Weihnachtsmenü
Lasagne vom geräucherten Lachs mit Frisée,
dazu Kartoffel Chips und Meerrettich
****
Schaumsuppe von der Pastinake mit Schafskäse
****
Rosa gebratener Kalbsrücken an einer Morchel Sauce
mit Linguine und Vichy Karotten
oder
Auf der Haut gebratenes Salblings Filet mit Kürbispüree,
Lauch-Tomaten Gemüse und Kräuter Riesling Schaum
****
Variation von der Weggiser Kirsche mit Sorbet
**** CHF 59.00 pro Person ****
Alle Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt.

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