WeinGut

WeinGut
Restaurant & Weinbar
Freitag, den 10.02.2017
Vorspeisen
Essenz vom Schwarzfederhuhn mit geräuchertem Eierstich & Schnittlauch
7.50
Ziegenfrischkäse-Nocken mit Kürbiskernen, fermentierter Roter Bete
und Koriander-Minz-Pesto
9.00
Dattel-Kalbs-Ravioli mit Thymian-Schaum, gebratenem Wirsing & Cashew-Kernen
10.00
Hausgemachte Hirsch-Würstchen mit Cranberry-Chutney, Kräuterseitlingen & Birne
10.00
Geräucherte Lachsforelle mit Apfel-Kren, Feldsalat & Walnuss-Vinaigrette
10.00
Hauptgänge
Gratinierter Fenchel mit Rosmarin-Schaum, Mini Pak Choi,
geschmolzenen Tomaten & Cous cous
19.00
Geschmorter Rindertafelspitz mit Portwein-Jus, Wurzelgemüse
Lauch & Brunnenkresse
21.00
Rosa Lammhüfte mit Sherry-Jus, Baby-Spinat,
confierten Kirschtomaten & Oliven-Gnocchi
23.00
Filet vom Heilbutt mit Senf-Kruste, Spitzkohl, Orange & Topinambur
25.00
Dessert & Käse
Weißes Schokoladenmousse im Baumkuchen-Mantel
mit Sauerkirschen & Blutorangen-Parfait
8.50
Mokka Mousse mit toskanischem Schokokuchen, Pralinen-Parfait & Äpfeln
9.00
Rohmilchkäseauswahl mit Tomaten-Chili-Marmelade
klein 7.00
WeinGut Vorbergstr.: 10a, 10823 Berlin, Tel. 78 95 90 01, mail: [email protected]
Öffnungszeiten: Dienstag – Samstag ab 18h
Alle Preise in €, inkl. MwSt,
groß 13.00

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