gespenster-cake pops - Thermomix

Thermomix TM5 (Thermomix TM31)*
*Angaben nur bei Abweichung
GESPENSTER-CAKE POPS
ARBEITSZEIT
GESAMTZEIT
SCHWIERIGKEIT
PORTIONEN
1 Std.
4 Std.
mittel
16 Stück
PREISNIVEAU
BACKZEIT
durchschnittlich
35-40 Min. 180°C
ZUTATEN FÜR 16 STÜCK
ZUBEREITUNG
Rührteig
Rührteig
· 120 g Butter, weich, in Stücken
· 100 g Zucker
· 2 Eier
· 130 g Mehl
· 1 TL Backpulver
· 20 g Milch
1 Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform (12 x 30 cm) mit Backpapier
auslegen.
2 Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.
3 Mehl, Backpulver und Milch zugeben, mithilfe des Spatels 20 Sek./Stufe 4
vermischen, Teig in die vorbereitete Kastenform geben, 35-40 Minuten (180°C)
backen und auskühlen lassen. Mixtopf spülen.
Gespenster
Gespenster
· 200 g Mascarpone
· 250 g weiße Kuvertüre, in
Stücken
· 32 bunte Schokolinsen (ca. 40 g)
· 50 g Zartbitter-Schokolade, in
Stücken
4 Abgekühlten Kuchen in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und
2 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
5 Mascarpone zugeben, mithilfe des Spatels 10 Sek./Stufe 4 verrühren, zu einer
Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 20 Minuten ins Gefrierfach
legen.
6 Aus dem Teig 16 tischtennisballgroße Kugeln (Ø ca. 3 cm) formen, auf
Holzspieße oder Lollipop-Stiele stecken, im oberen Drittel mit dem Daumen
nebeneinander zwei Vertiefungen als Augenhöhlen in den Teig drücken, auf ein
mit Backpapier ausgelegtes Tablett oder Brettchen legen und 15-20 Minuten ins
Gefrierfach geben. Mixtopf spülen.
7 Weiße Kuvertüre in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern,
4 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen und in ein Schüsselchen umfüllen.
8 Teigkugeln aus dem Gefrierfach nehmen, in die geschmolzene Kuvertüre
tauchen, Schokolinsen als Augen sofort in die Vertiefungen drücken und
Kuvertüre kurz anziehen lassen, dafür die Holzspieße in ein grobporiges Sieb
stecken. Dann drei bis vier Cake-Pops in hohe Tassen/Gläser stellen und
ca. 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Mixtopf spülen.
9 Zartbitter-Schokolade in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und
4 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen. Auf die Augen (Schokolinsen) der abgekühlten
Cake Pops einen kleinen Kuvertüre-Punkt als Pupille setzen und mit einem
Zahnstocher und der Kuvertüre Nasenlöcher und einen Mund malen. Cake
Pops bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
TM5 (TM31) · Gespenster-Cake Pops · 1 / 2
© Vorwerk International Strecker & Co.
NÜTZLICHES ZUBEHÖR
TIPPS
· Kastenform (ca. 30 x 12 x 8 cm)
· Backen Sie den Kuchen bereits am Vortag.
· Weiße Kuvertüre kann im geschmolzenen Zustand unterschiedlich flüssig sein.
· Backpapier
Bei besonders dickflüssiger Kuvertüre kann es sein, dass Sie etwas mehr als im
Rezept angegeben benötigen.
· Sollte die weiße Kuvertüre zwischenzeitlich abkühlen und zu dick werden,
einfach noch einmal 1 Min./50°C/Stufe 2 erwärmen.
· Haben Sie kein grobporiges Sieb zum Antrocknen der Cake Pops im 7. Schritt, je
2 Stück in ein hohes Glas/Tasse stellen.
· Fertige Cake-Pops bei Raumtemperatur maximal ½ Stunden stehen lassen,
sonst werden sie zu weich.
· Frischhaltefolie
· Holzspieße
· Zahnstocher
NÄHRWERTE PRO
STÜCK
Brennwert
1158 kJ / 277
kcal
Eiweiß
4g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
17 g
Cholesterin
61 mg
Ballaststoffe
<1 g
MEDIA
(Schritt 6)
(Schritt 6)
(Schritt 8)
(Schritt 8)
(Schritt 9)
(Schritt 9)
(Schritt 9)
(Schritt 9)
TM5 (TM31) · Gespenster-Cake Pops · 2 / 2
© Vorwerk International Strecker & Co.

Download Report