Haus am Hellephant

Neujahrsmenü - New Year’s Menu
Leicht geräucherte Miéral-Entenbrust auf Apfel-Linsen-Salat und altem Balsamico
Gently smoked breast of duck on apple lentil salat with aged balsamico vinegar
Kürbisnocken mit Ziegenfrischkäse und Haselnüsse
Gnocchi of pumpkin with goat cream cheese and hazelnuts
Hirschrücken mit roter Beete, Sellerie und Wacholderjus
Saddle of venison with red beetroot, celery and juniper jus
Torrone-Halbgefrorenes mit karamellisierter Papaya
Semifreddo of torrone with caramelized papaya
€uro 59,00
pro Person/per person
Wir empfehlen dazu folgende Weine / our wine recommendations
Chardonnay Riserva Baron Salvadori 2012, Kellerei Nals-Margreid 40,00 €
Iugum 2011, Weingut Peter Dipoli 55,00 €

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