Un Paese a tavola: sapori, ricette e ricordi Pagine di vita quotidiana e ricordi che “sanno” di buono Nessuna ambizione letteraria né storica e tanto meno gastronomica è alla base di questo progetto, solo un modo diverso di stare ”a chiacchera” (senza parlar male di nessuno) raccontando dei nostri cibi dell’anima e della nostra vita. Per noi dell’Associazione C&T Comunità di Tegoleto, questo libro, rappresenta un importante traguardo e di queste pagine vorremmo fosse detto che “sanno di buono” esattamente come si risponde quando chi cucina ti fa assaggiare e ti domanda: Di che sa? E’ un bel gioco quello di usare, confondere o amalgamare (?) il verbo sapere con il sostantivo sapore ed è stato (e ci auguriamo sarà) un bel gioco scegliere, scrivere, leggere e cucinare le ricette, le parole, ed i ricordi contenuti in questo libro. Sappiamo che in questo paesino della Valdichiana è stato catturato e ucciso il brigante Gnicche ma magari è sfuggito il particolare che a tradirlo è stato il fumo dell’arrosto … Non tutti sapevano che nella vita di Giorgio Vasari c’è stato un “Bastiano Picttore dal Tegoleto” che ha sub appaltato al giovanissimo artista una pittura … Tra una notizia e l’altra, tra una ricetta e un ricordo, tra una pagina e l’altra, compaiono alcune vecchie cartoline del paese che non hanno data e non è certo quando siano state scattate. Forse cent’anni fa o forse meno. E forse è bene non sapere … perché così, tra le tante figure che compaiono, ciascun “tegoletino” può collocare i propri parenti: nonni, bisnonni, zie, zii e genitori. Un Paese a tavola: sapori, ricette e ricordi non è solo il titolo del libro, è un progetto in continuo divenire che realizzeremo, siatene certi, nel nostro prossimo futuro. Ve la immaginate Piazza della Chiesa tutta apparecchiata! Tutti e sempre protagonisti sia nella quotidiana preparazione del cibo sia nella condivisione di progetti importanti e generosi come quelli che di anno in anno la nostra Associazione, la C&T Comunità di Tegoleto, sceglierà di sostenere anche attraverso la realizzazione e la vendita di questo libro. Sarà questo un modo per vedere un intero paese protagonista, generoso nel donare e condividere il proprio sapere, la propria esperienza e i tanti “mangiari”. Il libro sarà presentato “Tra un boccone e l’altro” durante la cena che concluderà la Fiera di San Biagio a Tegoleto domenica 9 febbraio 2014 e non mancheranno le incursioni sul palcoscenico del gruppo del Teatro la Torre. C’era un tempo in cui gli indovinelli erano un gioco piacevolissimo e a chi piace la tradizione apprezzerà la domanda di Re Alboino e ancor di più l’acuta risposta del contadino Bertoldo: - Qual è il più lungo giorno che ci sia? - Quel che no se magna! Dettagli e info: www.civichiana.it
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