＜報道関係各位＞ 2017 年（平成 29 年）2 月 横浜ロイヤルパークホテル 第 33 回全国都市緑化よこはまフェア 開催記念 スペシャルランチ＆スペシャルディナー 横浜ロイヤルパークホテル（横浜市西区みなとみらい横浜ランドマークタワー内／総支配人：南 安）で は 、 2017 年 3 月 25 日（土）から 6 月 4 日（日）に横浜で開催される「第 33 回全国都市緑化よこはまフェア」 を記念して、花をテーマにしたスペシャルランチやスペシャルディナー、スイーツを販売いたします。 総料理長 髙橋 明が、エディブルフラワー（食用花）を日本に広めたパイオニアである、先代の総料理長 安藤一郎から受け継いだ花を取り入れた料理の数々を、地下 1 階カフェ「カフェ フローラ」と 70 階スカイラ ウンジ「シリウス」でご提供いたします。 地下 1 階カフェ「カフェ フローラ」の花咲く春の庭をお皿に表現した“スペシャルランチ”では、生け花に見立 てたオードブルをはじめ、フラワーガーデンをイメージしたメイン料理など、エディブルフラワーをふんだんに取 り入れた彩りと味わいの豊かさをご堪能いただけます。 また、70 階スカイラウンジ「シリウス」の“スペシャルディナー”は、桜のチップで軽く燻製をし、ほのかに香る 桜がアクセントの「仔羊のグリル」や、花びらを散りばめたクルトンを添えた鰆のポワレなど、色とりどりの花々の 香りや彩りを添えた料理をお楽しみいただけます。 そのほか、1 階ケーキショップ「コフレ」では、桜の花を添えた可愛らしい「桜のロールケーキ」を販売いたし ます。横浜ロイヤルパークホテルの“花”をテーマにした料理の数々とスイーツをお楽しみください。 ■第 33 回全国都市緑化よこはまフェア 開催記念 期間：2017 年 3 月 25 日（土）～6 月 4 日（日） ◇スペシャルランチ ￥2,970 （￥2,500） ・地下 1 階 カフェ「カフェ フローラ」 ・営業時間：11:00～14：00 ラストオーダー ＜メニュー＞ ・スモークサーモントラウトの薔薇仕立て ビーツのムース タンオオギ貝 生け花に見立てて ・フラワーベールを纏った真鯛のヴァプール 春景色のように ・神奈川県の銘柄豚やまゆりポークのグリルと手羽先のコンフィ フラワーガーデン ・薔薇の香りのムース フロマージュブラン ラズベリーアイスのアンサンブル ・コーヒー または 紅茶 ◇スペシャルディナー ￥9,504 （￥8,000） ・70 階 スカイラウンジ「シリウス」 ・営業時間 17：30～21：00 ラストオーダー 色とりどりの花々で演出した、旬の味わいをフルコースでご堪能ください。 ＜メニュー＞ ・花びらのぞくホワイトアスパラのブランマンジェとサーモンマリネ ・桜香る仔羊のグリル タプナードソース ・ポタージュパルマンティエ 花びらのカプチーノスタイル ・オマール海老と鰆のポワレ グリーンソース フラワークルトンを添えて または ・ローストビーフ オニオンマスタードソース ・レアチーズのムース ローズアイスと共に または ・小さなチーズの盛り合わせ ■ご予約・お問い合わせ：TEL.045-221-1155（レストラン予約：9：00～21：00） ◇桜のロールケーキ ￥1,620 （￥1,500）／ カット￥560 （￥519） ・1 階ケーキショップ「コフレ」 ・期間：2017 年 3 月 25 日（土）～4 月 30 日（日） 11：00～20：00 抹茶餡と求肥を桜クリームで巻き上げ、うぐいす豆と桜の花をトッピング しました。桜の風味が広がります。 ※5 月は内容が変更になります。 ■ご予約・お問い合わせ：ケーキショップ「コフレ」TEL.045-221-1111（代表経由：11：00～20：00） ※表示価格にはサービス料（10％）、税金が含まれます。（ ）内は本体価格です。※「コフレ」商品の表示価格には税金のみ含まれます。店内をご利用の場合は、サービス料 （10％）を加算させていただきます。※掲載の写真は実際と異なる場合がございます。※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。 3/29（水） ＹＯＫＯＨＡＭＡ国際文化セミナー Ｐａｒｔ35～ガーデニング～ ￥6,000［スペシャルランチ付］ 学生料金￥5,000 3 月 25 日～6 月 4 日に横浜で開催される「第 33 回全国都市緑化よこはまフェア」の統括アドバイザー白砂伸夫氏を お迎えし、「ガーデニングの魅力」をお伝えします。ランチの後は、土屋広次郎氏率いる「フェリス・フラウエンコーア」による 声楽アンサンブルをご堪能ください。 ［ご予約・お問い合わせ］ ＴＥＬ：045-224-5051 受付時間/月～金曜日 10：00～19：00 土曜日 10：00～18：00（日曜・祝日は休み） ■ア ク セ ス ： みなとみらい線 みなとみらい駅より徒歩約３分/ＪＲ桜木町駅より徒歩約５分 本件の報道と画像に関するお問合せ先 横浜ロイヤルパークホテル 広報担当 渡邊・松本 広報直通 TEL.045‐224‐5050 FAX.045‐224‐5172 E-mail：[email protected] / [email protected] [ホテル URL]http://www.yrph.com
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