Weihnachtsmenu - Max und Moritz

Weihnachtsmenü
Christmas menu
Vorspeisen
Starters
Cremige Maronen-Kartoffelsuppe
mit Kräuteröl und Tomatenconcassée
Feldsalat mit karamellisierter Rotweinbirne und
Ziegenfrischkäse, dazu Haselnuss-Vinaigrette
5,20
Cream of chestnut-potato soup with herb oil
and tomato concassée
5,20
7,20
Lamb’s lettuce with caramelized red-wine-pears and
fresh goats cheese served with hazelnut-vinaigrette
7,20
Hauptspeisen
Main courses
Wirsingroulade mit Steinpilz-Risotto-Füllung auf
Rote-Bete-Gemüse, dazu Weißwein-Aprikosensoße
Savoy cabbage roulade with
stone mushroom-risotto-filling served on a bed
of beet root vegetable with white wine-apricot sauce
14,50
Trio of salmon, pike-perch and shrimps
on balsamico vegetables with sweet potato gratin
17,50
Crispy fried Duck leg with elderberry sauce,
apple-red cabbage and boiled potatoes
17,50
Trio von Lachs, Zander und Garnele
auf Balsamico Gemüse, dazu Süßkartoffel-Gratin
Knusprig gebratene Entenkeule mit Holundersoße,
dazu Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
14,50
17,50
17,50
Dessert
Birnen-Marzipan-Strudel mit Schokoladensoße
und Brombeerkompott
Dessert
5,80
Pear-marzipan-Strudel with chocolate sauce
and blackberry compote
5,80

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