Begleitende Weinempfehlung Abend-Menü ‚Le Chef

Begleitende Weinempfehlung
Abend-Menü ‚Le Chef‘
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2015 Lugana Prestige
Weingut Provenza Cà Maiol - Venetien - Italien
Gebratene Jakobsmuscheln
mit lauwarmem Salat von Balsamicolinsen und Pancetta
0,125 l
€ 5.9o
€ 17.5o
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Getrüffeltes Sellerieschaumsüppchen
mit angeräucherter Wachtelbrust
€ 8.oo
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2015 Sauvignon Blanc
Weingut Sander - Rheinhessen - Deutschland
Sautiertes Steinbuttfilet
mit Portweinreduktion und Mangold
0,125 l
€ 6.4o
€ 16.oo
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2012 Tempranillo Damana Crianza
Weingut Tábula - Ribera del Douero - Spanien
Mit der Markkruste gratiniertes Rinderfilet
mit rahmigen Schwarzwurzeln und Kartoffelstampf
0,125 l
€ 7.oo
€ 29.5o
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2012 Beerenauslese Cuvée
Weingut Kracher - Burgenland - Österreich
Kleiner karamellisierter Apfel-Topfenstrudel
mit Haselnussrahmeis
0,05 l
€ 7.2o
begleitende Weinempfehlung
€ 8.oo
zu € 26.5o
4 Gang Menü (ohne Suppe)
5 Gang Menü
zu € 71.oo
zu € 79.oo

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