Silvester-Menù 2016
Geniessermenu zum Jahreswechsel
9-Gang Silvester-Menu
CHF 160.-
Amuse Bouche
Entenleber mit Mango und Schoggi
Jakobsmuscheln mit Randen, Cassis und schwarzem Pfeffer
Fagotelli mit Ei und Parmesan
Steinbutt mit Rotweinsauce, Spitzkohl und Anis
Rindsfilet mit Spinat und St Galler Trüffel
Stracchino mit Mostardo
Variation vom Apfel serviert in 2 Gängen