Vegane Rote-Bete-Brownies

Vegane Rote-Bete-Brownies
9-12 Brownies
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
160g Weizenmehl Typ 550
Rote Bete schälen und würfeln, dann für 30
Minuten dünsten (alternativ kannst Du sie auch in
einem kleinen Topf mit so viel Wasser kochen,
dass sie voll bedeckt sind). Sobald sie gar sind, mit
einem Mixer pürieren.
65g Koawach Zimt-Kardamom
120g Puderzucker
1 Päckchen Backpulver
1/2 Flor de Sal
420g Rote Bete
130g Apfelmus
Weizenmehl, Koawach, Zucker, Backpulver
und Salz in eine große Schüssel geben.
Apfelmus mit Roter Bete vermengen und mit
dem Mehlmix vermengen, bis alles zu einer
homogenen Masse wird.
Die Masse in eine Backform mit hoher Kante
geben und mit Backpapier bedecken. 35 Minuten
backen.
Danach die Backform aus dem Ofen nehmen und
für 10 Minuten abkühlen lassen.
In Stückchen schneiden und warm oder kalt
genießen.
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