今月のめ～ど～！ 秋の味覚 平成28年11月15日号 №279 発行日／毎月１日・15日 編集・発行／青森市市民政策部広報広聴課（☎017-734-5106） 問合せ りん ご あおもり産品・企業支援課（☎017－734－5122） あおもり産品 検索 あおもり産品販売促進協議会ホームページ HP http://aomorisanpin.jp/ 「あおもり産品応援隊」の皆さんが考案した、りんごを使ったアイディアレシピをご紹介！ 材 料（５人分） りんご（ジョナゴールド）…………………………………………５ 個 ミニりんご（アルプス乙女）………………………………………５ 個 ブドウ（スチューベンなど）………………………………………１ 房 紫芋（シャドークイーン、パープルキャロットなど）…………１ 本 クルミ・ミント … …………………………………………………適 宜 バター・砂糖 … ……………………………………………………少 々 シナモン … …………………………………………………………お好み 作り方 広報あおもりは環境に配慮した 植物油インキを使用しています ①りんごを1/4にして芯を除き、さらに半分に切る。ミニりんご はそのまま使う。 ②オーブン皿にバターを塗り、①を並べる。 ③バター、砂糖を散らす（お好みでシナモンも）。 ④220℃のオーブンで様子を見ながら30分程度焼く。 ⑤クルミを乾煎りし、紫芋をゆで、好みの大きさに切り分ける。 ⑥クルミ、ブドウ、ミント、紫芋を飾る。 材 料（４人分） 赤りんご（つがる）、黄色りんご（とき）… ………… 各１個 クリームチーズ … ……………………………………… ４切れ 黒豆甘煮 … ……………………………………………… 40 粒 エキストラバージンオリーブ油 … …………………… 大さじ１と1/2 塩 … ……………………………………………………… １つまみ あらびきコショウ … …………………………………… 少 々 ミント … ………………………………………………… お好み 作り方 ①オリーブ油、塩、あらびきコショウをよく混ぜておく。 ②クリームチーズは１切れを４つに切る。 ③黒豆は汁気を切っておく。 ④りんごは皮ごと使うのでていねいに洗い、縦６等分にして芯を 取り、１cm厚のいちょう切りにする。 ⑤①に、りんごと黒豆を入れて和える。チーズを加え、さっと和 えて器に盛る。お好みでミントを飾る。 レシピ制作者 嶋田壽美子さん レシピ制作者 武井和子さん いつもりんごをもっと楽しく美味しく！と思っています。 行楽やランチ、クリスマスのパーティーやお正月など、み んなで笑顔になっていただけたら最高です。 イタリア料理のカプレーゼはトマトが主役ですが、りんご の皮をむかずに使うことで、カラフルで甘酸っぱさと塩気 が良く合うサラダにもデザートにもなる一品となりました。 《広告》 青森市産 ■青森市役所 本 庁 舎 〒030-8555 中央一丁目22-5／☎017-734-1111・FAX 017-734-6865 柳川庁舎 〒038-8505 柳川二丁目１-1／☎017-734-1111 浪岡庁舎 〒038-1392 浪岡大字浪岡字稲村101-１／☎0172-62-1111 ホームページ http://www.city.aomori.aomori.jp/ り ん ご 大 市 in 青森産業会館 11/22（火）・23（水）９：00～16：00 市役所本庁舎前から場所を移し、 青森産業会館で開催！ 贈答用りんご全国一律 送料300円 （１家族３ケースまで） 「花と野菜の収穫祭」同時開催！ 《広告》 次号12月１日号の配布日は、11月28日（月）～30日（水）です。 青森市メールマガジン配信中！
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