Armagnac Darroze Grands Assemblages 30 YO oder Domaine de Salié 1987 Verkaufsdatum : Donnerstag 2 März 2017 Domaine de Salié 1987 Unverdünnt abgefüllt, natürliche Reduzierung des Alkoholgehaltes durch Verdunsten Traubensorte Baco ----------------------------------------------Grands Assemblages 30 YO Traubensorten Baco und Ugni Blanc 30-35 Jahre Reifung im 400Liter Eichenfass Produkt Details 1 Flasche Domaine de Salié 1987 Abfüller : Darroze P roduzent : Famille Sarraute Traubensorte : 100% Baco Appellation : Bas-Armagnac AOC Produzent : Faget Loupit Claude Unverdünnt abgefüllt, natürliche Reduzierung des ursprünglichen Alkoholgehaltes (55% vol) durch Verdunsten 30 Jahre im Eichenbarrique gereift Inhalt : 70 cl Alkoholgehalt : 46.4% vol ODER 1 Flasche Les Grands Assemblages 30 years old Traubensorte : 90% Baco und 10% Ugni Blanc Gebrannt zwischen 1980 und 1987 Zwischen 30 - 37 Jahren in 400L-Holzfässern gereift Abgefüllt im Februar 2017 Inhalt : 70 cl Alkoholgehalt : 43% vol Tagesangebot Armagnac-Tag Für die zweite Hälfte dieses Tages, der ganz im Zeichen von Armagnac steht, richten wir den Fokus auf 30-jährige Armagnacs. Da ist die Domaine de Salié mit ihrem 1987-er. Er ist grosszügig und vielschichtig in den Aromen, er riecht nach süssem Gebäck, Vanillecrème, Marzipan und Lebkuchen. Im Gaumen finden sich gut integrierte Gerbstoffe und der Geschmack lässt an Kakao, Süssholz und Karamell denken. Der Armagnac hinterlässt einen spannenden und langanhaltenden Eindruck. Dass man ab 30 eine gewisse Reife erreicht, ist bekannt. Das gilt auch für den Grands Assemblages 30YO. Die vorerst frisch fruchtigen Aromen haben sich verändert und erinnern nun vermehrt an Trockenfrüchte. Die Kraft des Alkohols hat sich gezügelt und man findet diese schöne Harmonie, die Spirituosen von diesem Alter auszeichnet.
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