Weihnachtsgerichte

WEIHNACHTSKARTE
VORSPEISEN
Getrüffelte Gänsepastete mit Brioche
1,3,7,9
7,10 €
Sesam-Lachs, Thaispargel, Orange
4,13
6,80 €
Thunfisch mit Wildkräutern 4,6,7
6,10 €
SUPPEN
Maronenschaumsuppe, Pumpernickel
1,7
5,30 €
Austernpilzessen, Rosmarinchip 1,3
4,80 €
WEIHNACHTSKARTE
HAUPTGÄNGE
Gänsebrust, Rotkohl, Kartoffelkloß 1
18,70 €
Rosa gebratene Entenbrust, Cranberryschaum,
Keniabohnen, Apfel-Kartoffelpüree 1,7
17,70 €
Rehkeule
mit
Ahornsirup,
Thymianspätzle 1,3,7,9
Karotten,
16,90 €
Kabeljau, Limone, Thaispargel, Polenta
1,3,7
17,30 €
DESSERT
Lebkuchenmousse, Anisapfel
1,7
6,30 €
Feigensorbet, Holunder, Bisquit 1,3
6,40 €

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