10. Oktober 2016
SUPPE
Schaum von der Süßkartoffel
mit Cous-Cous, Forellentatar & Bergamotte
(ADGHL)
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Essenz von der Roma Tomate
mit Topfen, Basilikum & Green Tiger
(ACGHL)
HAUPTSPEISEN
Pochierter Kalbsrücken im Kräutermantel
mit Pastinake, Polenta, Hibiskus & Urkarotte (ACGHL)
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Sandwich vom Heilbutt
mit Maniok, Sellerie, Kürbis & Perlzwiebel
(ACDGHL)
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Gebackenes Bio Ei
mit Kartoffelmousseline, Steinpilzen und jungem Gemüse
(CGHL)
DESSERT
Delice von dunkler Valrohna Schokolade & Passionsfrucht
„Sorbet - Creme - leicht geliert“ (ACGH)
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Das beste von der Quitte
mit Arabica Kaffee, Kastanie & Kalamansi
(ACGH)
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„Bananen Split Neu Interpretiert“
mit Valrohna Schokolade, Tahiti Vanille & Haselnuss
(DGHL)

Dinner-am-Montag-Menue-fuer-17-Oktober

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Schokophonie

„Hot-Chocolate

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Chocolat Frey Am Morgen gingen wir aufs

Maltit gesüßte Schokolade

Intensive und köstlich hochwertige Schokolade mit Stevia

1 Ein Stück weiße Schokolade in eine Cappuccinotasse legen. 2

Produktinformationen

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