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Schlachtviehmarkt Woche 9 / 2015 Marktlage vom 23.02.2015 Schlachtschweine QM Schweine Marktpreis ab Hof 3.40 Fr. / kg SG Marktlage Angebot < Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Die Situation auf dem gesamten Schweinemarkt ist weiterhin freundlich. Das Angebot ist leicht rückläufig und QM‐Schweine sind gesucht. Die Schweinepreise werden nochmals um 10 Rp. je kg SG für alle Kategorien erhöht. Leichte Fleischschweine zirka 100 kg LG Produktionsform Fr. / kg SG franko ab Hof Schlachthof gültig 20.02. bis 26.02.2015 Nachfrage Angebot QM 3.65 3.40 normal normal‐gross CNf 4.15 3.90 normal normal IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS 3.55 ‐ 3.64 0.20 3.40 0.20 normal normal Abgehende Zuchtschweine 1.80 ‐ 2.00 klein‐normal normal Jager QM Jager SGD‐A 20 kg LG Marktpreis ab Hof Marktlage Markttendenz / Aussichten 6.00 Fr. / kg LG Angebot < Nachfrage Angebot  Nachfrage  Auf dem QM‐Jagermarkt stehen mittlere Angebote einer freundlichen Nachfrage gegenüber. Auch auf dem IPS‐Jagermarkt hat es kleine Nachfrageüberhänge. Die Preise steigen 10 bis 20 Rp. je kg lebend. Börsenpreise für Jager ab Stall Gewichtsklasse Börse Produktionsform Vom gültig Woche 20 kg 30 kg 40 kg Fr. / kg LG 50 kg IPS Prämie Pro Stück QM Jager SGD‐A 8 6.00 4.90 3.90 7.00 17.02. 4.20 Laurstrasse 10 | 5201 Brugg | Telefon +41 (0)56 462 51 11 | Fax +41 (0)56 441 53 48
info@sbv‐usp.ch | www.sbv‐usp.ch Bankvieh QM MT T3 Marktpreis franko 8.80 Fr. / kg SG Marktlage Angebot < Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Der Bankviehmarkt ist abgeräumt. Der Verbrauch ist trotz Fasnacht und Skiferien gut. Teils gelangen, durch das geringe Kuhangebot, Muni in den Verarbeitungskanal. Sämtliche Bankviehpreise werden um 10 Rp. je kg SG erhöht. Bankvieh, franko Schlachthof Kategorie Muni MT QM T3 IP‐Suisse T3 QM‐Basispreis Prämie TS Ochsen OB QM T3 IP‐Suisse QM‐Basispreis T3 Prämie TS Rinder RG QM T3 IP‐Suisse QM‐Basispreis T3 Prämie TS Muni MA QM T2/3 Fr. / kg SG 8.80 8.60 ‐ 8.70 0.60 8.80 8.60 ‐ 8.70 0.60 8.80 8.80 ‐ 8.90 0.60 7.20 Angebot normal normal normal normal normal normal normal gültig 23.02. bis 27.02.2015 Nachfrage gut gut gut normal gut normal gut Verarbeitungsvieh QM VK A3 Marktpreis franko 6.90 Fr. / kg SG Marktlage Angebot << Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Der Kuhmarkt ist ausgetrocknet. Das Kuhangebot bleibt klein. Die Nachfrage ist sehr lebhaft. Der Wochenpreis steigt erneut um 10 Rp. auf 7.80 Fr. je kg SG für die Qualität T3. Teils wird auch mehr realisiert. Verarbeitungsvieh, franko Schlachthof Kategorie Fr. / kg SG Angebot Kühe VK RAUS‐Zuschlag* je Tier 40.00 IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS T3 A3 3X1‐1X1 3X2‐1X2 T3 7.80 6.90 5.95 ‐ 5.85 5.25 ‐ 6.15 7.70 ‐ 7.80 0.20 klein klein klein klein schwach sehr gut sehr gut sehr gut sehr gut gut Rinder/Jungkühe RV QM T3 8.20 normal gut QM gültig 23.02. bis 27.02.2015 Nachfrage * gilt nur für Mc Donald’s‐Kühe über Bell, Mindestanforderung A3
23.02.2015 / Schlachtviehpreise_2015w09_d.doc / Brigitte Meier
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Kälber QM KV T3 Marktpreis franko 13.60 Fr. / kg SG Marktlage Angebot > Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Der Wochenpreis für Bankkälber hat sich bei Fr. 13.60 je kg SG für die Qualität T3 stabilisiert. Auf Grund der unterschiedlichen Nachfrage wird teilweise auch weniger realisiert. Die Ferienzeit erschwert den Absatz. Kälber, franko Schlachthof gültig 20.02. bis 26.02.2015 Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage QM T3 13.40 ‐ 13.60 normal‐gut schwach‐normal CNf T3 15.60 normal normal IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS inkl. RAUS‐Zuschlag T3 +T, H, C T ‐T 13.70 ‐ 13.90 1.50 1.40 0.80 normal gut Tränkekälber QM Trk. A Marktpreis Thun 3.30 ‐ 3.50 Fr. / kg LG Marktlage Angebot < Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot  Nachfrage  Die Situation auf den Tränkermärkten ist normal bis lebhaft. Die Preise wurden auf allen Märkten um 50 bis 70 Rp. je kg lebend erhöht. Tränkekälber: Preise in Fr. je kg LG ab Marktplatz AA Stier AA Kuh Thun (23.02.) 9.60 ‐ 9.80 8.10 ‐ 8.30 A 3.30 ‐ 3.50 B 2.80 ‐ 3.00 C ‐‐ Tränkekälber: Preise in Fr. je kg LG ab Hof AA Stier AA Kuh Wattwil (23.02.) 9.00 7.50 A 4.00 B 3.50 C ‐‐ Buttisholz (23.02.) 3.10 2.10 ‐‐ 8.50 7.10 Labeltränker (ab Stall) Stierkälber Kuhkälber SwissPrimVeal (Woche 9) Bio (Woche 9) Bio Weide‐Beef (Woche 9) 10.00 9.00 9.30 9.00 8.50 8.50 23.02.2015 / Schlachtviehpreise_2015w09_d.doc / Brigitte Meier
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Schafe QM LA T3 Marktlage Angebot = Nachfrage Markttendenz / Aussichten Angebot:  Nachfrage:  Das Angebot auf den Schaf‐ und Lämmermarkt ist normal. Der Markt wird abgeräumt bei einer normalen bis leicht abgeschwächten Nachfrage. Die Wochenpreise sind stabil. Preise für Lämmer und Schafe Fr. je kg SG T3 Auf den Märkten LA Wochenpreise Proviande 11.80 gültig 23.02. bis 27.02.2015 SM4‐8 WP (LG) 5.00 4.80 SM2 9.15 Franko Schlachthof Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Lämmer LA QM T3 11.80 normal schwach‐normal IP‐Suisse QM‐Basispreis Prämie TS T3 11.60 ‐ 11.80 0.70 gut normal Preise von diversen Labels Nach Angaben der Labelinhaber Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. Natura‐Beef Natura‐Beef Natura‐Beef‐Bio Natura‐Veal VK Natura (Verarbeitungstiere) 9 T3/H3/C3
T3/H3/C3
T3/H3/C3
T3
SwissPrimGourmet SwissPrimBeef Bankvieh Kreuzungstiere
Bankvieh Rassentiere Remonten Kreuzungstiere Remonten Rassentiere SwissPrimVeal Bankkälber Tränker, Munikälber Tränker, Kuhkälber SwissPrimPorc 9 9 9 Bio Muni MT und Ochsen OB Rinder Verarbeitungstiere Kälber KV Tränker mit Mastrassennachweis 9 Mastremonten Schweine Abgehende Zuchtschweine
SGD A Jager 20kg / 25 kg / 30 kg Lämmer Fr. je kg SG franko Schlachthof Fr. je kg LG Ab Stall Preisän‐
derung 11.00/11.40/11.60
11.30/11.70/11.90
15.60/16.60/17.10
8.30
// // //  T3/H3/C3
T3/H3/C3
T1,T2
T1,T2
9.50/9.90/10.25
10.10/10.50/10.85
T3/H3/C3
16.10/17.10/17.60
// // 5.10 ‐ 5.50 5.80 ‐ 6.20   // 10.00 9.00 T3/H3/C3
T3/H3/C3
T3
T3/H3/C3
8.90/9.30/9.50
8.90/9.30/9.50
8.30
14.80/16.00/16.30
//  // 7.30
7.10 ab Stall 3.00
23.02.2015 / Schlachtviehpreise_2015w09_d.doc / Brigitte Meier
     11.70/10.30/8.80 14.00
// 8.50 (Kuhkalb) 9.00 (Munikalb) 7.20 T3
  4.58
  //
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Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. fidelio Rinder RG, Ochsen OB Kühe VK Kälber Schweine 9 Abgehende Zuchtschweine
Lämmer Weide‐Beef Rinder und Ochsen 9 Bio‐Weide‐Beef Rinder und Ochsen Tränker 9 Mastremonten unter Produzenten Basispreis Silvestri Plus Qualitätszuschlag mit Abstammungsausweis IP Weide Rind Silvestri Rinder und Ochsen Tränker T3
Preisän‐
derung 11.00
8.30
14.80
7.30/
7.10 ab Stall 3.00
   /  
 14.00
T3/H3/C3
10.40/11.00/11.20
10.80/11.40/11.60
T3/H3/C3
9.30 (Munikalb) 8.50 (Kuhkalb) Bis Fr. 80.‐ pro Tier T3/H3/C3
9 T3/H3/C3
9.30 (Munikalb) 8.50 (Kuhkalb)   7.30  // 11.00/11.60/11.80
T3
T3
T3
+T,H,C/T/‐T
13.70 ‐ 13.90
2.00/1.90/1.30
 11.00
8.00
 5.60 9   // 10.40/11.00/11.20
9   9 Silvestri Aubrac Rinder und Ochsen // 7.20 7.80 // Emmentaler Bauern‐Kalb QM‐Basispreis Labelprämie inkl. RAUS‐Zuschlag T3
T3
T3
Fr. je kg LG Ab Stall Mastremonten Basispreis Silvestri Original Highland Beef of Switzerland Rinder und Ochsen (18‐30 Mt) Verarbeitungstiere Mastremonten bis 210 kg
Fr. je kg SG franko Schlachthof   // 23.02.2015 / Schlachtviehpreise_2015w09_d.doc / Brigitte Meier
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Preisentwicklung: Grafiken 23.02.2015 / Schlachtviehpreise_2015w09_d.doc / Brigitte Meier
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