レシピ(PDFファイル)

えびとマッシュルームのアヒージョ
≪２人分≫ ≪１人分≫
むきえび
１５０ｇ
熱量
マッシュルーム
５～６個
たんぱく質
14.5 g
にんにく
小１かけ
脂質
30.3 g
赤唐辛子（種を除く）
１本
345 kcal
糖質
0.8 g
食物繊維
0.6 g
ローリエ
１枚
炭水化物
塩、粗挽き黒こしょう
各適量
カルシウム
オリーブ油
１／３カップ
塩分
51 mg
0.8 g
10分
えびはペーパータオルにのせて軽く水気をとる。マッシュルームは半分に切る。にんにくは包丁の
腹でつぶす。
スキレットにマッシュルームとえびを入れ、オリーブ油を注ぎ入れる。塩、黒こしょうをやや強めに
ふり、にんにく、赤唐辛子、ローリエをのせる。弱火にかけ、くつくつとしてきたらアルミホイルで落
としぶたをし、７～８分煮る。
スキレット（鉄製のミニフライパン）は持っていると便利なアイテム。作った料理をそのまま食卓に出せば、
アツアツをキープできます。簡単なのにおしゃれに見えて、パーティーにもぴったりです。
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