ランチメニュー

ランチメニュー
11:30～14:30　￥3,800／￥4,800／￥5,800
2/28(火）
真鱈の白ワイン蒸し　トマトクリームソース
3/21（火）
～
海老のソテーライムで風味づけた茸と一緒に
～
帆立貝のポワレ菜の花のリゾットと共に
仔羊のコートレットのソテー肩肉のコンフィとミントオイルを添えて
3/2（木）
アイスバインの煮込みシュークルート仕立て
3/3（金）
真鱈のローストさまざまな貝と共に
ポーチドエッグを重ねた牛挽肉のステーキ　マスタードソース
23（木）
3/24（金）
アイスバインの煮込みシュークルート仕立て
真鱈のローストさまざまな貝と共に
ポーチドエッグを重ねた牛挽肉のステーキ　マスタードソース
27（月）
3/28（火）
サーロインビーフのローストマスタード風味のオニオンソースと共に
3/10（金）
若鶏胸肉と彩り野菜のグラタン仕立て
鴨腿肉のコンフィ　レンズ豆の温製サラダ添え
黒ソイのポワレキャベツのアンブーレと黒胡椒を香らせたジュ
サーモンのローストディル風味タルティーヌを添えて
～
～
小烏賊のソテトマトソースをからめたペンネを添えて
9（木）
黒ソイのポワレキャベツのアンブーレと黒胡椒を香らせたジュ
サーモンのローストディル風味タルティーヌを添えて
仔羊のコートレットのソテー肩肉のコンフィとミントオイルを添えて
3/7（火）
鴨腿肉のコンフィ　レンズ豆の温製サラダ添え
～
～
小烏賊のソテトマトソースをからめたペンネを添えて
6(月）
ハーブの衣をまとわせた鱸のローストういきょうのクリームソース
3/30（木）
トゥーレーヌの地方料理、鶏腿肉のコンフィ　リ・ド・ヴォーとキドニー入
りクリームソース
豚フィレ肉のポワレにチーズの衣をまとわせてマデラ酒風味のソー
ス
カンパチのグリエと文旦で風味づけた蕪のヴルテ
A
帆立貝のリソレ菜の花のリゾットと共に
～
本日のスープ
メインディッシュ
コーヒー
サーロインビーフのローストマスタード風味のオニオンソースと共に
13（月）
3/14（火）
￥3,800
若鶏胸肉と彩り野菜のグラタン仕立て
～
帆立貝のリソレ菜の花のリゾットと共に
仔羊のコートレットのソテー肩肉のコンフィと　ミントオイルを添えて
16（木）
3/17(金）
オードブルとスープより 1品
メインディッシュ
デザート
コーヒー
￥4,800
オーベルニュ風仔牛と豚バラ肉のパテキャベツ包み焼き
C
ハーブの衣をまとわせた鱸のローストういきょうのクリームソース
～
海老のソテーライムで風味づけた茸と一緒に
仔羊のコートレットのソテー肩肉のコンフィと　ミントオイルを添えて
20（月・祝）
B
カンパチのグリエと文旦で風味づけた蕪のヴルテ
オードブルとスープより 2品
メインディッシュ
デザート
コーヒー
オーベルニュ風仔牛と豚バラ肉のパテキャベツ包み焼き
￥5,800
■オードブルは、【本日のオードブル、シーザーサラダ、スモークサーモン】よりお選びいただけます。
■スープは、【本日のスープ、コンソメスープ、オマール海老のスープ】よりお選びいただけます。
■メインディッシュは、【伝統の料理ローストビーフ,牛サーロインのポワレ,海老と舌平目のグラタン“エリザベス女王”風】に追加料金にてご変更いただけます。
・ローストビーフ、牛サーロインのポワレ　追加800円
・海老と舌平目のグラタン“エリザベス女王”風　追加1,600円　食材によるアレルギーや食事制限・制約のあるお客様は、係にお申し付け下さい
甚だ勝手ではございますが、サービス料（10％）を加算させていただきます
表示料金は消費税を含んでおります
食材の都合により内容が変更する場合がございます
ご予約・お問い合わせ：ラ　ブラスリー　（03）3539‐8073

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