日本酒ショコラショー

旬の白鹿
お酒とチョコの甘い関係
日本酒ショコラショー
チョコのまったり濃厚な甘みが味わえる
ショコラショーも、日本酒を加えることで
すっきりした大人の味わいに。
材料
チョコレート（カカオ 55％∼65％）
牛乳
80g
200cc
日本酒（お好みの酒質）
50cc
ココア
砂糖
大さじ 1
大さじ 2 1/2
シナモン
作り方
（１）鍋にココアと砂糖を入れ、ゴムベラで混ぜ、日本酒を入れて練る。
（２）（１）に牛乳を入れて溶きほぐし、強火にかける。
（３）（２）が煮立ちだしたらチョコレートを入れて、全体が溶けて液体状になったら器に入れ、
お好みでシナモンパウダーを振る。
※ホワイトショコラショーは、チョコレートの代わりにホワイトチョコ、ココアの代わりに
粉末乳製品を用い、砂糖を大さじ 1∼2に減らす。
おいしさのポイント
（１）水の代わりに日本酒を使うことで、味わいが引き締まり、甘みもスッキリした大人の
ホットドリンクに。
（２）ホワイトチョコと日本酒も好相性。よりスッキリ感が際立つホワイトショコラショーもぜひ。
適量

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