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AKTIONSKARTE
Süppchen von der Süßkartoffel und Ingwerwurzel
mit gebackener Seawater-Garnele
und Creme fraîche
5,00 €
Carpaccio vom irischen Rinderfilet
hauchdünne Rinderfiletscheiben auf mariniertem
Rucola mit frisch geriebenem Parmesan,
gerösteten Pinienkernen und Wachtelspiegelei,
dazu warmes Kräuterbaguette
13,90 €
Gebratenes Tofusteak (vegetarisch)
auf warmem Glasnudelsalat mit Lauchzwiebeln,
Sprossen und gerösteten Cashewkernen
an einer Zebratomaten-Thaibasilikum-Sauce,
dazu gebackene Aubergine
12,90 €
Knusprige Gänsebrust
in eigener Sauce mit glacierten Maronen,
dazu Apfelrotkohl, Kartoffelknödel und Backapfel
21,50 €
Zanderfilet in Safranbutter gebraten
an einer Kräuterrahmsauce mit Pazifik Shrimps,
dazu zweierlei karamellisierter Thaispargel,
Zuckerschoten, Babyzucchini und
Sauerrahmkartoffeln
21,50 €
Rosa gegrillter Lammrücken
an kräftiger Barolo-Jus mit karamellisierten
Schalotten, dazu Gemüse Cous-Cous und
winterlicher Salat mit Haselnuss-Dressing
22,50 €
Palatschinken und weißes Nougat Eis
mit Blaubeeren, frischer Schlagsahne und Minze
7,50 €
Bei Fragen zu den Zusatzstoffen und Allergenen steht Ihnen das Servicepersonal gerne zur Verfügung.
Alle Preise inkl. der gesetzlichen MwSt..

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