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Schlachtviehmarkt Woche 8 / 2015 Marktlage vom 13.02.2015 Schlachtschweine QM Schweine Marktpreis ab Hof 3.30 Fr. / kg SG Marktlage Angebot = Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Die Situation auf dem gesamten Schweinemarkt ist freundlich. Das Angebot ist vollständig abgeräumt. Die Schweinepreise schlagen nach vier langen Monaten endlich um 10 Rp. je kg SG auf für alle Kategorien. Leichte Fleischschweine zirka 100 kg LG Produktionsform Fr. / kg SG franko ab Hof Schlachthof gültig 13.02. bis 19.02.2015 Nachfrage Angebot QM 3.55 3.30 normal normal‐gross CNf 4.05 3.80 normal normal IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS 3.45 ‐ 3.54 0.20 3.30 0.20 normal normal Abgehende Zuchtschweine 1.60 ‐ 1.80 klein‐normal normal Jager QM Jager SGD‐A 20 kg LG Marktpreis ab Hof Marktlage Markttendenz / Aussichten 5.80 Fr. / kg LG Angebot < Nachfrage Angebot  Nachfrage  Auf dem QM‐Jagermarkt stehen mittlere Angebote einer freundlichen Nachfrage gegenüber. Auch auf dem IPS‐Jagermarkt hat es kleine Nachfrageüberhänge. Die Preise bleiben unverändert. Börsenpreise für Jager ab Stall Gewichtsklasse Börse Produktionsform Vom gültig Woche 20 kg 30 kg 40 kg Fr. / kg LG 50 kg IPS Prämie Pro Stück QM Jager SGD‐A 7 5.80 4.70 3.80 7.00 10.02. 4.10 Laurstrasse 10 | 5201 Brugg | Telefon +41 (0)56 462 51 11 | Fax +41 (0)56 441 53 48
info@sbv‐usp.ch | www.sbv‐usp.ch Bankvieh QM MT T3 Marktpreis franko 8.70 Fr. / kg SG Marktlage Angebot < Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Das Angebot ist normal bei einer je nach Abnehmer normalen bis sehr guten Nachfrage. Speziell gesucht sind fleischige Rinder. Alle Bankviehpreise bleiben stabil. Bankvieh, franko Schlachthof Kategorie Muni MT QM T3 IP‐Suisse QM‐Basispreis T3 Prämie TS Ochsen OB QM T3 IP‐Suisse QM‐Basispreis T3 Prämie TS Rinder RG QM T3 IP‐Suisse T3 QM‐Basispreis Prämie TS Muni MA QM T2/3 Fr. / kg SG 8.70 8.60 ‐ 8.70 0.60 8.70 8.60 ‐ 8.70 0.60 8.70 8.60 ‐ 8.70 0.60 7.10 Angebot normal normal normal normal normal normal normal gültig 16.02. bis 20.02.2015 Nachfrage gut normal gut normal gut normal gut Verarbeitungsvieh QM VK A3 Marktpreis franko 6.80 Fr. / kg SG Marktlage Angebot << Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Das Kuhangebot bleibt klein und ist unverändert sehr lebhaft. Auf den öffentlichen Märkten werden die Wochenpreise der Kühe überboten. Die Wochenpreise steigen um 10 Rp. auf 7.70 Fr. je kg SG für die Qualität T3. Es lohnt sich, jetzt abgehende Kühe verkaufen! Verarbeitungsvieh, franko Schlachthof Kategorie Fr. / kg SG Angebot Kühe VK RAUS‐Zuschlag* je Tier 40.00 IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS T3 A3 3X1‐1X1 3X2‐1X2 T3 7.70 6.80 4.85 ‐ 5.75 5.15 ‐ 6.05 7.60 ‐ 7.70 0.20 normal klein klein klein normal gut sehr gut sehr gut sehr gut gut Rinder/Jungkühe RV QM T3 8.10 normal gut QM gültig 16.02. bis 20.02.2015 Nachfrage * gilt nur für Mc Donald’s‐Kühe über Bell, Mindestanforderung A3
13.02.2015 / Schlachtviehpreise_2015w08_d.doc / Brigitte Meier
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Kälber QM KV T3 Marktpreis franko 13.60 Fr. / kg SG Marktlage Angebot > Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Es hat ein leichtes Überangebot an Bankkälbern. Der Wochenpreis wurde erneut um 20 Rp. auf Fr. 13.60 je kg SG für die Qualität T3 gesenkt. Der Tiefpunkt vor Ostern ist damit erreicht. Die Nachfrage ist je nach Verarbeiter sehr klein bis sehr gut. Kälber, franko Schlachthof gültig 13.02. bis 19.02.2015 Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage QM T3 13.60 normal‐gut schwach‐normal CNf T3 15.80 normal normal IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS inkl. RAUS‐Zuschlag T3 +T, H, C T ‐T 13.90 ‐ 14.10 1.50 1.40 0.80 schwach gut Tränkekälber QM Trk. A Marktpreis Thun 2.80 ‐ 3.00 Fr. / kg LG Marktlage Angebot = Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Für A‐ und B‐Tränker ist die Marktsituation ausgeglichen. AA‐Stier‐ und Kuhkälber sind teils gesucht. Die Preise wurden auf allen Märkten für AA‐ Stier und Kuhkälber um 50 bis 60 Rp. je kg lebend erhöht. Tränkekälber: Preise in Fr. je kg LG ab Marktplatz AA Stier AA Kuh Thun (09.02.) 8.60 ‐ 8.80 7.10 ‐ 7.30 A 2.80 ‐ 3.00 B 2.30 ‐ 2.50 C ‐‐ Tränkekälber: Preise in Fr. je kg LG ab Hof AA Stier AA Kuh Wattwil (09.02.) 8.00 6.50 A 3.00 B 2.50 C ‐‐ Buttisholz (09.02.) 2.60 1.60 ‐‐ 7.40 6.20 Labeltränker (ab Stall) Stierkälber Kuhkälber SwissPrimVeal (Woche 7) Bio (Woche 8) Bio Weide‐Beef (Woche 8) 9.00 9.00 9.30 8.00 8.50 8.50 13.02.2015 / Schlachtviehpreise_2015w08_d.doc / Brigitte Meier
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Schafe QM LA T3 Marktlage Angebot > Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot:  Nachfrage:  Das Angebot an Schlachtlämmer ist normal. Die Nachfrage ist verhalten bis normal. Die Preise für Schlachtlämmer sind auf 11.80 Fr. je kg SG stabil. Die Aussichten sind gut, denn die kommenden Ostern vom 5. April werden den Lämmermarkt wieder beleben. Preise für Lämmer und Schafe Fr. je kg SG T3 Auf den Märkten LA Wochenpreise Proviande 11.80 gültig 16.02. bis 20.02.2015 SM4‐8 WP (LG) 5.00 4.80 SM2 9.15 Franko Schlachthof Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Lämmer LA QM T3 11.80 gut normal IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS T3 11.60 ‐ 11.80 0.70 gut normal Preise von diversen Labels Nach Angaben der Labelinhaber Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. Natura‐Beef Natura‐Beef Natura‐Beef‐Bio Natura‐Veal VK Natura (Verarbeitungstiere) 8 T3/H3/C3
T3/H3/C3
T3/H3/C3
T3
SwissPrimGourmet SwissPrimBeef Bankvieh Kreuzungstiere
Bankvieh Rassentiere Remonten Kreuzungstiere Remonten Rassentiere SwissPrimVeal Bankkälber Tränker, Munikälber Tränker, Kuhkälber SwissPrimPorc 8 7 7 Bio Muni MT und Ochsen OB Rinder Verarbeitungstiere Kälber KV Tränker mit Mastrassennachweis 8 Mastremonten Schweine Abgehende Zuchtschweine
SGD A Jager 20kg / 25 kg / 30 kg Lämmer Fr. je kg SG franko Schlachthof Fr. je kg LG Ab Stall Preisän‐
derung 11.00/11.40/11.60
11.30/11.70/11.90
15.60/16.60/17.10
8.20
// // //  T3/H3/C3
T3/H3/C3
T1,T2
T1,T2
9.40/9.80/10.15
10.00/10.40/10.75
T3/H3/C3
16.10/17.10/17.60
// // 5.10 ‐ 5.50 5.80 ‐ 6.20   // 9.00 8.00 T3/H3/C3
T3/H3/C3
T3
T3/H3/C3
8.90/9.30/9.50
8.90/9.30/9.50
8.20
14.80/16.00/16.30
//  // 7.30
7.10 ab Stall 3.00
13.02.2015 / Schlachtviehpreise_2015w08_d.doc / Brigitte Meier
     11.70/10.30/8.80 14.00
// 8.50 (Kuhkalb) 9.00 (Munikalb) 7.20 T3
  4.48
  //
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Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. fidelio Rinder RG, Ochsen OB Kühe VK Kälber Schweine 8 Abgehende Zuchtschweine
Lämmer Weide‐Beef Rinder und Ochsen 8 Bio‐Weide‐Beef Rinder und Ochsen Tränker 8 Mastremonten unter Produzenten Basispreis Silvestri Plus Qualitätszuschlag mit Abstammungsausweis IP Weide Rind Silvestri Rinder und Ochsen Tränker T3
Preisän‐
derung 11.00
8.20
14.80
7.30/
7.10 ab Stall 3.00
   /  
 14.00
T3/H3/C3
10.30/10.90/11.10
10.70/11.30/11.50
T3/H3/C3
9.30 (Munikalb) 8.50 (Kuhkalb) Bis Fr. 80.‐ pro Tier T3/H3/C3
8 T3/H3/C3
9.30 (Munikalb) 8.50 (Kuhkalb)   7.30  // 11.00/11.60/11.80
T3
T3
T3
+T,H,C/T/‐T
13.90 ‐ 14.10
2.00/1.90/1.30
 11.00
8.00
 5.60 8   // 10.30/10.90/11.10
8   8 Silvestri Aubrac Rinder und Ochsen // 7.20 7.80 // Emmentaler Bauern‐Kalb QM‐Basispreis Labelprämie inkl. RAUS‐Zuschlag T3
T3
T3
Fr. je kg LG Ab Stall Mastremonten Basispreis Silvestri Original Highland Beef of Switzerland Rinder und Ochsen (18‐30 Mt) Verarbeitungstiere Mastremonten bis 210 kg
Fr. je kg SG franko Schlachthof   // 13.02.2015 / Schlachtviehpreise_2015w08_d.doc / Brigitte Meier
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Preisentwicklung: Grafiken 13.02.2015 / Schlachtviehpreise_2015w08_d.doc / Brigitte Meier
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