カレーフォンデュ 約 20 分 （4 人分） ―――カレーフォンデュ――― 1/2 箱(115g) ハウス バーモントカレー＜甘口＞２３ ０ｇ 玉ねぎ 中１・1/2 個 (300g) 150g 溶けるチーズ サラダ油 大さじ１ 650ml 水 ―――かぼちゃのニョッキ――― かぼちゃ 450ｇ（約 1/2 個） (300g) 強力粉 粉チーズ （パルメザンチーズ） 100g 大さじ３ 塩 少々 梅干し 適量 チョコレ－ト （チョコチップ） 適量 りんご 適量 ―――――― ＜カレーフォンデュを作る＞ ①玉ねぎをみじん切りにする。 ②厚手の鍋にサラダ油を熱し、①の玉ねぎをしんなりするまでよく炒める。 ③水を入れて沸騰したら約５分煮込み、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込 む。 ④溶けるチーズを加えて溶かし、なめらかになるまで混ぜる。 ⑤お好みの具材に④のソースをつけながらいただく。 ＜かぼちゃのニョッキを作る＞ ①かぼちゃは種を取り耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして電子レンジ６００Ｗで約６分加熱し、竹串がすっと入るくらい柔らか くする。 ②皮を取り、粗熱をとって軽くつぶす。 ③ボウルに強力粉、粉チーズ、塩を入れて混ぜ、②のかぼちゃを加えてなめらかになるまでこね（耳たぶくらいの柔らかさになる ように、固い場合は溶き卵（分量外）を少量加えて調節する）、ラップに包んで３０分休ませる。 ④打ち粉（分量外）をした台の上で、③の生地を直径２ｃｍ位に細長くのばし、１．５ｃｍ幅くらいにナイフで切り、 ・種を抜いてつぶした梅干し ・チョコチップ ・５ｍｍ角に切って電子レンジで柔らかくしたりんご をそれぞれ包む。 ⑤鍋にたっぷりの湯を沸かし、④を入れて、浮かんでくるまでゆでる。 ＊カレーの鍋は冷めないよう、弱火で（焦げないよう）温めながら具材につけてお召し上がりください。溶けるチーズの量はお好 みで調節してください。 ＊具材は、生食できるもの以外はあらかじめ焼く、ゆでる、電子レンジなどで加熱するなど下処理をしてから、カレーにつけてく ださい。 栄養価 合計 1 人分 ｴﾈﾙｷﾞｰ たん白質 脂質 炭水化物 ﾅﾄﾘｳﾑ 食塩相当量 (kcal) (g) (g) (g) (mg) (g) 2052 68.9 100.1 213.4 7115 18.1 513 17.2 25.0 53.4 1779 4.5
© Copyright 2024 ExpyDoc
