いたばし学校給食レシピ ～見た目は目玉焼き、食べるとびっくり！甘いデザート～ ＜給食で提供されたメニュー＞ プルコギ丼 春雨スープ おかしな目玉焼き 牛乳 エネルギー 75 kcal (1 個分) 食塩相当量 0 g (1 個分) 材料（4 個分） 作り方 【1】 小さめの容器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、ふ やかしておく。 黄桃缶（1/2 ｶｯﾄ） 1 缶(4 個) 牛乳 1/2 カップ（100ml） 砂糖 大さじ 1・1/2 【2】 小鍋に牛乳、砂糖を入れて火にかける。 粉ゼラチン 2.5ｇ 【3】 砂糖が溶けたら、火を止め、【1】を加えて溶かす。 水 1/4 カップ（50ml） アルミマドレーヌ型 4個 【4】 アルミカップの真ん中に黄桃缶を置き、【3】を流し入れ る。 【5】 少し冷めたら、冷蔵庫に入れて冷やす。 いたばし学校給食レシピ ～ふんわりおいしい やさしい甘さ～ ＜給食で提供されたメニュー＞ 洋風うどん きゅうりの甘酢漬け 豆腐のドーナツ 牛乳 エネルギー 291 kcal (1 人分) 食塩相当量 0.5g (1 人分) 材料（4 人分） １人 2 個 作り方 薄力粉 1・1/2 カップ(165g) ベーキングパウダー 大さじ 1/2 豆腐 2/3 丁（200ｇ） 砂糖 大さじ 3 強 油 小さじ 2 水(牛乳や豆乳でも可) 大さじ 3 揚げ油 適量 きな粉 大さじ 1 砂糖 塩 （お好みで） 大さじ 1 少々 【1】 薄力粉とベーキングパウダー、砂糖、油をボールに入 れる。 【2】 【1】のボールに、豆腐を手で潰しながら入れ、水を加 えながら混ぜる。 （生地のかたさによって、水の量を調整する。） 【3】 【2】をドーナツ型にして揚げ、火が通ったら完成。 ※ お好みで、きな粉をまぶしてもおいしいです。 いたばし学校給食レシピ ～ピラミッド型のおいしいおやつです～ ＜給食で提供されたメニュー＞ しょうゆラーメン もやしときゅうりのピリカラ スイートピラミッド 牛乳 エネルギー 164 kcal (1 人分) 食塩相当量 0.3 g (1 人分) 材料（10 個分） 作り方 【1】 さつまいもを蒸し、皮をむく。 （水で濡らしたさつまいもをラップでくるみ、電子レンジで 加熱しても良い。） さつまいも 1 本（約 250ｇ） 砂糖 大さじ 1 バター 大さじ 1（12ｇ） 牛乳 大さじ 2・1/2 生クリーム 大さじ 1 【2】 熱いうちにさつまいもをつぶして砂糖、バター、牛乳、生 クリームを加えてよく混ぜる。 （さつまいもの状態により、形成できるやわらかさまで牛 乳を調節する。） クラッカー（四角） 10 枚 【3】 クラッカーの上に【2】をのせ、へらでピラミッド型にする。 卵 適量 みりん 適量 【4】 【3】の表面にみりんで溶いた卵をはけで塗る。 こ 【5】 オーブントースターで表面に少し焦げが目つく程度まで 焼く。 いたばし学校給食レシピ ～色鮮やかなお野菜デザート～ ＜給食で提供されたメニュー＞ チキンライス キャベツスープ にんじんケーキ 牛乳 エネルギー 174 kcal (1 人分) 食塩相当量 0.3 g (1 人分) 材料（カップ 4 個分） 作り方 薄力粉 3/4 カップ（80g） 【1】 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。 ベーキングパウダー 小さじ 1（4g） 【2】 卵をときほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。 卵 1個 バター 大さじ 1 弱（10g） にんじん 中 1/2 本（60g） オレンジジュース 大さじ 1 牛乳 大さじ 1 砂糖 大さじ 3 くるみ（お好みで） 16g 【3】 溶かしバター、牛乳、オレンジジュース、すりおろしたに んじんを加えてよく混ぜる。 【4】 【1】の粉と上に飾る以外のくるみを砕いて加え、さっくり と混ぜる。 【5】 カップに注ぎ入れて、くるみを飾り、190 度に予熱したオ ーブンで 10～15 分程度焼く。
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