Abendkarte Vorspeisen Tiefsee-Scallops und Seawater-Riesengarnelen in Pernod und Knoblauch flambiert auf Salat von krossem Oliven-Ciabatta und halbgetrockneten Tomaten 14,90 € Supreme von der Maispoularde Lauwarme Roulade gefüllt mit Mozzarella di Buffalo und Trüffel auf Ratatouille-Gemüse mit rotem Mizuna-Salat „V“ 13,50 € Dreierlei von der Pilzzucht „Peter Marseille“ Quiche vom Kräutersaitling Süppchen vom Shitake-Pilz Gebackener Wiesenchampignon „V“ Duett von Topinambur Cremesuppe aus der Knolle und krosse Chips „V“ 11,20 € 7,80 € Wintertrüffel im Rahm zu hausgemachter Pasta und fein gehobelt 11,50 € Filet vom Kaninchen eingerollt im Parmaschinken auf Risotto von Graupen und Gemüsewurzeln 14,20 € Fisch Gebratenes Filet vom Skrei auf Zitronen Risotto vom Vialone Nano Reis mit Feldsalat in Sesam-Teryaki-Dressing 24,80 € Geangelter Atlantik-Steinbutt in Mocca-Sahne konfiert auf Petersilienwurzel-Püree mit gebackenen Süßkartoffeln 28,60 € Fleisch Thüringer Duroc Schwein Zartrosa Rücken und krosser Bauch mit Dijon-Senf-Pasta und geschmortem Winterkohl Irisches Weidelamm Karree unter der Zwiebelkruste und Ragout aus der Keule auf Tomaten-Flagolets mit gebratener Rosmarin-Polenta 26,80 € Australian Prime Beef saftig gebratene Tranchen und gesottenes Bäckchen auf Parmentier von der Markerbse mit Kartoffelschnitte 26, 80 € Bei den mit „V“ gekennzeichneten Gerichten handelt es sich um Vegetarische. 25,20 € Desserts Dreierlei hausgemachte Eiscremes und Sorbet 7,60 € Buttermilch, Honig und Himbeere Buttermilch-Mousse-Schnitte mit Honig Gelee und Himbeer-Joghurt-Eiscreme 8,90 € Pina Colada Crème Brûlée von der Kokosnuss mit „Pina Colada Schaum“ und Ananas-Sorbet 8,60 € Vanille, Apfel und „chili-choc“ Parfait von der Tahiti-Vanille mit karamellisiertem Apfel und Schokoladen-Chili-Spiegel 9,40 € Wir helfen Ihnen gerne bei Allergien oder Unverträglichkeiten das passende Gericht zu finden. Gut Landscheid - Klassiker Vorspeisen Hausgemachte Reibeküchlein mit Lachstatar und Wasabi-Creme „V“ 10,70 € Gratinierter „Sainte Maure“ – Ziegenkäse mit Pinienkernkruste auf Orangen-Ingwer-Chutney mit Salatbouquet 11,80 € Hauptgänge Filetsteak vom Hereford-Rind mit cremigem Ragout von Leichlinger Pilzen und hausgemachten Spätzle „V“ 31,50 € Rotes Thai-Curry in pikanter Kokosmilch mit knackigem Gemüse der Saison und Jasminreis - Vegetarisch 20,50 € - mit gebratenen Rinderfiletstreifen 25,50 € Landscheider Schnitzel vom Weide-Kalb mit Kartoffel-Gurken-Salat, Preiselbeeren und Zitrone 23,50 € Kross gebratenes Filet von der bergischen Lachsforelle auf Kartoffel-Lauchzwiebel-Stampf mit Birnen-Speck-Sauce und Lauchstroh 24,80 € Desserts Dessertvariation “Gut Landscheid“ 8,90 € Auswahl von bergischem Käse vom Thomashof und Rohmilchkäse mit Feigensenf und Aprikosenbrot 8,80 €
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