Mohalabeya Viel Freude beim Nachkochen Ihr Georg

Viel Freude beim Nachkochen
Mohalabeya
Orientalischer Milchpudding
FÜR 2 BIS 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT 20 MINUTEN
Zutaten
Zubereitung
1 EL Reis
120 ml Wasser
500 ml Milch
4 EL Zucker
¼ TL gemahlene
Vanille
3 EL Speisestärke
60 ml Wasser
30 g Rosinen
30 g gehackte Mandeln
30 g gehackte
Haselnüsse
20 g gehackte Pistazien
1 . Den Reis waschen und 10 Minuten kalt einweichen .
2 . Anschließend auf einem Sieb abtropfen lassen und zusammen mit
60 ml Wasser im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren .
3 . In einen Topf schütten und die Milch, Zucker und gemahlene
Vanille zufügen . Unter Rühren zum Kochen bringen und auf
kleiner Flamme 15 Minuten köcheln .
4 . In einer kleinen Schüssel die Speisestärke in 60 ml Wasser anrühren .
5 . Nach und nach unter ständigem Rühren in die Reismilch gießen .
Auf kleiner Flamme kochen, bis der Pudding andickt .
6 . In eine Servierschüssel oder in Portionsschälchen füllen und im
Kühlschrank gut durchkühlen .
7 . Vor dem Servieren mit Rosinen und gemischten Nüssen bestreuen .
^ Vor allem die Kinder lieben diesen Milchpudding.
Nach Belieben kann man den Pudding mit einigen
Granatapfelkernen garnieren.
AUTH EN TI S C H ÄG YPT IS C H KO C H E N
Leheta_AuthentischAegyptischKochen_GER_03.indd 132
Nehal Leheta: Authentisch ägyptisch kochen
nach Rezepten von Abou El Sid. Deutsche Fassung von Ursula Fabian. 2015. 144 S. farbig ill.
Gebunden. ISBN 978-3-487-08538-8. € 24,95
03.08.15 16:07
Leheta_AuthentischAegyptischKochen_GER_03.indd
133
D E S S E RT S
132 | 133
03.08.15 16:07
Ihr Georg Olms Verlag

Download Report