EMPFEHLUNG 04. FEBRUAR 2017 MONTAG BIS SAMSTAG 11 BIS 24 UHR GEÖFFNET. DURCHGEHENDE KÜCHE 11:30 BIS 22 UHR Wildsaison Tagesgericht Sauerbraten vom Hirschkalb Rosa gebratene Barbarie Entenbrust mit Rosenkohl und Selleriepüree € 24,50 Rotkohl, Salzkartoffeln, Rosinen-Mandeljus € 24,00 VORSPEISEN PORTION | € KLASSIKER PORTION | € Teufel - Salat vom Simmentaler Kalb mit Paprika, Kapern und Pinienkernen 17,50 Caesar Salat mit gebratener Maishähnchenbrust und Parmesan-Spänen 19,50 Gebeizter Offiziersbarsch mit Croustillant, Jalapeno-Relish und Gurkensalat 17,50 Flusskrebs-Tagliatelle mit grünem Spargel, Tomaten und Dill 15,50 Gebackene Knuspergambas mit Grapefruit, Erbsenpüree und Zuckerschotensalat 19,50 Trüffel-Pommes mit Parmesan 8,90 Vegetarisch Zweierlei Kichererbsensalat mit Hummus & Datteln Austern in der Sansibar 11,50 Crèmesüppchen von der Topinambur mit Pinienkernen und Gartenkresse Bis Samstag, 18. Februar servieren wir Ihnen verschiedene Austerngerichte 9,50 Penne mit Gorgonzola, Walnüssen, Birne & Rucola 15,50 SUPPE Halbes Dutzend Fines de Claire mit Schalotten-Vinaigrette, Zitrone und Chesterbrot € 16,00 *** PORTION | € Fischsuppe “Sansibar“ mit Baguette und Sauce Rouille FISCH „Big Sylter Royal“ gratiniert, geschmorter Feldsalat, Sauce Choron € 9,90 15,50 *** Filet vom Milchkalb PORTION | € Medaillons vom Seeteufel auf Chablisgemüse und Schnittlauchpüree 26,50 mit gebackener Felsenauster, Rahmschwarzwurzeln und Schnittlauchpüree € 34,50 *** Skrei von den Lofoten mit Champagnerkraut, Trauben und Speck 23,50 Wolfsbarschfilet mit toskanischem Gemüse und Olivenrisotto 25,00 Atlantik St. Piere pochierte Austern, Kartoffel-Liebstöckelkruste, junger Spinat € 32,50 *** Coupe Dänemark mit warmer Valrohna-Schokoladensoße und Schlag-Oberst € 9,50 Seezunge im Ganzen mit Spinat und Petersilienkartoffeln € 33,00 SÜSSES PIRATENSCHMAUS FÜR DIE KLEINEN RÄUBER pro Jahr | € Räuberteller um „auf Beutezug zugehen“ NIX Gedünstetes Fischfilet mit Erbsen, Möhren und Kartoffelpüree 1,00 Spaghetti mit Tomatensauce 1,00 Spaghetti Bolognese 1,00 Hähnchenschnitzel mit Pommes Frites 1,00 Jede Kugel Eis 1,00 Bis zum 12. Lebensjahr Die Sansibar by Breuninger Küchencrew kocht mit „Vorwerk Thermomix“ und ist total begeistert von einem Küchengerät, das für den Privathaushalt entwickelt wurde. Haben sie Interesse? Wenden Sie sich an den Küchenchef. PORTION | € Sansibars Käseauswahl mit Feigensenf 10,50 Milchreis mit Roter Grütze 6,00 Crème Brûlée 8,00 Birne Helene a la Sophie Schokoparfait / Birnensorbet / Kompott 10,50 Aus unserer hauseigenen Confiserie Handgemachte Macarons Verschiedene Sorten pro Stück 1,60 Trüffel Auswahl 3er Variation 3,00 Eine Auswahl der Sansibar-Produkte können Sie direkt im Restaurant oder über den Online-Shop unter www.sansibar.de kaufen.
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