レシピカード（印刷して使えます）

雪印メグミルク栗原はるみのミルクのある生活「今月のミルクレシピ」
チョコレートスコーン
2017年 2 月
材料
（直径５㎝スコーン型８個分）
作り方
●「雪印北海道バター」 60g
１チョコレートは細かく刻んでボウルに入れ、湯せんで溶かしておく。
● チョコレート 80g
ベーキングパウダー、
グラニュー糖を入れ、全体をよく混ぜる。
２ボウルに薄力粉、
● 薄力粉 200g
● ベーキングパウダー小さじ１
に冷やしておいたバターを加えて指先で粉にもみ込み、
さらさらの状態にする。
３（２）
● グラニュー糖 40g
４（３）に溶いた卵と生クリームを加えて混ぜる。粉っぽさがなくなって粗いかたまりに
なったら
（１）
の冷めたチョコレートを加えて全体に手早く混ぜ、
ひとつにまとめる。
● 卵１個
５台に打ち粉
（分量外）
をふって
（４）
の生地をのせ、
約３㎝厚さにのばして型で抜く。
●「フレッシュ北海道産生クリーム使用」大さ
じ１∼２
● ホイップクリーム
・
「フレッシュ北海道産生クリーム使用」適量
・グラニュー糖適量
準備
・バターはさいの目に切り、使う直前まで冷蔵庫
に入れて冷やしておく。
・オーブンは 180∼190℃に予熱する。
（５）
をのせ、180∼190℃のオーブンで 18∼20
６天板にクッキングペーパーを敷いて
分焼く。
7 ホイップクリームを作る。
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、かたく泡立てる。
甘さの目安は生クリーム 1 カップにグラニュー糖大さじ３くらい。
８焼きたてのチョコレートスコーンにホイップクリームを好みで添える。

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