Schlachtviehmarkt Woche 52 / 2014

Schlachtviehmarkt Woche 52 / 2014 Marktlage vom 19.12.2014 Schlachtschweine QM Schweine Marktpreis ab Hof 3.20 Fr. / kg SG Marktlage Angebot > Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Auf dem gesamten Schweinemarkt können die Schlachtschweine nicht vollständig verkauft werden. Gut mittlere bis grosse Angebote stehen aufgrund der fehlenden Schlachttage über die Festtage einer spürbar abgeschwächten Nachfrage gegenüber. Die Preise sind unverändert. Leichte Fleischschweine zirka 100 kg LG Produktionsform Fr. / kg SG franko ab Hof Schlachthof gültig 19.12. bis 25.12.2014 Nachfrage Angebot QM 3.45 3.20 normal‐gross schwach‐normal CNf 3.95 3.70 gut normal IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS 3.35 ‐ 3.44 0.20 3.20 0.20 normal‐gross klein‐normal Abgehende Zuchtschweine 1.20 ‐ 1.40 klein‐normal schwach‐normal Jager QM Jager SGD‐A 20 kg LG Marktpreis ab Hof Marktlage Markttendenz / Aussichten 4.50 Fr. / kg LG Angebot < Nachfrage Angebot  Nachfrage  Auf dem QM‐ Jagermarkt bestehen vereinzelt kleine Nachfrageüberhänge. Gut mittlere Angebote stehen einer gut mittleren bis grossen Nachfrage gegenüber. Auf dem IPS‐ Jagermarkt bestehen mehrheitlich ausgeglichene Verhältnisse mit kleinen Nachfrageüberhängen. Die Jagerpreise wurden um 10 bis 20 Rp. je kg lebend erhöht. Börsenpreise für Jager ab Stall Gewichtsklasse Börse Produktionsform Vom gültig Woche 20 kg 30 kg 40 kg Fr. / kg LG 50 kg IPS Prämie Pro Stück QM Jager SGD‐A 51 4.50 3.90 3.20 7.00 16.12. 3.50 Laurstrasse 10 | 5201 Brugg | Telefon +41 (0)56 462 51 11 | Fax +41 (0)56 441 53 48
info@sbv‐usp.ch | www.sbv‐usp.ch Bankvieh QM MT T3 Marktpreis franko 8.60 Fr. / kg SG Marktlage Angebot = Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Der QM‐Bankviehmarkt ist gut abgeräumt. Trotz der abgeschwächten Nachfrage wegen den fehlenden Schlachttagen über die Festtage können Muni, Ochsen und Rinder vollständig platziert werden. Leicht stockend verhält sich der IPS‐Munimarkt. Der Wochenpreis ist für sämtliches Bankvieh bei 8.60 Fr. je kg SG der Qualität T3 stabil. Entscheidend für den weiteren Marktverlauf sind nun die Abverkäufe. Bankvieh, franko Schlachthof Kategorie Muni MT QM T3 IP‐Suisse T3 QM‐Basispreis Prämie TS Ochsen OB QM T3 IP‐Suisse T3 QM‐Basispreis Prämie TS Rinder RG QM T3 IP‐Suisse QM‐Basispreis T3 Prämie TS Muni MA QM T2/3 Fr. / kg SG 8.60 8.40 ‐ 8.50 0.60 8.60 8.40 ‐ 8.50 0.60 8.60 8.40 ‐ 8.50 0.60 6.80 Angebot normal normal normal normal normal normal normal gültig 22.12. bis 26.12.2014 Nachfrage normal schwach normal schwach normal schwach normal Verarbeitungsvieh QM VK A3 Marktpreis franko 6.50 Fr. / kg SG Marktlage Angebot = Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Der Kuhmarkt verläuft ruhig und ausgeglichen. Öffentliche Märkte gibt es zwischen Weihnachten und Neujahr keine mehr. Schlachtkühe werden problemlos platziert und geschlachtet. Der Wochenpreis von 7.40 Fr. je kg SG für die Qualität T3 ist stabil. Verarbeitungsvieh, franko Schlachthof Kategorie Fr. / kg SG Angebot Kühe VK RAUS‐Zuschlag* je Tier 40.00 IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS T3 A3 3X1‐1X1 3X2‐1X2 T3 7.40 6.50 4.55 ‐ 5.45 4.85 ‐ 5.75 7.30 ‐ 7.40 0.20 gut gut gut gut gut gut gut gut gut gut Rinder/Jungkühe RV QM T3 7.80 normal normal QM gültig 22.12. bis 26.12.2014 Nachfrage * gilt nur für Mc Donald’s‐Kühe über Bell, Mindestanforderung A3
19.12.2014 / Schlachtviehpreise_2014w52_d.doc / Brigitte Meier
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Kälber QM KV T3 Marktpreis franko 15.00 Fr. / kg SG Marktlage Angebot > Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Die Weihnachtsschlachtungen sind abgeschlossen und mit den Schlachtungen wird nun stark zurück gefahren. Erneut wurden die Wochenpreise um 30 Rp. auf 15.00 Fr. je kg SG für T3‐Kälber gesenkt. Der Kälbermarkt ist recht gut abgeräumt. Doch durch die Preisabschläge werden viele zu leichte Kälber geliefert. Nicht überall kann der Wochenpreis realisiert werden. Kälber, franko Schlachthof gültig 19.12. bis 25.12.2014 Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage QM T3 15.00 normal schwach‐normal CNf T3 17.00 gut normal IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS RAUS‐Zuschlag T3 +T, H, C T ‐T je Tier 15.10 ‐ 15.30 0.90 0.80 0.20 0.60 gut normal Tränkekälber QM Trk. A Marktpreis Thun 2.40 Fr. / kg LG Marktlage Angebot > Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Der Handel auf den Tränkermärkten ist ruhig. Grosse Angebote stehen einer schwachen Nachfrage gegenüber. Auf allen Märkten sind die Preise auf tiefem Niveau unverändert. Tränkekälber: Preise in Fr. je kg LG Auf den Märkten AA Stier Wattwil (15.12.) 7.00 AA Kuh 5.50 A 2.50 B 1.50 C ‐‐ Buttisholz (15.12.) 6.60 5.40 2.60 1.60 ‐‐ Thun (15.12.) 6.40 5.20 2.40 1.40 ‐‐ Labeltränker (ab Stall) Stierkälber Kuhkälber SwissPrimVeal (Woche 51) Bio (Woche 52) Bio Weide‐Beef (Woche 52) 8.10 7.70 8.00 CHF 1.00 je kg LG über dem AA‐Stierkälberpreis in Thun 6.60 6.20 6.50 CHF 1.00 je kg LG über dem AA‐Kuhkälberpreis in Thun Original Simmental Code 60 mit Ausweis 19.12.2014 / Schlachtviehpreise_2014w52_d.doc / Brigitte Meier
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Schafe QM LA T3 Marktlage Angebot = Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot:  Nachfrage:  Der Schaf‐ und Lämmermarkt wird problemlos abgeräumt. Alle Preise sind unverändert. Preise für Lämmer und Schafe Fr. je kg SG T3 Auf den Märkten LA Wochenpreise Proviande 12.00 gültig 22.12. bis 26.12.2014 SM4‐8 WP (LG) 5.00 4.80 SM2 9.15 Franko Schlachthof Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Lämmer LA QM T3 12.00 normal gut IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS T3 11.80 ‐ 12.00 0.60 gut schwach Preise von diversen Labels Nach Angaben der Labelinhaber Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. Natura‐Beef Natura‐Beef Natura‐Beef‐Bio Natura‐Veal VK Natura (Verarbeitungstiere) 52 T3/H3/C3
T3/H3/C3
T3/H3/C3
T3
SwissPrimGourmet SwissPrimBeef Bankvieh Kreuzungstiere
Bankvieh Rassentiere Remonten Kreuzungstiere Remonten Rassentiere SwissPrimVeal Bankkälber Tränker, Munikälber Tränker, Kuhkälber SwissPrimPorc 52 51 51 Bio Muni MT und Ochsen OB Rinder Verarbeitungstiere Kälber KV Tränker mit Mastrassennachweis 52 T3/H3/C3
T3/H3/C3
T3
T3/H3/C3
Mastremonten Schweine Abgehende Zuchtschweine
SGD A Jager 20kg / 25 kg / 30 kg Lämmer Fr. je kg SG franko Schlachthof Fr. je kg LG Ab Stall Preisän‐
derung 10.90/11.30/11.50
11.20/11.60/11.80
17.00/18.00/18.50
8.00
// // //  T3/H3/C3
T3/H3/C3
T1,T2
T1,T2
9.30/9.70/10.05
9.90/10.30/10.65
T3/H3/C3
17.50/18.50/19.00
// // 5.10 ‐ 5.50 5.80 ‐ 6.20   // 8.10 6.60 //  // 6.20 (Kuhkalb) 7.70 (Munikalb) 6.80 19.12.2014 / Schlachtviehpreise_2014w52_d.doc / Brigitte Meier
     11.30/10.00/8.60 14.00
// 7.30
7.10 ab Stall 3.00
T3
  4.38
8.90/9.30/9.50
8.90/9.30/9.50
8.00
17.00/18.20/18.50
  //
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Fleischlabel; Viehkategorie Wo fidelio Rinder RG, Ochsen OB Kühe VK Kälber Schweine Handelskl. 52 Abgehende Zuchtschweine
Lämmer T3
T3
T3
T3
Fr. je kg SG franko Schlachthof Fr. je kg LG Ab Stall Preisän‐
derung 11.00
8.00
17.00
7.30/
7.10 ab Stall 3.00
   /  
 14.00
Weide‐Beef Rinder und Ochsen 52 T3/H3/C3
10.20/10.80/11.00
Bio‐Weide‐Beef Rinder und Ochsen Tränker 52 T3/H3/C3
10.70/11.30/11.50
Mastremonten unter Produzenten Basispreis Silvestri Plus Qualitätszuschlag mit Abstammungsausweis IP Weide Rind Silvestri Rinder und Ochsen Tränker Bis Fr. 80.‐ pro Tier 52 Emmentaler Bauern‐Kalb QM‐Basispreis Labelprämie RAUS‐Zuschlag T3/H3/C3
52 8.00 (Munikalb) 6.50 (Kuhkalb)   6.90  T3/H3/C3
T3
T3
// 10.90/11.50/11.70
T3
+T,H,C/T/‐T
15.20 ‐ 15.40
1.00/0.90/0.30
0.60
 11.00
8.00
 5.60 52   // 10.20/10.80/11.00
Silvestri Aubrac Rinder und Ochsen   52 Original Highland Beef of Switzerland Rinder und Ochsen (18‐30 Mt) Verarbeitungstiere Mastremonten bis 210 kg
8.00 (Munikalb) 6.50 (Kuhkalb) 6.80 7.40 Mastremonten Basispreis Silvestri // //   //  19.12.2014 / Schlachtviehpreise_2014w52_d.doc / Brigitte Meier
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Preisentwicklung: Grafiken 19.12.2014 / Schlachtviehpreise_2014w52_d.doc / Brigitte Meier
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