Nuss-Burger

Servicezeit – Das Verbrauchermagazin im WDR
Fernsehen Montag – Freitag um 18:15 Uhr
Nuss-Burger
Zutaten (für 1 Portion)
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25g gehackte Nüsse z.B.
Walnüsse, Erdnüsse, Mandeln
2 EL Agavendicksaft
eine Prise Zucker
80g Oliven, schwarz und
entsteint
4 getrocknete Tomaten
1 EL Zitronensaft
2 Blätter Radicchio
5 Weintrauben, grün und kernlos
100g Camembert
1 Vollkornbrötchen
Nach Geschmack Pfeffer u. Salz
Zubereitung
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Nüsse zerhacken und in der Pfanne anrösten. In Zucker kandieren und
Agavendicksaft untermischen. Für ca. 5 Minuten köcheln lassen und zu einem
Patty formen.
Anschließend auf ein Backpapier geben und abkühlen lassen.
Für das Pesto: Oliven und getrocknete Tomaten zerhacken und ggf. pürieren.
Mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken und auf das Vollkornbrötchen
geben.
Mit Radicchio, Weintrauben, dem Nuss-Patty belegen und Camembertscheiben
garnieren und fertig ist der Nuss-Burger.
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© WDR 2016
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