Schlachtviehmarkt Woche 25 / 2015

Schlachtviehmarkt Woche 33 / 2015 Marktlage vom 11.08.2015 Schlachtschweine QM Schweine Marktpreis ab Hof 3.60 Fr. / kg SG Marktlage Angebot > Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Die Schweinepreise sinken die zweite Woche in Folge um 10 Rp. je kg Schlachtgewicht (SG). Bei den QM‐
Schweinen ist der Markt knapp ausgeglichen. Im Labelbereich IPS hat es Rückstaus. Die abgehenden Mutterschweine sind nach wie vor gefragt. Leichte Fleischschweine zirka 100 kg LG Produktionsform Fr. / kg SG franko ab Hof Schlachthof gültig 07.08. bis 13.08.2015 Nachfrage Angebot QM 3.85 3.60 normal normal‐sinkend CNf 4.35 4.10 gut normal IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS 3.75 ‐ 3.84 0.25 3.60 0.25 gut schwach Abgehende Zuchtschweine 2.30 ‐ 2.50 normal normal Jager QM Jager SGD‐A 20 kg LG Marktpreis ab Hof Marktlage Markttendenz / Aussichten 3.90 Fr. / kg LG Angebot > Nachfrage Angebot  Nachfrage  Auf dem QM‐ und IPS‐ Jagermarkt hat es Angebotsüberhänge. Bei den CNf ist der Markt im Gleichgewicht. Die Preise bleiben laufende Woche 33 stabil. Börsenpreise für Jager ab Stall Gewichtsklasse Börse Produktionsform Vom gültig Woche 20 kg 30 kg 40 kg Fr. / kg LG 50 kg IPS Prämie Pro Stück QM Jager SGD‐A 33 3.90 3.40 3.00 8.50 11.08. 3.20 Laurstrasse 10 | 5201 Brugg | Telefon +41 (0)56 462 51 11 | Fax +41 (0)56 441 53 48
info@sbv‐usp.ch | www.sbv‐usp.ch Bankvieh QM MT T3 Marktpreis franko 9.40 Fr. / kg SG Marktlage Angebot = Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Die Situation auf dem QM‐Bankviehmarkt ist freundlich bei stabilen Preisen. Schöne Rinder sind gesucht. Die relativ hohen Preise werden von allen Abnehmern bezahlt. Bei IPS‐Muni und ‐Ochsen steigt der QM‐
Basispreis um 10 Rp. je kg SG an. Bankvieh, franko Schlachthof Kategorie Muni MT QM T3 IP‐Suisse T3 QM‐Basispreis Prämie TS Ochsen OB QM T3 IP‐Suisse QM‐Basispreis T3 Prämie TS Rinder RG QM T3 IP‐Suisse QM‐Basispreis T3 Prämie TS Muni MA QM T2/3 Fr. / kg SG 9.40 9.30 ‐ 9.40 0.60 9.40 9.30 ‐ 9.40 0.60 9.40 9.40 ‐ 9.50 0.60 7.60 Angebot klein‐normal normal klein‐normal normal klein‐normal normal normal gültig 10.08. bis 14.08.2015 Nachfrage normal‐gut normal normal‐gut schwach gut normal normal‐gut Verarbeitungsvieh QM VK A3 Marktpreis franko 7.30 Fr. / kg SG Marktlage Angebot = Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Wegen Trockenheit ist das Angebot an Verarbeitungsvieh steigend und die Wochenpreise sinken um 10 Rp. je kg SG. Weil Bell den Schlachthof Oensingen bis 23. August revidiert, üben die Bell und andere Abnehmer Druck auf die Kuhpreise aus. Auf den öffentlichen Märkten werden die Wochenpreise überboten. Verarbeitungsvieh, franko Schlachthof Kategorie Fr. / kg SG Angebot Kühe VK RAUS‐Zuschlag* je Tier 40.00 IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS T3 A3 3X1‐1X1 3X2‐1X2 T3 8.00 ‐ 8.30 7.10 ‐ 7.40 5.35 ‐ 6.35 5.65 ‐ 6.65 8.00 ‐ 8.20 0.20 normal normal normal normal gut normal‐sinkend normal‐sinkend normal‐sinkend normal‐sinkend normal Rinder/Jungkühe RV QM T3 8.50 ‐ 8.70 normal normal‐sinkend QM gültig 10.08. bis 14.08.2015 Nachfrage * gilt nur für Mc Donald’s‐Kühe über Bell, Mindestanforderung A3
11.08.2015 / Schlachtviehpreise_2015w33_d.doc / Brigitte Thüring-Meier
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Kälber QM KV T3 Marktpreis franko 13.30 Fr. / kg SG Marktlage Angebot = Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Ferien‐ und wetterbedingt verläuft der Kalbfleischmarkt ruhig. Die Wochenpreise schlagen um 10 Rp. je kg SG auf. Der Aufschlag wird jedoch nicht von allen Abnehmern bezahlt. Kälber, franko Schlachthof gültig 07.08. bis 13.08.2015 Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage QM T3 13.20 ‐ 13.30 normal normal CNf T3 15.30 gut normal IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS inkl. RAUS‐Zuschlag T3 +T, H, C T ‐T 13.50 ‐ 13.70 1.50 1.40 0.80 normal gut Tränkekälber QM Trk. A Marktpreis Thun 5.70 ‐ 5.90 Fr. / kg LG Marktlage Angebot = Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Der Handel auf den Tränkermärkten verläuft ausgeglichen. Es hat genügend Mastrassen‐Tränker im Angebot. In Buttisholz sinken die Preise der AA‐Tränker um 20 Rp. je kg lebend, um die Nachfrage zu beleben. Die übrigen Märkte melden stabile Preise. Tränkekälber: Preise in Fr. je kg LG ab Marktplatz AA Stier AA Kuh Thun (10.08.) 11.40 ‐ 11.60 10.20 ‐ 10.40 A 5.70 ‐ 5.90 B 4.70 ‐ 4.90 C ‐‐‐ Tränkekälber: Preise in Fr. je kg LG ab Hof AA Stier AA Kuh Wattwil (10.08.) 11.50 10.00 A 6.50 B 6.00 C ‐‐ Buttisholz (10.08.) 5.50 4.50 ‐‐ 10.30 ‐ 10.80 9.00 ‐ 9.50 Labeltränker (ab Stall) Stierkälber Kuhkälber SwissPrimVeal (Woche 33) Bio (Woche 33) Bio Weide‐Beef (Woche 33) 12.60 12.20 12.60 11.20 11.00 11.20 11.08.2015 / Schlachtviehpreise_2015w33_d.doc / Brigitte Thüring-Meier
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Schafe QM LA T3 Marktlage Angebot = Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot:  Nachfrage:  Die Angebote sind leicht steigend bei einer normalen bis sinkenden Nachfrage. Die Wochenpreise der Lämmer sinken um 20 Rp. je kg SG. Preise für Lämmer und Schafe Fr. je kg SG T3 Auf den Märkten LA Wochenpreise Proviande 12.60 gültig 10.08. bis 14.08.2015 SM4‐8 WP (LG) 5.50 5.15 SM2 9.85 Franko Schlachthof Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Lämmer LA QM T3 12.60 normal normal IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS T3 12.30 ‐ 12.60 0.70 normal‐steigend normal Preise von diversen Labels Nach Angaben der Labelinhaber Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. Natura‐Beef Natura‐Beef Natura‐Beef‐Bio Natura‐Veal VK Natura (Verarbeitungstiere) 33 T3/H3/C3
T3/H3/C3
T3/H3/C3
T3
SwissPrimGourmet SwissPrimBeef Bankvieh Kreuzungstiere
Bankvieh Rassentiere Remonten Kreuzungstiere Remonten Rassentiere SwissPrimVeal Bankkälber Tränker, Munikälber Tränker, Kuhkälber SwissPrimPorc 33 33 33 Bio Muni MT und Ochsen OB Rinder Verarbeitungstiere Kälber KV Tränker mit Mastrassennachweis 33 T3/H3/C3
T3/H3/C3
T3
T3/H3/C3
Mastremonten Schweine Abgehende Zuchtschweine
SGD A Jager 20kg / 25 kg / 30 kg Lämmer Fr. je kg SG franko Schlachthof Fr. je kg LG Ab Stall Preisän‐
derung 11.70/12.10/12.30
12.00/12.40/12.60
16.00/17.00/17.50
9.10
// // //  T3/H3/C3
T3/H3/C3
T1,T2
T1,T2
10.10/10.50/10.85
10.70/11.10/11.45
T3/H3/C3
15.80/16.80/17.30
// // 5.50 ‐ 5.90 6.20 ‐ 6.60   // 12.60 11.20 //  // 11.00 (Kuhkalb) 12.20 (Munikalb) 7.40 11.08.2015 / Schlachtviehpreise_2015w33_d.doc / Brigitte Thüring-Meier
     11.90/10.50/9.00 15.30
// 7.50
7.30 ab Stall 3.80
T3
  4.78
9.80/10.20/10.40
9.80/10.20/10.40
9.10
14.80/16.00/16.30
  //
 4/6
Fleischlabel; Viehkategorie Wo fidelio Rinder RG, Ochsen OB Kühe VK Kälber Schweine Handelskl. 33 Abgehende Zuchtschweine
Lämmer T3
T3
T3
T3
Fr. je kg SG franko Schlachthof Fr. je kg LG Ab Stall Preisän‐
derung 11.20
9.10
14.80
7.50/
7.30 ab Stall 3.80
   /  
 15.50
Weide‐Beef Rinder und Ochsen 33 T3/H3/C3
11.00/11.60/11.80
Bio‐Weide‐Beef Rinder und Ochsen Tränker 33 T3/H3/C3
11.50/12.10/12.30
Mastremonten unter Produzenten Basispreis Silvestri Plus Qualitätszuschlag mit Abstammungsausweis IP Weide Rind Silvestri Rinder und Ochsen Tränker Bis Fr. 80.‐ pro Tier 33 Emmentaler Bauern‐Kalb QM‐Basispreis Labelprämie inkl. RAUS‐Zuschlag T3/H3/C3
33 12.60 (Munikalb) 11.20 (Kuhkalb)   7.50  T3/H3/C3
T3
T3
// 11.70/12.30/12.50
T3
+T,H,C/T/‐T
13.60 ‐ 13.80
1.70/1.60/1.00
 11.00
8.00
 5.60 33   // 11.00/11.60/11.80
Silvestri Aubrac Rinder und Ochsen   33 Original Highland Beef of Switzerland Rinder und Ochsen (18‐30 Mt) Verarbeitungstiere Mastremonten bis 210 kg
12.60 (Munikalb) 11.20 (Kuhkalb) 7.40 8.00 Mastremonten Basispreis Silvestri // //   // 11.08.2015 / Schlachtviehpreise_2015w33_d.doc / Brigitte Thüring-Meier
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Preisentwicklung: Grafiken 11.08.2015 / Schlachtviehpreise_2015w33_d.doc / Brigitte Thüring-Meier
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