 SM2 9.15 Franko Schlachthof Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Lämmer LA QM T3 12.00 normal gut IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS T3 11.80 ‐ 12.00 0.70 gut normal Preise von diversen Labels Nach Angaben der Labelinhaber Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. Natura‐Beef Natura‐Beef Natura‐Beef‐Bio Natura‐Veal VK Natura (Verarbeitungstiere) 5 T3/H3/C3
T3/H3/C3
T3/H3/C3
T3
SwissPrimGourmet SwissPrimBeef Bankvieh Kreuzungstiere
Bankvieh Rassentiere Remonten Kreuzungstiere Remonten Rassentiere SwissPrimVeal Bankkälber Tränker, Munikälber Tränker, Kuhkälber SwissPrimPorc 5 4 4 Bio Muni MT und Ochsen OB Rinder Verarbeitungstiere Kälber KV Tränker mit Mastrassennachweis 5 Mastremonten Schweine Abgehende Zuchtschweine
SGD A Jager 20kg / 25 kg / 30 kg Lämmer Fr. je kg SG franko Schlachthof Fr. je kg LG Ab Stall Preisän‐
derung 11.00/11.40/11.60
11.30/11.70/11.90
16.40/17.40/17.90
8.00
// // //  T3/H3/C3
T3/H3/C3
T1,T2
T1,T2
9.30/9.70/10.05
9.90/10.30/10.65
T3/H3/C3
16.90/17.90/18.40
// // 5.10 ‐ 5.50 5.80 ‐ 6.20   // 8.10 7.00 T3/H3/C3
T3/H3/C3
T3
T3/H3/C3
8.90/9.30/9.50
8.90/9.30/9.50
8.00
16.50/17.70/18.00
//  // 7.30
7.10 ab Stall 3.00
23.01.2015 / Schlachtviehpreise_2015w05_d.doc / Brigitte Meier
     11.70/10.30/8.80 14.00
// 7.00 (Kuhkalb) 7.70 (Munikalb) 6.80 T3
  4.38
  //
 4/6
Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. fidelio Rinder RG, Ochsen OB Kühe VK Kälber Schweine 5 Abgehende Zuchtschweine
Lämmer Weide‐Beef Rinder und Ochsen 5 Bio‐Weide‐Beef Rinder und Ochsen Tränker 5 Mastremonten unter Produzenten Basispreis Silvestri Plus Qualitätszuschlag mit Abstammungsausweis IP Weide Rind Silvestri Rinder und Ochsen Tränker T3
Preisän‐
derung 11.00
8.00
16.50
7.30/
7.10 ab Stall 3.00
   /  
 14.00
T3/H3/C3
10.20/10.80/11.00
10.70/11.30/11.50
T3/H3/C3
8.00 (Munikalb) 7.00 (Kuhkalb) Bis Fr. 80.‐ pro Tier T3/H3/C3
5 T3/H3/C3
8.00 (Munikalb) 7.00 (Kuhkalb)   6.90  // 10.90/11.50/11.70
T3
T3
T3
+T,H,C/T/‐T
14.60 ‐ 14.80
2.00/1.90/1.30
 11.00
8.00
 5.60 5   // 10.20/10.80/11.00
5   5 Silvestri Aubrac Rinder und Ochsen // 6.80 7.40 // Emmentaler Bauern‐Kalb QM‐Basispreis Labelprämie inkl. RAUS‐Zuschlag T3
T3
T3
Fr. je kg LG Ab Stall Mastremonten Basispreis Silvestri Original Highland Beef of Switzerland Rinder und Ochsen (18‐30 Mt) Verarbeitungstiere Mastremonten bis 210 kg
Fr. je kg SG franko Schlachthof   // 23.01.2015 / Schlachtviehpreise_2015w05_d.doc / Brigitte Meier
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Preisentwicklung: Grafiken 23.01.2015 / Schlachtviehpreise_2015w05_d.doc / Brigitte Meier
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