HEILIGABEND-MENÜ
24. Dezember 2016
Apéro
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Carpaccio vom Zander
mit einer Zitronen-Birnenvinaigrette, Nüsslisalat und Salzmandeln
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Schaumsuppe vom Rotkabis
mit einem Gänsekeulenconfit und Zimtcroutons
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Zarte Steinpilzravioli
in Salbeibutter geschwenkt, mit geräuchertem Ricotta
und einem Pinienkernschaum
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Mandarinen-Sorbet
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Rosa gebratener Kalbsrücken im Kartoffelmantel
an einer Thymian-Sternanis-Sauce, Rosenkohl und eingelegten
Schwarzwurzeln
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Weihnachtliches Dessertbuffet
CHF 95

Silvester Buffet 2016/17

Unser Silvestermenü - Schlossrestaurant Castello Donzdorf

Weihnachtsmenü - Central am See

Unser Valentinstagsmenü

Haus Herbede Unser Frühlingsmenue März und April 2016

Mahlzeit Julius!

Nüsslisalat mit Trüffel-Ei 50 g Burgundertrüffel, 2 Eier, verquirlt 1/2 dl

Vorspeisen Bunter Frühlings-Gartensalat von jungem Gemüse 10

direkt zur Wildkarte [als PDF zum 0,75 MB]

südtiroler wochen Kopie

Speisekarte Kalt - Restaurant Laufeneck, 4051 Basel Grüner Salat

zur Karte - Goldberg Alm

Schwarzwurzel-Walnuss-Tarte mit Ziegenkäse