menü sieh doppelt, was du liebst I forelle shitake, birne, haselnuss I forelle QVINTERRA 2015 Kühling-Gillot – Rheinhessen Grauburgunder II jakobsmuschel & seegras topinambur & holunder III kürbisgewächse urwaldbutter & rose IV auster wachholder & fichtensprosse V hummercocktail möhre, erdnuss VI 35 tage trocken gereifte milchkuh bibimbab: tatar, alge, kimchi misosuppe: filet, wachtelei, mark VII challans-entenbrust aus dem heu eberesche, bete VIII mohn, kirsche, lorbeer eis mit stil acht gänge 112 euro 5 gänge (ohne auster, kürbis & hummer) 78 euro II jakobsmuschel Les Belouzes 2015 Domain de Cheveaux – Burgund Chardonnay III kürbisgewächse Traminer Alte Reben 2013 Meinhardt-Hube, Südsteiermark IV auster Trijumf 2009 Aleksandrovic – Sumadija Serbien Pinot Noir V hummer Sauvignon I 2015 Von Winning - Pfalz V bibimbap Cidre Divona 2015 Johanna Cecillon, Bretagne VII ente Pinot Noir 2013 Ebner Ebenauer – Weinviertel VIII mohn milk of the poppy by david acht gläser 67 fünf gläser 48
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