Speisekarte

VORSPEISEN
Feldsalat vom Kohlöffelhof / Wildschweinschinken / Croûtons
9,50
Salat von Alblinsen / Rote Bete / Teegeräuchertes Lammzüngle
oder
vegetarisch mit Büffelmozzarella
12,50
Parfait von der Gänseleber / Dörrobst / Endivie / Kürbis
13,50
Dreierlei Häppchen von Bodensee Fischen
14,00
SUPPEN
Consommé vom Hagenweiler Rind / bunte Einlage
9,50
Bouillabaisse von Bodensee-Fischen / Rouille / Parmesan / Röstbrot
14,00
HAUPTGERICHTE
Klößchen vom Bodensee Hecht / lila Senfsößle / feine Nudeln
19,50
Bodensee Felchenfilet / Ragout von der Haferwurzel
Bodensee Krebssößle / Linzgau-Kartoffeln
26,50
Zanderfilet in Olivenöl gebraten / Stockfisch-Brandade
Cacciucco / Artischocke
29,00
Ragout und Keule vom Birnauer Reh / Preiselbeerapfel / Semmelknödel
29,00
Hagenweiler Bio Ochse (Niedertemperatur gegart / geschmort / gebackenes Tatar)
Getrüffelter Wirsing / Anna-Kartoffeln
30,00
DEFTIGES
Kalbskutteln in Tomate mit Chorizo geschmort / gratiniert mit Parmesan und Mandeln
Vorspeise 14,00 Hauptgang 18,50
Schwäbischer Zwiebelrostbraten / Spätzle vom Brett / gemischter Salat
26,00
ZUM SAISONABSCHLUSS
LAST BUT NOT LEAST … RESTLE-ESSEN
DAS BESTE ZUM SCHLUSS
Restle-Essen in 3 Gängen 29,50
***
Restle-Essen in 4 Gängen 39,50
***
Restle-Essen in 5 Gängen 49,50
DIE BEGLEITENDEN WEINE
AUS GROSSEN UND KLEINEN FLASCHEN
pro Glas – 0,1 ltr. 5,00
Für unsere Gäste mit Allergien und Unverträglichkeiten halten wir eine genaue Aufstellung
aller enthaltenen Allergene bereit, bitte fragen Sie unseren Service.
Liebe Gäste und Freunde der Seehalde,
die Saison endet am Sonntag, den 8. Januar 2017
nach dem Mittagessen.
Wir starten am 18. März 2017 in unser
.
Jubilaumsjahr
100 JAHRE SEEHALDE
Freuen Sie sich jetzt schon auf
regionale Köstlichkeiten und
Gerichte mit Tradition.
Wir freuen uns auf ein Wiedersehen
Familie Gruler und Mitarbeiter

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